مشروع تزيين الكيك يعد من المشاريع الممتعة جدًا ومن الممكن تحقيق ارباح ممتازة عن طريقه ولكن بشرط توافر عنصرين هامين جدًا، الا وهما المهارة والابتكار، فعنصر المهارة يجعل صاحب المشروع قادر علي انجاز المهام المطلوبة منه بشكل احترافي وسريع، وعنصر الابتكار او الابداع يجعله قادر علي تقديم افكار جديدة ومتنوعة من شأنها كسب تفضيل واعجاب العملاء. الجدير بالذكر ان مشروع تزيين الكيك لا يقتصر تنفيذه علي النساء فقط بل يمكن ايضًا للرجال تنفيذه بل ويمكنهم تحقيق نجاحات كبيرة، فيما يلي سنوضح كيفية التعلم ومتطلبات المشروع وكيفية التسويق لكسب العملاء وجني الارباح عن طريقهم.
اقرأ ايضًا تزيين الكيك يحول السعودية مها حامد الي سيدة اعمال ناجحة
محتويات المقال
كيفية تعلم تزيين الكيك:
مساحة المشروع والتجهيزات اللازمة:
اذا كان المطبخ المتواجد في منزلك واسع ومريح فيمكن اطلاق المشروع منه والاعتماد علي الادوات المتوفرة به لانجاز اعمال تزيين الكيك، اما اذا كان المطبخ ضيق المساحة او فكرة العمل من المنزل ليست مناسبة فيمكن استئجار محل بمساحة الغرفة العادية او اكبر قليلًا علي ان تكون حوائطه وارضيته من السيراميك وبه مصدر للمياه والكهرباء ومن ثم يمكن تجهيزة بالادوات اللازمة للعمل والتي تتمثل في (فرن حديث، صواني بأحجام مختلفة، طاولة للعمل، ادوات مطبخية متنوعة، اسطوانة غاز).
اسعار بيع المنتجات:
البعض سيقول بأنه ما دام يعمل من المنزل فإنه لن يدفع تكاليف ايجار او عمالة او ضرائب او غيرها ولذلك يجب عليه ان يعرض منتجاته بسعر رخيص، وهذا خطأ كبير بكل تأكيد، فالعديد من العملاء يعتقدون بأن المنتجات التي تعرض بأسعار رخيصة تكون غير متقنه وغير جيدة ويعتقدون بأنها لن تلبي احتياجاتهم وبالتالي يصرفون النظر عن شرائها، كذلك المبالغة في الاسعار يجعل العملاء يشعرون بالاحباط وكذلك يصرفون النظر عن الشراء، لذلك اذا اردت ان لا تجعل من السعر مشكلة فكل ما عليك المنافسين والتسعير علي اساسها.
التسويق للمشروع:
توجد العديد من الاساليب والطرق التي يمكن الاعتماد عليها لتسويق خدماتك الي العملاء المستهدفين، ومن بين تلك الطرق والاساليب،،
١- التواصل بشكل شخصي مع الجيران والاهالي واخبارهم بفكرتك وخدماتك وبالطبع سيكون الوضع افضل كلما كان المستوي المعيشي للسكان اعلي.
٢- يمكن عمل بروشورات اعلانية توضح الخدمات التي تقدمها والصور والاسعار لتوزيعها علي المارة.
٣- يمكن عمل اعلان الكتروني علي الفيسبوك او انستجرام او غيرهما علي ان تستهدف بهذا الاعلان الزوجات والسيدات من اهالي المنطقة والمناطق المحيطة.
٤- علي صفحاتك الشخصية علي مواقع التواصل الاجتماعي يمكنك رفع صور متميزة لاعمالك المتميزة ليشاهدة الاصدقاء وبكل تأكيد ستلقي اعجابهم، بعضهم سيبدي رأيه وبعضهم سيشتري وبعضهم سيخبر اشخاص اخرين.
٥- الحصول علي اراء العملاء عبر التقيمات علي صفحات التواصل الاجتماعي يشجع الناس علي التعامل معك، لذلك يجب الحرص علي ارضاء العملاء للحصول علي تقيمات جيدة.
