دراسة جدوى مشروع بقالة في السعودية + اشتراطات البلدية

دراسة جدوى مشروع بقالة في السعودية بالتكلفة والدخل اليومي مع تجربتي في مشروع بقالة في السعودية.

مشروع بقالة هو مشروع من لا مشروع له. لا نقصد أنه مشروع غير مهم أو غير مربح ولا نقلل منه، بل هو مشروع مهم ومربح كثيرًا، ولكن المقصد هو أنه مشروع سهل جدًا ومناسب كليًا لمن لا خبرة له في العمل التجاري.

فكل ما يتطلبه الأمر هو اختيار محل في موقع مناسب مطابق لاشتراطات البلدية، وتوفير بضائع آمنة وصالحة، ومع القليل من التسويق الفعال ستكون هناك الكثير من المبيعات والإيرادات.

تعال معي في رحلة قصيرة خلال هذا الموضوع أعرفك من خلالها على كافة متطلبات تأسيس مشروع بقالة صغيرة وكيفية العمل بالمشروع وكيفية التسويق له، وشروط البلدية، و كم دخل البقالة يوميا، وأخيرًا أقدم لك تجربتي في مشروع بقالة لتستفيد منها.

ماذا يباع داخل مشروع بقالة؟.

يُباع داخل البقالة المواد الغذائية المعبأة وأدوات العناية بالجسم، و المنظفات و المطهرات، والأدوات والمنتجات البلاستيكية والورقية.

من الممكن أيضًا بيع أسلاك الشواحن وبطاقات الشحن مسبقة الدفع كنشاط إضافي، فيما لا يمكن بيع أي منتجات أخرى وإلا تعد مخالفة، بحيث أن المنتجات الإضافية تكون مقتصرة على التموينات والأسواق المركزية (الهايبر ماركت).

مكان ومساحة مشروع بقالة صغيرة :-

عليك باختيار مكان تجاري أو سكني مكتظ أو مكان حيوي لإنشاء مشروع بقالة به، فهذا يضمن لك كثرة البيع، ولحسن الحظ المواقع المناسبة للمشروع كثيرة.

ولكن من الضروري عند اختيار المكان أن يكون الموقع مجازًا للاستخدام التجاري (طبقا لضوابط وأنظمة البناء الصادرة من وزارة الشؤون البلدية والقروية ورخصة البناء الصادرة مـــن الأمانة للمبنى). وأن يكون المبنى مستوفيًا لجميع التراخيص وفقًا لكود البناء السعودي.

وأن يكون الموقع غير معرض بشكل مباشر أو غير مباشر لأي من مصادر التلوث (مثل النفايات الصلبة ومناطق الصرف الصحي ومكب النفايات وغيرها). من الضروري أيضًا توافر موقع سيارات في الموقع المختار.

بالنسبة لمساحة مشروع بقالة في السعودية، فإن أقل مساحة مسموح بها هي 24 م2 وهي في حقيقة الأمر مساحة عادلة وكافية. فمساحة أقل من ذلك قد تؤدي إلى تزاحم بالمكان.

يمنع منعًا باتًا التغيير في مساحة المحل بالزيادة أو النقصان، أو دمج المساحة مع مساحة محل مجاور، أو تغيير في الخدمات المسموحة، إلا بعد موافقة البلدية، على أن يتوافق التغيير مع الآتي:

• رخصة فتح محل
• رخصة الدفاع المدني
• المخطط المعتمد
• رخصة البناء
• أية متطلبات واردة في البوابة الإلكترونية لوزارة الشؤون البلدية والقروية

شروط البلدية لمحلات البقالة :-

هناك العديد من الاشتراطات التي تفرضها البلدية على البقالات ويجب أن تتوفر في مشروعك ليكون مؤهلًا للعمل، وهي كالتالي:

واجهة المحل :-

يجب تصميم واجهة للمحل على أن تكون من الزجاج الشفاف السيكوريت وما في حكمه بسماكة لا تقل عن 12 ملم، مما يسمح بالرؤية الواضحة من الداخل والخارج، ويجب أن تكون الواجهة خالية من أي عيوب مثل الخدوش والثقوب واللحامات.

باب المحل يكون داخل الواجهة ويكون من نفس نوع الزجاج وبنفس الحجم. ويجب أن لا يقل حجم الباب المفرد عن 90 سم والباب المزدوج عن 160 سم. ويجب تركيب ستارة هوائية لمنع دخول الحشرات والأتربة.

من الضروري تركيب باب سحاب للحماية من الخارج في وقت الإغلاق. ويراعى أن يكون معدني غير قابل للصدأ، وأن يكون نافذ به فراغات تسمح برؤية ما خلفه.

