دراسة جدوى مشروع مصنع عسل اسود

دراسة جدوى مشروع مصنع عسل اسود. تعد صناعة العسل الأسود من الصناعات الغذائية الرائجة والمربحة، فهذا المنتج الغذائي “الذي يتم تصنيعه ولا يتم استخراجه بشكل طبيعي” يحظى بطلب مرتفع للغاية في مختلف الأسواق، ويرجع السبب في ذلك إلى فوائده الكبيرة واستخداماته المختلفة ومذاقه الرائع.

وعلى الرغم من وجود عدد ليس بالقليل من شركات إنتاج وتجارة العسل الأسود في مختلف الأسواق، إلا أن مشروع صناعته يعد من المشاريع القادرة على النجاح خصوصًا في حال التنفيذ بالشكل السليم الذي يضمن توفير المال على مدار فترة عمل المشروع.

فيما يلي نستعرض دراسة جدوى مشروع مصنع عسل اسود نوضح خلالها كافة المتطلبات والشروط والتكاليف والأرباح وغيرها من العناصر الضرورية لتنفيذ المشروع.

موقع ومساحة المشروع

لكي تخفض التكاليف وتزيد من هامش ربحك على مدار السنوات فإنه من الضروري أن تُنشئ مشروع مصنع عسل اسود في مناطق زراعة قصب السكر “المادة الخام الأساسية لصناعة العسل الاسود”، فذلك يقلل نفقات النقل التي تزيد كثيرًا كلما بعُدت المسافة بين مزارع القصب وموقع المشروع.

أما بالنسبة للمساحة، فإن مشروع مصنع عسل اسود صغير الحجم يتطلب مساحة في حدود ١٣٠ متر مربع ويتم الاعتماد عليها في عمليات التصنيع والتخزين، ويشترط ان تكون تلك المساحة مغطاة بالكامل ومزودة بكافة الخدمات من كهرباء ومياه وصرف صحي وتهوية طبيعية جيدة وطرق ممهدة بحيث يتم الدخول والخروج من المصنع دون صعوبات.

تجهيزات المشروع

يتم عمل قواعد لتثبيت المعدات عليها ويفضل أن يتم تبليط الارضيات والحوائط مع عمل فتحات للتهوية، كما يتم بناء دورة مياه وبناء غرفة صغيرة للإدارة مع تخصيص مكان لتخزين قصب السكر، و مكان آخر لتخزين منتجات المشروع النهائية ويجب ان يكون هذا المكان بجوار المخرج بحيث يسهل التحميل على السيارات.

شروط ترخيص مشروع مصنع عسل اسود صغير الحجم كثير الربح

ما هي شروط الحصول على رخصة تشغيل مشروع مصنع عسل اسود صغير الحجم كثير الربح؟ سيكون عليك أولًا التأكد من أن موقع المشروع في منطقة مصرح فيها بالمشاريع الصناعية.

ويكون ذلك بعيدًا عن التجمعات السكنية، أو في واحدة من المدن الصناعية التي توفرها الدولة.

ويجب كذلك التأكد من أن المصنع مزود بمصدر كهرباء عالى الفولت لتشغيل الماكينات والمعدات دون حدوث مشكلات.

ويشترط أيضًا التأكد من نظافة المصنع وحماية كافة النوافذ والأبواب بأسلاك ضيقة الفتحات، حتى تمنع دخول الحشرات والحيوانات القارضة والزواحف.

ويجب عليك توفير كافة سبل التهوية الطبيعية والصناعية.

وسيكون عليك تركيب عدد من كاميرات المراقبة ونظام مكافحة حرائق.

ويشترط أن تغطي كاميرات المراقبة كافة أركان المصنع من الداخل ومحيطه من الخارج.

ومن المهم أن تقوم بتوفير شهادات صحية لك ولمدير المصنع ولجميع العاملين فيه.

ويجب أن يكون مكان المصنع بعيدًا عن أي ملوثات أو مصادر للروائح الكريهة.

معدات صناعة العسل الأسود

أما عن المعدات والأدوات الواجب عليك توفيرها ليكون مشروع مصنع عسل اسود صغير الحجم كثير الربح، فهي تتمثل في الآلة الخاصة بإزالة القشرة الخارجية عن القصب، ويتم تزويدها بماكينة الغسيل لأعواد القصب.

وهي عبارة عن آلة بها عدد من الفرش المصنوعة من السلك والتي تعمل بشكل دائري، حيث أن بداخلها درفيل دوار عليه كمية كبيرة من السلوك.

