مشروع تجفيف الفول الأخضر

مشروع تجفيف الفول الأخضر هو مشروع يقوم على واحدة من المحاصيل الزراعية التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ولهذا يتم طلبها من قِبل قاعدة عريضة من العملاء.

ويعد مشروع رائع يتضمن إزالة الرطوبة من الفول الأخضر لإطالة عمره الافتراضي والاحتفاظ بقيمته الغذائية لأطول فترة ممكنة.

إنها ليست فقط طريقة عملية لمنع التلف وتقليل هدر الطعام، ولكنها توفر أيضًا فرصة لتذوق نكهات الفول الأخضر الطازج على مدار العام، حتى عندما يكون خارج الموسم.

في هذه المقالة، سوف نتعمق في عالم تجفيف الفاصوليا الخضراء ونستكشف الطرق والتقنيات والاعتبارات المختلفة التي ينطوي عليها هذا المشروع.

ترخيص مصنع تجفيف الفول الأخضر

ولأن مشروع تجفيف الفول الأخضر يقع تحت قائمة المشاريع التي تقدم منتجات غذائية، فيجب عليك الحرص على استيفاء كافة الشروط الخاصة بتلك المشاريع، وسيكون عليك توفير مجموعة من المستندات، أولها بطاقة الهوية الوطنية بتاريخ صلاحية ساري.

كما سيكون عليك تسجيل عقد امتلاك أو صك إيجار محل المشروع في الشهر العقاري، ويجب أن تكون العقود معتمدة من كافة الأطراف.

وسيكون عليك الحصول على موافقة من الجهات المسؤولة عن الخدمات، مثل الكهرباء والمياه والصرف والغاز، هذا بالإضافة إلى موافقة من البلدية.

ويشترط عليك تركيب كاميرات مراقبة تكشف كافة أركان المصنع من الداخل والمحيط من الخارج مع توفير اسطوانات إطفاء الحريق السليمة والحرص على صيانتها بشكل دوري.

ويجب أن يكون محل المصنع في منطقة مرخص فيها بالمشاريع الصناعية.

وأن يكون مبنى المصنع قانوني ومستوفي للشروط الخاصة بالاشتراطات الفنية للمباني الصناعية في دولتك.

وفي حالة أنك تبدأ المشروع في شكل شراكة مع مستثمرين أو أصدقاء، يجب عليك تقديم عقد الشراكة ونظام الشركة الداخلي.

هذا مع رسم كروكي لعنوان المصنع الجغرافي.

ورسم هندسي للمسقط الأفقي للمصنع من الداخل مع توضيح الأقسام وأماكن خطوط الإنتاج وطريقة الحصول على الماكينة وكيفية عملها.

ويشترط أن تكون تلك الرسومات الهندسية معتمدة من قِبل مهندس نقابي مختص.

ولا يمكنك بدء المشروع إلا بعد تقديم شهادات صحية لك ولجميع العاملين في المصنع.

ويشترط أن تؤكد تلك الشهادات على أنكم مؤهلون للعمل في المشاريع التي تقدم منتجات غذائية.

وسيكون عليك توفير شهادة الأحوال الجنائية التي تثبت حسن السير والسلوك.

مع عمل حساب بنكي لحمل الاسم التجاري للمصنع.

وتقوم بتسجيل المصنع في غرفة التجارة والصناعة والسجل التجاري واستخراج البطاقة الضريبية.

موقع مشروع تجفيف الفول الأخضر

وفي مرحلة البحث عن موقع للمشروع، فقد نصح معظم رجال الأعمال أن تبحث في المناطق الصناعية التي تخصصها الدولة.

فبهذه الطريقة تحصل على مصنع متكامل ومجهز بالخدمات والصرف، ويمكنك استخراج الترخيص بكل سهولة دون الكثير من الإجراءات.

ويجب أن يكون المصنع في مكان يمكن الوصول إليه بسهولة، فتكون الطرق المؤدية إليه مرصوفة وممهدة، وأن يكون مزود بكافة الخدمات.

وستجد أنه من المهم أن يكون المصنع قريب كفاية من الأراضي الزراعية التي تقدم الفول الأخضر حتى تقلل من تكلفة النقل.

مساحة مصنع تجفيف الفول الأخضر

وعلى أساس حجم الإنتاج المتوقع وعدد الماكينات وخطوط الإنتاج يتم اختيار مساحة مشروع تجفيف الفول الأخضر، فيجب أن تكون المساحة واسعة كفاية لاستيعاب كافة المعدات.