كيفية العمل في المشروع:
عندما يأتي اليك طلب “اوردر” عبر الهاتف او عبر احدي صفحاتك علي مواقع التواصل الاجتماعي يمكنك معرفة ما يرغبة العميل بالظبط، فالبعض لدية تصاميم قام بتحميلها عبر الانترنت ويرغب في الحصول علي نفس التصاميم ويمكنك بالطبع تنفيذها له، والبعض الاخر ليس لديه افكار ويمكنك بالطبع التشاور معهم حول نوعية المناسبة والالوان المفضلة ويمكنك اقتراح بعض الافكار والتصاميم عليهم ليختاروا من بينهم، هذا وبعد الاتفاق مع العميل وتحديد موعد الاستلام يمكنك العمل في الوقت المناسب علي صناعة وتزيين الكيك وتعطي موعدًا للعميل لكي يأتي ويستلمه ومن الممكن ارساله للعميل ولكن في هذه الحاله ستحتاج الي الاتفاق مع شخص لدية دراجة نارية ليقوم بعمليات التوصيل.
العمالة اللازمة للمشروع:
يقوم المشروع علي شخص واحد فقط ويشترط ان يكون علي علم تام بكيفية صناعة وتزيين الكيك كما سبق وان اوضحنا، هذا وبالنسبة لعملية تسليم الطلبات فإنه من الممكن ان يأتي العميل في الموعد المحدد ليستلم طلبه او يمكن توظيف شخص للتوصيل كما سبق وان اوضحنا.
عوامل نجاح المشروع:
احتراف صناعة وتزيين الكيك مع وجود عنصري المهارة والابداع.
١- الاهتمام بعنصر النظافة، سواء نظافة الادوات او الخامات او المنتجات النهائية.
٢- عدم التسرع او الاهمال او العمل في مزاج سئ وذلك لضمان دقة وجودة المنتجات.
٣- التواصل مع العملاء يجب ان يتم في افضل صورة، فاحترام العميل شئ اساسي للنجاح.
٤- الاسعار لا يجب ان يكون مبالغ فيها وكذلك لا يجب ان تكون رخصيه كما تم التوضيح من قبل.
٥- تغليف المنتج يجب ان يكون راقي، فذلك يجعل العملاء اكثر سعادة.
٦- عمليات التوصيل يجب ان تتم في الوقت المحدد وان كان هناك تأخير لأي سبب فيجب اخبار العميل حتي لا ينتظر طويلًا.
٧- في حال جني ارباح جيدة من مشروع صناعة وتزيين الكيك فمن الواجب عليك تطوير مشروعك اكثر وذلك عن طريق عمل حملات تسويقية وتوظيف عمالة مساعدة وربما اختيار مكان افضل للعمل منه.
تكلفة مشروع كيك منزلي
وحتى نستطيع تحديد متوسط تكلفة مشروع تزيين الكيك في المنزل، يجب تحديد تكلفة توفير اسطوانة الغاز والتي تتراوح ما بين 19 و 19.85 ريال سعودي.
وسنهدف إلى إبقاء التكلفة الإجمالية أقل من 400 ريال سعودي مع الاستمرار في صنع كعكة عالية الجودة.
وللحصول على وصفة بسيطة لكعكة الفانيليا أو الشوكولاتة، سنحتاج إلى المكونات الجافة، أولها طحين بتكلفة 5 ريال للكوبين.
وسكر بتكلفة 12 ريال سعودي لـ 4 أكواب.
وكذلك بيكنج بودر بتكلفة 5 ريال.
أما عن المكونات الرطبة فهي تتمثل في البيض بتكلفة 15 ريال سعودي.
والزبد بتكلفة 10 ريال سعودي لـ 250 جرام.
وتكلفة الحليب 4 ريال سعودي للكوبين.
هذا بالإضافة إلى خلاصة الفانيليا بتكلفة 5 ريال سعودي، حتى الآن تبلغ تكاليف المكونات لدينا حوالي 56 ريال سعودي.
وفيما يتعلق بقوالب الكيك وملحقاتها، يمكننا تقليل التكاليف باستخدام 2 قالب كيك دائري 9 بوصة بتكلفة 25 ريال سعودي.
وتكلفة ورق التغليف حوالي10 ريال سعودي.
ويمكننا تحضير كريمة الزبدة البسيطة باستخدام الزبدة، والتي تم شراؤها بالفعل.
وسكر الحلويات بتكلفة 10 ريال سعودي لـ 2 كوب.
والحليب والفانيليا تم شراؤها بالفعل.
ويمكن أن تظل الزخارف بسيطة وبأسعار معقولة، فتكلفة الأشرطة والشموع وغيرها لن تتخطى حاجز الـ 45 ريال سعودي.