لوحة المحل :-

لوحة المحل ضرورية ولها شروط أيضًا، فمن الواجب أن تكون مساوية لعرض المحل بحد أدنى 3 أمتار. هذا يعني أن الحد الأدنى لعرض لعرض المحل هو 3 أمتار. الإرتفاع لا يجب أن يقل عن 80 سم، والبروز من الحائط لا يزيد على 50 سم.

على اللوحة يتم كتابة اسم المنشأة وفقًا للسجل التجاري ورقم التسجيل بحجم خط 100 PT. العلامة التجارية يجب أن توضع على اللوحة، وإن لم توجد علامة تجارية للمحل فيتم وضع شعار العلامة التجارية الموحدة. ويحظر استخدام لافتات غير مطابقة للمواصفات.

التركيبات الخارجية :-

يجب أن يتم تغطية جميع الأسلاك والأنابيب الخارجية بطريقة تسمح بسهولة أعمال الصيانة والتنظيف، وأن تكون نوعية المواد المستخدمة عالية التحمل للحرارة والرطوبة والأتربة ومحكمة بما يضمن أن لا تكون مأوى للحشرات والآفات والقوارض.

أرضية المحل :-

يجب أن تكون أرضية المحل واحدة من المواد الثلاثة (الفينيل، البورسلين، الإيبوكسي). ويجب أن تكون خالية من الكسور أو التشققات، ومقاومة للانزلاق وشديدة التحمل، وأن تكون فاتحة اللون.

سقف المحل :-

يجب مراعاة الآتي في سقف المحل:

أن يكون سقف المحل من الخرسانة أو ما يماثلها بما يتوافق مع كود البناء السعودي. وتكون ناعمة التشطيب و مطلية بدهان فاتح اللون وقابل للتنظيف وخال من العيوب، و ألا يوجد به أي بروزات أو ثقوب تسمح بتراكم الأوساخ ومرور الحشرات.

تغطية جميع التوصيلات الصحية و الأسلاك الكهربائية بطريقة محكمة بما يضمن ألا تكون مأوى للحشرات والآفات والقوارض كما تسمح بالصيانة.

التهوية والتكييف :-

يجب مراعاة الآتي:

أن يتم توفير وسائل تهوية مناسبة وكافية، مع تجنب أي تدفق ميكانيكي للهواء من منطقة ملوثة إلى منطقة نظيفة. وأن تكون فتحات الهواء مزودة بمرشحات أو سياج حماية مصنوعة من مواد مضادة للصدأ وغير قابلة للتآكل.

وأن تكون الفلاتر والأجزاء التي تتطلب التنظيف سهلة الصيانة، وأن يتم تجهيز المحل بنظام تكييف يضمن بقاء درجة الحرارة مناسبة،
بحيث ال تقل عن (16 درجة مئوية) ولا تزيد عن (24 درجة مئوية) في جميع الأوقات. كما يمنع استخدام مكيفات الشباك والصحراوي، فقط وحدات سبليت وعليها ملصق اشتراطات كفاءة الطاقة.

الإضاءة :-

يراعى تركيب إضاءة من نوع LED بشدة إضاءة طبيعية، كما يجب أن تكون وحدات الإنارة كافية وتغطي كامل المساحة. يمنع استخدام وحدات الإضاءة الغازية.

مكافحة الآفات والحشرات والقوارض :-

يجــب توافر الأجهزة القاتلة للحشرات الطائرة مثــل: الصواعق الكهربائية، بحيث يتناسب عددها مــع مســاحة المكان، فيخصص صاعق لــكل 50 م2 من مساحة المحل على أن تغطي كافة أقسام المحل وتعمل على مدار الساعة.

شروط البلدية لمكان التخزين :-

يجب توفير منطقة لتخزين السلع والمواد الغذائية في غرفة تخزين منفصلة تتناسب مساحتها مع كمية المواد المخزنة، ويراعى فيها الآتي:

أن تكون الجدران والفواصل من مواد مقاومة للحريق و للصدأ وغير سامة، ويمنع استخدام الخشب.

أن يكون باب الغرفة مصنوعا من مواد مصقولة وسهلة التنظيف وذاتية الغلق.

وضع ملصق أو علامة تحمل كلمة »مخزن« أو »Store»وتكون واضحة من حيث حجم الكتابة و مكان الملصق، وفي مكان ظاهر.

أن يتم تخزين المواد بحيث تكون منفصلة عن الأرض، على أرفف بارتفاع لا يقل عن 15 سم من سطح األرضية، والحفاظ على مساحة كافية بين صفوف المواد الغذائية المخزنة.

أن تكون جميع الرفوف مصنوعة من مواد قابلة للغسيل ومقاومة للصدأ والرطوبة وغير سامة، مثل: الألمنيوم، أو الزجاج عالي التحمل، ويمنع استخدام الخشب.