وبعد البحث عن أفضل مساحة تناسب هذا المشروع، وجدنا أن أقل مساحة يمكنك بدء مصنع تجفيف الفول الأخضر فيها هي 120 متر مربع.

طرق تجفيف الفول الأخضر

من المهم أن تعرف بوجود عدة طرق يمكن من خلالها تجفيف الفول الأخضر، أولها التجفيف بالهواء والشمس

كما يمكنك التجفيف عن طريق الأفران الحرارية، أو التجفيف عن طريق الميكرويف، أو حتى التجفيف بالرغوة.

وآخر الطرق المستخدمة في تجفيف الفول الأخضر هي التجفيف الأسموزي.

خطوات تجفيف الفول الأخضر الشمسي

ولأن أفضل الطرق المستخدمة في تجفيف الفول الأخضر وأكثرها انتشارًا هو التجفيف الشمسي في الهواء الطلق، فأول خطواتها بعد شراء الفول من المزارعين والموردين هو غسيل الفول.

حيث يجب عليك تنظيف الفول الأخضر لإزالة الشوائب والأتربة وبقايا الأسمدة والقشط، وهذا عن طريق وضعها في أحواض المياه وتعريضها للمياه الجارية لفترة مناسبة.

ويفضل الاعتماد على المياه الساخنة في تلك العملية، حيث أنها تعمل على قتل البكتيريا والحشرات الموجودة على سطح الفول الأخضر.

وبعد إزالة الفول الأخضر من الأحواض تأتي الخطوة الثانية، وهي وضع الفول في صواني معدنية بها عدد من الثقوب.

ويجب أن يتم ترتيب الفول في شكل طبقة واحدة، بحيث تتعرض جميع الثمرات إلى الهواء والشمس.

ولهذا يتم وضع الصواني في منطقة تصلها أشعة الشمس لفترة طويلة أو طوال ساعات النهار.

وفي فترات الليل تقوم بتغطية الفول الأخضر بمفرش من القماش أو البلاستيك لحمايته من الرطوبة وتراكم قطرات الندى على سطحه.

وفي فترة النهار في اليوم التالي وقبل سطوع الشمس يتم تقليب الفول الأخضر حتى تتأكد من أن جميع أجزائه تم تعريضها لأشعة الشمس لفترة طويلة.

وقد تتراوح فترة التعرض للشمس ما بين 5 أيام و 3 أسابيع، هذا على أساس طبيعة المنطقة التي يقع فيها المصنع ومدى سُمك القشرة الخارجية للمحصول المتوفر.

وبعد أن تصبح القشرة الخارجية للفول الأخضر هشة وخالية من الرطوبة والعصارة، يأتي الدور على الخطوة الأخيرة، وهي مرحلة التعبئة والتغليف.

فيتم نقل الفول الأخضر إلى ماكينات تعبئة في أكياس بلاستيكية، وتقوم الماكينة بتفريغ الأكياس من الهواء ومن ثم قفلها بشكل صحيح.

تجهيزات مشروع تجفيف الفول الأخضر

وعند البحث عن تجهيزات مصنع تجفيف الفول الأخضر فتختلف باختلاف الطريقة المتبعة، وفي طريقة التجفيف الشمسي، سيكون عليك توفير مجموعة من أحواض التنظيف والغسيل.

ويجب أن تكون تلك الأحواض كبيرة كفاية ومصنوعة من مواد غير قابلة للصدأ، ويتم توصيلها بمصدر دائم للمياه ووحدة تصريف سليمة.

كما تعد صناديق أو حاويات التخزين ضرورية لتخزين الفول الأخضر قبل أو بعد عملية التجفيف، ويشترط أن تكون نظيفة وجافة وخالية من الملوثات لضمان جودة الإنتاج وسلامته.

هذا بالإضافة إلى منطقة التجفيف المعرض للشمس طوال فترة النهار، ويتم تجهيزها بمجموعة من الصواني المعدنية ذات الثقوب الصغيرة.

ويتم الاعتماد على الصواني المعدنية حتى لا يحدث التصاق بينها وبين الفول الأخضر، كما أنها تسمح بتدفق الهواء.

وسيكون عليك توفير أغطية أو شبكات مصنوعة من القماش أو البلاستيك لحماية الفول الأخضر من الغبار والحشرات والملوثات الأخرى بالإضافة إلى حمايتها من الرطوبة الناتجة عن قطرات الندى.

