مشروع البروستد مع توضيح المتطلبات والتكاليف

7

البروستد هو عبارة عن قطع من الدجاج مضافاً عليها انواع مختلفة من التوابل والبهارات ويتم قليها في الزيت بطريقة خاصة لتتحول في النهاية الي قطع لذيذة من الدجاج المقرمش. هذا ولكي تكون وجبات البروستد اكثر تكاملاً وروعة فإن غالبية المطاعم او المحلات المتخصصة تقدم معها البطاطا المقلية المقرمشة بالاضافة الي صلصة الثوم الشهية او الكاتشب الحار. الجدير بالذكر ان هذة الوجبة اشتهرت بشكل كبير جداً في غالبية دول الخليج العربي والطلب عليها اصبح مرتفع وهذا ما دفع العديد من الاشخاص الراغبين في استثمار اموالهم الي افتتاح مطاعم ومحلات منها ما هو كبير ومنها ما هو متوسط ومنها ما هو صغير. الجدير بالذكر ايضاً ان اصحاب تلك المطاعم والمحلات يربحون جيداً خصوصاً من يقدم وجبات متميزة وشهية وبأسعار غير مبالغ فيها. انت ايضاً يمكنك استثمار مالك في هذا المجال المربح وكل ما عليك هو ان تعمل بذكاء وبجد وتكون متميزاً عن الاخرين لتحقق الكثير من الارباح، وفيما يلي سنوضح لك كافة متطلبات المشروع والخطوات اللازمة لة كما سنوضح المعدات اللازمة بالصور بالاضافة الي عرض تكاليف تنفيذ المشروع وايضاً سنعمل علي توضيح الاجراءات الواجب اتباعها لافتتاح مطعم البروستد بشكل قانوني.

البروستد

الخطوات اللازمة لنجاح مشروع البروستد:

1- موقع المطعم: اختيار موقع مناسب سيساعد كثيراً علي نجاح مشروعك اياً ما كان نوعة، وان ابتعدنا عن التعميم وتحدثنا بشكل خاص عن مجال المطاعم فسنجد ان الموقع يعد من اهم عوامل النجاح، لذلك انت مطالب كشخص راغب في انشاء مطعم لبيع البروستد بإختيار محل واقع في منطقة متميزة ومشهورة ويزورها الكثير من الناس يومياً وبالطبع يفضل ان يكون هذا المحل علي شارع رئيسي وليس شارع جانبي كما يفضل ان يكون هناك جراج او موقف لركن السيارات حيث ان العملاء يهتمون كثيراً لهذة النقطة، كذلك يجب ان لا يكون هناك مطعم اخر لبيع البروستد في نفس المنطقة او علي الاقل في نفس الشارع.

2- طاقم العمل: اختيار طاقم عمل غير احترافي سيضمن لك الفشل، فالموظفين الغير اكفاء سيتعاملون بطريقة خاطئة مع الزبائن ولن ينجزوا المهام المطلوبة منهم بالشكل المطلوب كما ان مستويات الخدمة والمنتجات المقدمة لن تكون علي القدر المطلوب وجميع هذة الاسباب كفيلة بأن تجعل المطعم فارغاً من الزبائن طوال اليوم. لذلك احرص علي اختيار شباب متميزين للعمل واعمل علي تدريبهم وتطوير قدراتهم وراقبهم ووجهم لكي ترتفع بمستوي خدماتك ومنتجاتك وبالتالي تنال رضا العملاء وتكسب ولائهم.

3- الخلطة المميزة: هنا نتحدث عن المنتج، فلو كان المنتج متميزاً وافضل من منتجات الاخرين فإن العملاء سيعترفون بذلك وسفضلونة علي منتجات الاخرين، وفي مشروع البروستد يمكننا القول بأن الاعتماد علي انواع جيدة من الدجاج المبرد بالاضافة استخدام انواع مختلفة ومتميزة من التوابل والبهارات وبمقادير دقيقة قد يساعد كثيراً في الحصول علي وجبة ذات مذاق شهي. يمكنك التجربة لمرات عديدة حتي تصل الي افضل خلطة ممكنة.

4- أسعار وجبات البروستد: هناك من ينافس بالسعر وهناك من ينافس بالجودة، ولأنك متميز وافضل من الاخرين فإنك ستنافس بالاثنين معاً اقصد الجودة والسعر، فبالاضافة الي ما ذكرناة في النقطة السابقة نضيف ونذكر بأن السعر كلما كان مناسباً للعملاء كلما زادت المبيعات، فالتعامل بأسعار مرتفعة بحجة ارتفاع جودة المنتجات ليس بالامر الجيد ولن يكون في مصلحتك وخفض الاسعار بشكل كبير عن المنافسين سيجعلهم في ريب مما تقدمة اليهم بل قد يشعر بعضهم بأن اللحوم التي تقدمها اليهم فاسدة او منتهية الصلاحية، لذلك يمكنك خفض السعر عن الاخرين بمقدار بسيط.