التأكد من خلو المستودع من أي مصادر داخلية للرطوبة، مثل صنابير المياه، ويجب عزل دورات المياه عن المستودع منع التلوث وأن يكون جيد التهوية والإضاءة.

أن يتم توفري أجهزة فوق الصوتية لمكافحة القوارض في المخزن.

*ربما تظهر الحاجة لوجود متطلبات أخرى غفلنا عن ذكرها، أو تظهر الحاجة إليها بمرور الوقت، لذا ندعوك للاطلاع على دليل اشتراطات وزارة الشؤون البلدية والقروية لمشاريع البقالات.

معدات وتجهيزات مشروع بقالة :-

هناك معدات وتجهيزات خاصة بمشروع بقالة ويجب توفيرها بما يتماشى مع شروط البلدية السابق توضيحها، وهي:

وحدات رفوف معدنية قابلة للغسيل وغير قابلة للصدأ أو الرطوبة. ويشترط أن تكون مزودة بألواح خلفية للتوازن.

ستاندات عرض وعلاقات لتعليق المنتجات الخفيفة عليها.

وحدات تبريد وتجميد بشرط أن تكون عليها ملطق اشتراطات كفاءة الطاقة.

وحدة محاسبة “كاشير” تتكون من (جهاز حاسب آلي وشاشة وقارئ الباركود وجهاز الدفع الإلكتروني وماكينة فواتير).

مكيفات هواء ومراوح شفط متوافقة مع الاشتراطات السابق توضيحها.

وحدات إضاءة LED تغطي كامل المساحة.

واجهة محل زجاجية بداخلها باب زجاجي بالمواصفات الموضحة بالأعلى.

لوحة محل بالمواصفات الموضحة أيضًا.

قائمة المنتجات المتاح بيعها داخل محلات البقالة :-

على الرغم من أن اشتراطات البلدية لا تسمح ببيع أنواع كثيرة من البضائع داخل البقالات، على العكس من التموينات والهايبر ماركت. إلا أنه توجد أنواع كثيرة جدًا من المنتجات بيعها متاح داخل البقالات وربما هي الأكثر طلبًا.

فيما يلي نسرد لك قائمة بأهم المنتجات التي يمكنك بيعها داخل البقالة خاصتك:

• علب وأكياس سمنة.
• علب مربى مُغلفة.
• حلاوة طحينية عبوات.
• العسل المعلب بأنواعه.
• عبوات الجبن من مختلف الأنواع.
• زجاجات الزيت.
• برطمانات صلصة الطماطم.
• أكياس وبرطمانات الطحينة.
• أكياس المكرونة من مختلف الأنواع والأحجام.
• عبوات وأكياس العصائر والحليب.
• صفائح وعبوات الجبن والألبان.
• عبوات وأكياس الشاي.
• زجاجات وعبوات المياه الغازية.
• التونة والسردين المعلب.
• المشروبات المعلبة.
• البهارات المعلبة.
• حلوى الأطفال المعلبة.
• الأكواب والأطباق البلاستيكية والورقية.
• المحارم وحفاضات الأطفال.
• لوازم العناية بالجسم والبشرة.
• عبوات وأكياس مساحيق التنظيف.
• الصابون الصلب والسائل المعلب.
• المطهرات والمعقمات المعلبة.

تلك هي الأساسيات، وربما تكون هناك منتجات إضافية يمكنك بيعها داخل مشروع بقالة خاصتك، ولكن تأكد أولًا من أنها ضمن الفئات المسموح بها، وهي (المواد الغذائية المعلبة، وأدوات العناية بالجسم، و المنظفات و المطهرات، والأدوات والمنتجات البلاستيكية والورقية).

موظفي مشروع بقالة :-

إذا كان الهدف هو إنشاء مشروع بقالة صغيرة فيمكن توظيف فردين فقط للعمل من بينهم موظف حسابات “كاشير”. فيما قد يزيد العدد إلى أربعة موظفين إذا كان حجم البقالة أكبر من بينهم موظف حسابات والبقية مسؤولين عن رص البضائع والمخزن والتنظيف ومساعدة العملاء.

يمكن الاعتماد على موظفين من الجنسيات الآسيوية بحيث أنهم يتقاضون أجور منخفضة نسبيًا. ولكن احرص على انتقاء موظفين أكفاء ملتزمين وسريعين.

نقطة مهمة نود أن نحدثك عنها بخصوص العمالة، وهي ضرورة المتابعة والإشراف الكامل وعدم ترك المشروع بشكل كلي للعمالة، وذلك لأن بعض العمالة مع الوقت يسيطرون على المشروع ويدفعون صاحب المشروع للتنازل عنه.