وبها كذلك عدد كبير من السوست ومزودة أيضًا بعدد من مسدسات رش المياه المتصلة بماكينة دفع مياه قوية.

ويتم توصيل هذه الماكينة بصرف مناسب، ويتم إدخال أعواد القصب في تلك الماكينة يدويًا، ويفضل الاعتماد على الماكينة التي تستطيع تمرير صف واحد من أعواد القصب.

هذا حتى تتمكن الماكينة من القيام بوظيفتها بشكل كامل دون حدوث خطأ، وحتى يستطيع العامل التحكم في عملية سحب وتلقيم القصب.

ومن الجهة الأخرى تكون الماكينة متصلة بحوض كبير يتم الاعتماد عليه في تجميع المياه المستخدمة في عملية التنظيف، ويفضل أن يتم إعادة استخدام المياه.

ولذلك يتم تزويد الأحواض بمصفاة كبيرة لتصفية الشوائب والقشور، وبعد ذلك يتم تزويدها بكمية من المياه النظيفة للعمل على توفير المياه.

وهناك حلل التركيز التي تمتاز بالأحجام الكبيرة، ويشترط أن تكون الحلة من الداخل مصنوعة من الاستانلس ستيل بسمك لا يقل عن 4 مم، ويجب أن تكون معزولة حراريًا وذات قاع عريض ومستوي.

وهناك الذراع المتحرك المتصل بتلك الحلل والذي يستخدم في عملية التقليب، ويتم توصيله بموتور بقدرة عالية على أساس سعة الحلة.

وماكينة العصر واستخلاص العصارة المزودة بعدد 4 أعمدة متحركة ومزودة بموتور بقدرة لا تقل عن 15 حصان.

ويمكن الاعتماد على ماكينة تعبئة السوائل في عملية التعبئة والتغليف، هذا حتى تستطيع إنتاج كميات كبيرة.

ومن المهم كذلك توفير ميزان مناسب الحجم والقدرة.

ومن الممكن توفير مولد كهربائي احتياطي للطوارئ.

وسيكون عليك توفير دراجة ثلاثية العجلات أو سيارة صغيرة لتعتمد عليها في عملية التسويق وتوزيع المنتجات.

كيفية شراء قصب السكر

كما ذكرنا من قبل، يعد قصب السكر هو المادة الخام الأساسية لتشغيل المشروع، ويتم الحصول عليه عبر الشراء من مزارع القصب المنتشرة في منطقة المشروع بأسعار السوق السائدة، وذلك يتطلب منك كصاحب مشروع أن تبني علاقات جيدة مع أصحاب المزارع والتجار ليسهل عليك الحصول على الكميات المرغوبة باستمرار.

مراحل الانتاج داخل مشروع مصنع عسل اسود

يعتمد انتاج العسل الاسود من قصب السكر على تركيز عصير القصب وتبخير ما به من مياه حتى يصل إلى مرحلة التركيز ويمر بأكثر من مرحلة وهي :

1- مرحلة تجفيف القصب :-

وفي هذه المرحلة يتم ترك القصب في الهواء لتجفيفه والعمل على تركيز نسبة السكر به.

2- مرحلة الغسيل :-

يتم في هذه المرحلة غسل عيدان القصب جيدًا وذلك للتخلص من اي شوائب موجودة به وازالة القشور و الطبقة الخارجية الرقيقة به.

3- مرحلة استخلاص العصير :-

ويتم بها عصر عيدان القصب لاستخلاص العصير الموجود بها والعمل على فصله من اي ألياف تتخلله.

4- مرحلة ترشيح وتصفية العصير :-

ويتم في هذه المرحلة ترشيح وتصفية عصير القصب من اي شوائب موجودة به عن طريق استخدام فلاتر مخصصة لذلك.

5- مرحلة تركيز العصير :-

ويتم في هذه المرحلة تركيز عصير القصب حتى يصبح خالى من نسبة المياه الموجودة به وذلك عن طريق تبخير هذه المياه في درجات حرارة مرتفعة.

6- مرحلة اضافة حامض الستريك :-

يتم في هذه المرحلة إضافة ما يسمى بحمض الستريك او ملح الليمون وذلك للعمل على حفظ العسل الناتج من عصير القصب وإطالة فترة صلاحيته.

7- مرحلة ترشيح ناتج التركيز :-

ويتم في هذه المرحلة في مصنع عسل اسود عمل ترشيح العسل الناتج من عصير القصب لإزالة أي شوائب تتواجد به وذلك لرفع كفاءته وجودته واطالة مدة صلاحيته.

8- مرحلة تبريد منتج العسل الاسود :-

يتم في هذه المرحلة تجميع العسل الاسود ووضعه في خزانات ليتم تبريده بواسطة الهواء.