هذا غير موازين الحرارة والرطوبة، وتستخدم لمراقبة مستويات الحرارة والرطوبة في بيئة التجفيف، ويساعد ذلك في ضمان تجفيف الفول الأخضر بالطريقة الصحيحة وفي أسرع وقت.

المعدات المستخدمة في تجفيف الفول الأخضر

وعلى أساس طريقة العمل في مشروع تجفيف الفول الأخضر يتم اختيار المعدات اللازمة، فقد تكون في حاجة إلى مجمعات الطاقة الشمسية.

وهي تستخدم لالتقاط الطاقة الشمسية وتحويلها إلى حرارة، ولها تصميمات مختلفة، مثل الألواح المسطحة أو مجمعات الأنابيب المفرغة.

وهناك المراوح وبلاورات الهواء، وتستخدم لتدوير الهواء عبر الصواني المستخدمة في التجفيف، مما يساعد على إزالة الرطوبة من الفول الأخضر وتسريع عملية التجفيف.

وفي حالة عدم توفر الطاقة الشمسية بشكل كاف، سيكون من المهم توفير أنظمة تدفئة احتياطية، مثل سخانات المياه والهواء.

هذا بالإضافة إلى الموازين المستخدمة في تحديد وزن أكياس الفول الأخضر المجفف عند التعبئة والتغليف.

ويجب أيضًا توفير ماكينة تعبئة وتغليف تقوم بتغليف الفول الأخضر المجفف في أكياس تحمل اسم المصنع والمكونات وتاريخ الإنتاج وفترة الصلاحية.

وسيكون من المهم توفير سيارة نقل صغيرة لتسهيل الحصول على المواد الخام وتوزيع المنتجات وتقليل النفقات.

العمالة في مصانع تجفيف الفول الأخضر

ويجب عليك توظيف عدد من العمال المساعدين لتستطيع تشغيل المشروع، هذا لأن عملية الإنتاج تمر بالعديد من المراحل، فقم بتوظيف عمال إنتاج بحسب عدد خطوط الإنتاج المتوفرة.

واعتمد على محاسب قانوني لمراقبة المشتريات والمبيعات ودفع الضرائب وتنظيم الدفاتر.

وسيكون عليك توظيف مشرف عمال واحد على الأقل لكل فترة عمل.

وقد يكون من المهم توظيف عامل متخصص في وضع الخطط التسويقية وتنظيم العلاقات الخارجية.

التسويق للفول الأخضر المجفف

مشروع تجفيف الفول الأخضر لأنه يقدم سلعة غذائية مطلوبة، فعملية التسويق سهلة، فقم بالتسويق لمحلات المواد الغذائية والمطاعم والفنادق.

وكذلك يمكنك التسويق لمصانع المواد الغذائية وشركات التصدير، وهذا عن طريق التسويق الشخصي أو مندوبي المبيعات أو شبكة الإنترنت.

تكلفة مشروع مصنع تجفيف الفول الأخضر

وفي دراسة جدوى مشروع تجفيف الفول الأخضر، ستجد أن إيجار محل المصنع يتراوح ما بين 300 و 500 دولار.

وتجهيز المصنع بالأحواض يحتاج ما بين 300 و 1000 دولار.

وتكلفة شراء الصواني المعدنية تتراوح ما بين 200 و 1200 دولار.

وأسعار سخانات المياه تبدأ من 50 دولار.

وتكلفة توفير المراوح والبلاورات المتوقعة هي 300 دولار.

وسعر طن الفول الأخضر يبدأ من 500 دولار أمريكي.

ومواد التعبئة والتغليف ستتكلف حوالي 200 دولار.

ومرتبات العمال الشهرية تتراوح ما بين 1000 و 5 آلاف دولار.

وتكلفة الخدمات الشهرية المتوقعة هي 200 دولار.

مما سبق نستنتج أن متوسط رأس المال اللازم لبدء مصنع تجفيف الفول الأخضر هو حوالي 2500 دولار.

أرباح مشروع تجفيف الفول الأخضر

وتتراوح أرباح مصانع تجفيف الفول الأخضر ما بين 70% و 120%، هذا على أساس جودة المنتج وحجم الطلب في السوق وطريقة التوزيع.

وفي حالة استهداف الأسواق الخارجية وتصدير الفول الأخضر المجفف تفوق الأرباح حاجز الـ 160%.

ملخص

وفي النهاية نستنتج أن مشروع تجفيف الفول الأخضر من المشاريع المربحة؛ لأنه يقدم منتجات غذائية معروفة بحجم الطلب المحلي والدولي عليها.