التسويق لمشروع بقالة :-

إذا كنت بصدد تأسيس مشروع بقالة صغيرة جدًا فلا حاجة للتسويق، حيث يمكنك الأكتفاء بالبيع لمن يرى مشروعك، ولكن إحرص على أن تتواجد في موقع مميز.

أما إذا كنت تخطط لمشروع بقالة على مستوى أكبر وفيها تبيع الكثير من السلع الغذائية والسلع الأخرى المسموح ببيعها. فأنت بحاجة لبعض التسويق لتجذب العملاء إليك. ما يمكنك فعله يتمثل فيما هو آت:

• يمكنك طباعة بروشورات دعائية وتوزيعها في نطاق المشروع.
• يمكن عمل عروض دائمة والترويج لها من خلال دعاية وملصقات على الواجهة الزجاجية “بما لا يخالف اشتراطات البلدية”.
• إنشاء صفحات على وسائل التواصل الاجتماعي للترويج للبقالة عن طريقها.
• تفعيل خدمة التوصيل للمنازل، وعلى درجات التوصيل يتم تركيب صناديق عليها إسم وأرقام البقالة.
• لوحة المحل يجب أن تكون كبيرة، واضحة، ومضيئة.

كم دخل البقالة يوميا ؟.

إذا كنت تسأل، كم دخل البقالة يوميا؟. فنحن نجيبك بناء على معلومات من أصحاب بقالات وخبراء بالمشروع.

البقالات الشهيرة والكبيرة يمكن أن تدخل ما يصل إلى 5000 ريال باليوم الواحد. البقالات المتوسطة والحديثة قد تحقق دخل يصل إلى 2000 ريال باليوم الواحد، بينما يبلغ دخل البقالات الصغيرة حوالي ألف ريال باليوم.

هنا نلفت النظر إلى جزئية هامة، وهي أن الدخل لا يعني صافي الربح. فالدخل هو العائد اليومي الذي يتم الحصول عليه، بينما الربح هو الناتج بعض خصم ثمن البضاعة وتكاليف التشغيل من إيجار وعمالة وهاتف وخلافه.

تجربتي في مشروع بقالة :-

في الحقيقة هي ليست تجربة شخصية، ولكنها تجربة حقيقية منها تتعرف على الأخطاء لتفاديها وتتعرف على عناصر النجاح لتلتزم بها. ننقلها على لسان صاحبها فيما يلي.

“وقعت في خطأ كبير في البداية، وهو عدم إعداد دراسة جيدة للمشروع، أي قصور في التخطيط، إضافة إلى عدم وجود أي معرفة مسبقة بالمشروع. وهذا ما أثر سلبًا في البداية على العمل والمشروع. إضافة إلى ذلك لم يكن لدى رأس مال كافي لشراء بضائع، وهذا ما جعل المعروض قليل. ولهذا اضطررت للاقتراض.

ولكن بمرور الوقت ومع الفهم بالمشروع والعمل استطعت شراء المفيد والمربح وهذا ما أدى لسرعة البيع، واستطعت سداد القرض، وتحسنت الأحوال كثيرًا”

من تلك التجربة نستنتج أنه لكي تؤسس مشروع بقالة صغيرة أو كبيرة، فعليك التخطيط أولًا وبشكل جيد للمشروع. وعليك بدراسة السوق لمعرفة أكثر السلع طلبًا وأكثر السلع ربحًا، وأقل السلع طلبًا وأقل السلع ربحًا. فبهذا تضمن سرعة البيع وكثرة الربح منذ إنطلاقة المشروع ولن تواجه الكثير من المصاعب والتحديات ما دمت تعمل وفق خطة ودراسة واقعية.

لكي تستطيع التخطيط لمشروعك بشكل إحترافي، فندعوك لقراءة “الدليل الشامل لتأسيس مشروع جديد بشكل إحترافي“.

ملخص :-

مشروع بقالة هو مشروع مربح ومضمون ومناسب لقليلي الخبرات التجارية لكونه مشروع يُقدم منتجات أساسية يحتاج إليها جميع الناس بشكل يومي.

أوضحنا بشكل مفصل خلال هذا الموضوع كافة متطلبات تأسيس المشروع وشروط البلدية لمشروع بقالة. وكذلك متطلبات تشغيل المشروع مع قائمة بالمنتجات المسموح ببيعها داخل المشروع وأيضًا خطوات التسويق، وأخيرًا قدمت لك تجربتي في مشروع بقالة .

لا زلت بحاجة إلى معلومات أخرى بخصوص مشروع بقالة في السعودية؟. هل توجد جزيئات غير واضحة مما سبق عرضه؟. لا تتردد بوضع استفسارك في صندوق التعليقات وسنجيبك في أسرع وقت.