9- مرحلة تعبئة العسل الاسود :-

ويتم في هذه المرحلة تعبئة منتج العسل الاسود في برطمانات زجاجية استعدادًا لتسويقه وبيعه.

العمالة اللازمة لمشروع مصنع عسل اسود

يقوم صاحب المشروع بمهام الإدارة للمصنع كما يقوم بتعيين عدد من العمال ويختص كل منهم بعمل معين داخل المصنع كما يتم تعيين مشرف فني ويكون خبرة في مجال صناعة العسل الاسود وذلك للإشراف على عمليات الانتاج والتعبئة.

إقرأ ايضًا : مشروع محل لبيع العسل والتمور والمكسرات.

إقرأ ايضًا : مشروع تجارة عسل البرسيم.

إقرأ ايضًا : مشروع تجارة العسل الاسود عالى الجودة.

كيفية التسويق لمشروع مصنع عسل اسود

• عن طريق توزيع الاعلانات المطبوعة الخاصة بالمشروع على الاهل والاصدقاء والمعارف.
• الإعلان عن المصنع في صحيفة تجارية معروفة.
• التواصل مع تجار الجملة لبيع العسل الاسود وتوريده لهم.
• التواصل مع أصحاب المحال التجارية والسوبر ماركت لتوريد منتج العسل الاسود لهم.

تكاليف مشروع مصنع عسل اسود صغير الحجم كثير الربح

وفي دراسة جدوى مشروع مصنع عسل اسود صغير الحجم كثير الربح المالية، تم احتساب التكاليف على أساس أن تكلفة إيجار محل المشروع هي حوالي 100 دولار أمريكي.

وعملية استخراج التراخيص وتسجيل المصنع تكلفتها حوالي 50 دولار أمريكي.

وتكلفة تجهيز المشروع بالإضاءة والصرف تتراوح ما بين 50 و 100 دولار أمريكي.

أما عن تكلفة المراوح للتهوية فهي تتراوح ما بين 30 و 50 دولار أمريكي.

وتتباين أسعار ماكينات تقشير وتنظيف القصب ما بين 100 و 150 دولار أمريكي.

وبالنسبة لماكينة العصر والاستخلاص فأسعارها تتراوح ما بين 1000 و 1500 دولار أمريكي.

والفلاتر والمواتير تكلفتها مجتمعة تتراوح ما بين 1500 و 3 آلاف دولار أمريكي.

وتكلفة توفير الميزان وهيدروميتر المستخدم في قياس تركيز السكر تتراوح ما بين 50 و 100 دولار أمريكي.

وبالنسبة لاحتياجات المشروع من الخامات لمدة شهر فتكلفتها ستجد أنها ما بين 200 و 500 دولار أمريكي.

ومرتبات عدد 3 موظفين مجتمعة هي حوالي 190 دولار أمريكي.

ورسوم الخدمات الشهرية من ماء وكهرباء وغاز هي 100 دولار أمريكي تقريبًا.

مما سبق نستنتج أن متوسط رأس المال اللازم لبدء وتشغيل مشروع مصنع عسل أسود صغير لمدة شهر هي حوالي 2500 دولار أمريكي فقط.

أرباح مصانع العسل الأسود

أما عن أرباح مشروع مصنع عسل اسود صغير الحجم كثير الربح الشهرية المتوقعة، فتم احتسابها على أساس أن المصنع سيقوم بإنتاج 10 طن عسل أسود في الشهر.

ولأن سعر الطن الواحد من العسل الأسود هو حوالي 197 دولار أمريكي، إذًا إجمالي الدخل الشهري للمصنع هو 1970 دولار أمريكي.

وبعد خصم إجمالي المصروفات الشهرية من إجمالي الدخل الشهري نحصل على صافي الربح الشهري المتوقع لمصنع العسل الأسود، وهو حوالي 1500 دولار أمريكي.

عوامل نجاح مشروع مصنع عسل اسود

• اختيار الموقع المناسب لإقامة المشروع.
• عدم المبالغة في الاسعار اثناء بيع المنتج النهائي.
• الحرص على اتباع أساليب النظافة أثناء تصنيع المنتج.
• مراعاة أن يكون المنتج مطابقًا للمواصفات الصحية ويكون بأعلى جودة.
• إقرأ ايضًا : افضل انواع العسل التي يمكن التجارة بها.
• إقرأ ايضًا : مشروع تعبئة عسل النحل. 
• إقرأ ايضًا : مشروع انتاج وبيع العسلية منزليًا.