مما سبق نستنتج أن التكلفة تبلغ حوالي 100 ريال سعودي، وهذا يجعل التكلفة المادية أقل بكثير من ميزانيتنا البالغة 400 ريال سعودي، وهي تكلفة تشمل بعض التكاليف الثابتة.
حيث أن تكلفة إعداد كعكة واحدة وتغليفها لن تزيد عن 56 ريال سعودي كما ذكرنا.
هل مشروع الكيك مربح
نعم بالطبع مشروع تزيين الكيك مشروع مربح للغاية، فباعتبار أن المشروع سيقدم في الشهر الأول 30 قطعة فقط، ومتوسط سعر الكيكة للعملاء يتراوح ما بين 60 و 120 ريال سعودي.
هذا يعني أن المشروع سيحقق إجمالي ربح شهري يتراوح ما بين 1800 و 3600 ريال سعودي على حسب حجم ونوع الطلب.
وبعد أن يتم خصم إجمالي المصاريف من إجمالي الأرباح تجد أن المشروع سيحقق صافي ربح شهري ما بين 800 و 1600 ريال سعودي.
تجربتي مع مشروع الكيك
وبعد سؤال منى أثناء الحديث عن مشروع تزيين الكيك، قالت أنا شابة سعودية تتطلع إلى كسب دخل إضافي، قررت تحويل حبي لعملية الخبز إلى عمل في مجال صناعة الكعك المنزلي.
لقد علمتني هذه التجربة الكثير عن ريادة الأعمال والعمل الجاد وتحقيق الأحلام.
فعندما خطرت لي الفكرة لأول مرة، لم أكن متأكدة من أين أبدأ.
فبدأت بإجراء بحث عبر الإنترنت حول كيفية إنشاء مخبز منزلي، والبحث في الوصفات ونماذج التسعير والنصائح التسويقية.
وقررت الحصول على بعض الدروس المحلية في تزيين الكعك لتحسين مهاراتي قبل الانطلاق.
وكانت هذه الفصول لا تقدر بثمن في تعليمي أساليب تجميل الكعك وعمل الفوندان وتصميمات الكعك الأنيقة.
وبمجرد أن شعرت بالثقة في قدراتي، استثمرت حوالي 1500 ريال سعودي في أدوات وأجهزة خبز عالية الجودة لمطبخ منزلي.
وشمل ذلك الخلاطات الحاملة، وأكياس الأنابيب، وأواني الكيك، وحامل الكيك الدوار، وغيرها من الأدوات المساعدة.
وقمت أيضًا بتخزين مكونات مثل الدقيق والسكر والبيض والزبد والحليب والمنكهات.
وأمضيت بعض الوقت في ابتكار اسم تجاري وشعار يمثل أسلوبي الشخصي في الخبز.
وقررت أن أختار اسم “كعك نورا المنزلي”.
وأنشأت حسابات على وسائل التواصل الاجتماعي للترويج لعملي وحصلت على أصدقاء وعائلة للمساعدة في نشر هذا المحتوى.
وكانت الأشهر القليلة الأولى صعبة، فواجهت الرفض عندما حاولت إقناع المخابز بتوزيع الكعك الخاص بي.
ووجدت صعوبة في إيجاد الوقت بين إعداد طلبات الكعك وإدارة وسائل التواصل الاجتماعي وتسليم الكعك بنفسي.
ولكنني ثابرت وواصلت تحسين منتجاتي وتسويقي.
والكعك الأكثر شعبية بالنسبة لي هو كعك الشوكولاتة بالبندق، وشيفون الليمون، وكعك الفواكه الطازجة.
وبفضل المثابرة على العمل تمكنت من الحصول على طلبات لحفلات أعياد ميلاد الأطفال وحفلات الزفاف وحفلات استقبال الأطفال والمزيد.
وقائمة أسعاري تتراوح بين 100-250 ريال سعودي بحسب حجم الكيكة وطريقة صنعها وتزيينها.
وبعد عام واحد من العمل، أصبحت الآن أكسب حوالي 5000 ريال سعودي من الأرباح كل شهر.
وقد تعلمت من خلال تجربتي في مشروع تزيين الكيك المنزلي أن النظافة والأمانة والمكونات الطازجة هم أساس نجاح المشروع.
وفي النهاية أحب أن أقدم نصيحة للنساء السعوديات الأخريات؛ وهي ألا يخفن من القيام بهذه القفزة ومتابعة أحلامهن وتحويل شغفهن إلى مصدر رزق وكسب الأرباح بشكل مستمر.
