مشروع مصنع عسل اسود

تشتهر صناعة العسل الاسود فى الوجة القبلى او فى صعيد مصر  والسبب فى ذلك يرجع الى كثرة عدد مزارع قصب السكر هناك كما انها احدى الصناعات التي تلقى رواجًا كبيرًا ويعتبر اقامة مصنع عسل اسود بجوار مزارع القصب من احد الشروط الاساسية لنجاح المشروع وذلك لان تكلفة نقل القصب من المزارع الى مسافات بعيدة ستكون مكلفة وانت من تتحمل التكلفة. لانك ببساطة لن تسطيع ان تتحكم فى الاسعار نظراً لارتفاع تكلفة الانتاج وفيما يلي نقدم لك عزيزي القاريء تفاصل كاملة عن مشروع مصنع عسل اسود.

عسل اسود

عسل اسود

 

موقع ومساحة المشروع :

يتم اختيار موقع مناسب لإقامة مصنع عسل اسود حيث يشترط ان يتواجد بجوار احدى مزارع قصب السكر اما بالنسبة للمساحة فيفصل ان تكون في حدود 130 متر مربع يتم تقسيمها الى مكان مغطى بالكامل لصناعة العسل ووضع المعدات المخصصة لذلك به ويفضل ان يتواجد به مصدر جيد للتهوية ومرافق من كهرباء ومياه وآخر مكشوف لتخزين قصب السكر به.

العمالة اللازمة لمشروع مصنع عسل اسود :

يقوم صاحب المشروع بمهام الادارة للمصنع كما يقوم بتعيين عدد من العمال ويختص كل منهم بعمل معين داخل المصنع كما يتم تعيين مشرف فني ويكون خبرة في مجال صناعة العسل الاسود وذلك للإشراف على عمليات الانتاج والتعبئة.

إقرأ ايضًا : مشروع محل لبيع العسل والتمور والمكسرات.

إقرأ ايضًا : مشروع تجارة عسل البرسيم.

إقرأ ايضًا : مشروع تجارة العسل الاسود عالى الجودة.

مراحل الانتاج التي يمر بها مصنع عسل اسود :

يعتمد انتاج العسل الاسود من قصب السكر على تركيز عصير القصب وتبخير ما به من مياه حتى يصل الى مرحلة التركيز ويمر بأكثر من مرحلة وهي :

1- مرحلة تجفيف القصب :

وفي هذه المرحلة يتم ترك القصب في الهواء لتجفيفه والعمل على تركيز نسبة السكر به.

2- مرحلة الغسيل :

يتم في هذه المرحلة غسل عيدان القصب جيدًا وذلك للتخلص من اي شوائب موجودة به وازالة القشور والطبقة الخارجية الرقيقة به.

3- مرحلة استخلاص العصير :

ويتم بها عصر عيدان القصب لإستخلاص العصير الموجود بها والعمل على فصله من اي الياف تتخللة.

4- مرحلة ترشيح وتصفية العصير :

ويتم في هذه المرحلة ترشيح وتصفية عصير القصب من اي شوائب موجودة به عن طريق استخدام فلاتر مخصصة لذلك.

5- مرحلة تركيز العصير :

ويتم في هذه المرحلة تركيز عصير القصب حتى يصبح خالى من نسبة المياه الموجودة به وذلك عن طريق تبخير هذه المياه في درجات حرارة مرتفعة.

6- مرحلة اضافة حامض الستريك :

يتم في هذه المرحلة اضافة مايسمى بحامض الستريك او ملح الليمون وذلك للعمل على حفظ العسل الناتج من عصير القصب واطالة فترة صلاحيته.

7- مرحلة ترشيح ناتج التركيز :

ويتم في هذه المرحلة في مصنع عسل اسود عمل ترشيح للعسل الناتج من عصير القصب لإزالة اي شوائب تتواجد به وذلك لرفع كفاءته وجودته واطالة مدة صلاحيته.

8- مرحلة تبريد منتج العسل الاسود :

يتم في هذه المرحلة تجميع العسل الاسود ووضعه في خزانات ليتم تبريده بواسطة الهواء .

9- مرحلة تعبئة العسل الاسود :

ويتم في هذه المرحلة تعبئة منتج العسل الاسود في برطمانات زجاجية استعدادًا لتسويقه وبيعه .

كيفية التسويق لمشروع مصنع عسل اسود :

  • عن طريق توزيع الاعلانات المطبوعة الخاصة بالمشروع على الاهل والاصدقاء والمعارف.
  • الاعلان عن المصنع في صحيفة تجارية معروفة.
  • التواصل مع تجار الجملة لبيع العسل الاسود وتوريده لهم.
  • التواصل مع اصحاب المحال التجارية والسوبر ماركت لتوريد منتج العسل الاسود لهم.

عوامل نجاح مشروع مصنع عسل اسود :

 

7 تعليقات

  1. مصطفى يسن في:

    هو فى فعلا اجهزه و مكن لتصنيع العسل الاسود و من فين احصل على المعلومات الخاصه بيها

    • صراحة مش عارف عنها حاجة،، ممكن تسئل الناس اللى بينتجوا العسل الاسود وتعرف منهم

    • توجد بعض التفاصيل التى لا نتستطيع عرضها نظراً لانها مجرد افكار وليست مدروسة بالشكل اللازم، ويمكنك الدخول فى قسم دراسات الجدوى وستجد المشاريع بالتفصيل

  2. مصطفى الصعيدى في:

    يوجد لدى مصنع لانتاج العسل الاسود ومستعد لتوريد اى كميات طول العام والله الموفق / موبايل / 00201100448684

  3. 1-مانوع العبوات المعبأ بها العسل.
    2- مدة الصلاحية.
    3- وزن العبوة.
    4- الاسعار تقريبا (سعر بيع المصنع ) .
    5- اشتراطات التخزين .
    6-أقل كمية للشراء من المصنع .
    برجاء الافادة وان أمكن اخباري بموقع المصنع حتي أحسب تكلفة نقل المنتج أكون شاكرا لسيادتكم جدا .
    السلام عليكم

شارك وأضف تعليق