التكاليف مع المعدات واسعارها:

  • يختلف إيجار المحل على حسب الموقع الذى تم إختياره , يتراوح الإيجار مابين 15000- 45000 ريال.
  • متوسط راتب العامل الشهرى: مايقرب 2000 ريال.
  • ديكورات تشمل الدهانات و الحوائط و الإضاءة و غيرها : تكلفتها حوالى 6000 ريال
  • عدد 2 ماكينة لعمل البروستد ويبلغ سعر الواحدة منها حوالى 15000- 35000 ريال. أما سعر الماكينة المستعملة : تكلفنها حوالى 14000- 18000 ريال سعودى و التى تعد أفضل من شراء الماكينة الجديدة و أوفر بكثير فهذه يمكن تصليحها مقابل 1000 ريال.
  • عدد 2 قلاية بطاطا وسعر الواحدة منها يترواح ما بين 1000- 3000 ريال.
  • ثلاجة تبريد عادية تكلفتها حوالى 2000- 3000 ريال. أما ثلاجة التبريد المصنعة من الاستانليس ستيل و التى تعمل على حفظ المجمدات و الدجاج : تكلفتها حوالى 3000- 5000 ريال.
  • آلة حقن الدجاج الحار : تكلفتها حوالى 10000 ريال وتعتبر من أكثر المعدات تكلفة مقارنة بباقى المعدات الأخرى ويمكن الإستغناء عنها في بداية المشروع علي ان يتم شرائها بعدما يعمل المشروع ويحقق عوائد جيدة.
  • خلاط عادي يستخدم لسحق الثوم ويمكن احضارة من المنزل وتوفير سعرة.
  • قطاعة دجاج ويمكن الحصول عليها مستعملة بسعر قليل او يمكن الاعتماد علي سكينة او مقص يدوي مخصص لهذا الغرض.
  • تكلفة صناعة وجبة واحدة شاملة البروستد والبطاطا المقلية صلصة الثوم حوالي 11 ريال.
ماكينة البروستد

ماكينة البروستد

ماكينة قلي البطاطس وقطع الدجاج

ماكينة قلي البطاطا وقطع الدجاج

قطاعة دجاج

قطاعة دجاج

اجراءات افتتاح مطعم في السعودية:

  1. يجب الذهاب اولاً الي مقر البلدية للتعرف علي الاشتراطات والاجراءات الواجب اتباعها.
  2. اختيار محل يتوافق مع متطلبات وشروط البلدية.
  3. العودة الي البلدية لتقديم طلب وبعدها سيحضر مشرف البلدية للمعاينة وان كانت الشروط متوفرة بالموقع فسيقوم بإصدار الرخصة لفتح المطعم وبعدها سيطالبك بدفع رسوم تقدر حوالى 200 ريال، أما اللوحة فيقدر سعر المتر بحوالى 100 ريال سعودى.
  4. إستقدام العمالة وتقدر تكلفة فيزا للعامل الواحد جوالى 2000 ريال على حسب جنسية و مكتب الإستقدام الخاص بالعامل.

ملاحظة: اسعار المعدات والايجارات وحتي العمالة ليست ثابتة وقابلة للتغير وفي الغالب يكون التغير ايجابي (اي ترتفع الاسعار) لذلك حاول ان تسأل علي الاسعار من جديد اذا ما قررت تنفيذ مشروع البروستد.

7 تعليقات

  1. محمد في:

    اخي ممكن تنزل مشروع تجارة السيارات المستعملة و مشروع تجارة الساعات

  2. مصطفي في:

    نفسي اعمل مشروع مثل فتح سوبر ماركت ولكن ليس لدى من يممول المشروع

  3. mohamad في:

    عمل دراسات جدوى ب 250 ريال على يد رئيس حسابات حاصل على الزمالة الامريكية cma
    0562839972

  4. تكلفة معدات المطعم مرتفعه جدا
    ممكن تشترى كل معدات المطعم جديدة من مصر ارخص بكتير جدا وفى مصانع متخصصه فيها زى مصنع لاين ستيل وبيوفر كمان ضمان وصيانه للمعدات

شارك وأضف تعليق