نموذج مشروع صناعة الايس كريم مع شرح وتوضيح كافة التفاصيل

الايس كريم هو منتج ترويحي يكثر تناولة في فصل الصيف ونهايات الربيع وبدايات الخريف وذلك للتخفيف من حرارة الجو اضافة الى مذاقة الرائع، ويحقق صناعية وبائعية ارباح كثيرة جداً تعوضهم عن ركود سوق الطلب في فصل الشتاء، هذا وتتم صناعة الايس كريم بالاعتماد على اللبن كمادة خام اساسية بالاضافة الى بعض المواد الاخري مثل مكسبات النكهة واللون والمثبتات وغيرها، وسنعمل خلال هذا النموذج على توضيح كافة التفاصيل والتى تتمحور حول طرق الصناعة والادوات والمعدات اللازمة وحجم العمالة وكيفية التسويق وغيرها من التفاصيل الهامة.
اقرأ ايضاً مشروع استنبات الشعير منزليا ليقدم كعلف للمواشي وارباح خيالية
اقرأ ايضاً مشروع مطبعة حديثة مع توضيح كافة التفاصيل واهم عوامل النجاح

الايس كريم

اهداف مشروع مصنع الايس كريم:

يهدف الى انتاج المثلجات عالية الجودة وعلي درجة عالية جداً من النظافة وخالية من اى عناصر ملوثة سواء كانت مرئية او غير مرئية ويتم ذلك بالاعتماد على نظام اوتوماتيكي بعيد عن التدخل اليدوي.

منتجات المشروع:

يمكن بدء النشاط بالاعتماد على انتاج ثلاثة انواع فقط من الايس كريم، على ان يكون النوع الاول سادة ويحتوي على نسبة 8- 12 من اللبن منزوع الدسم، ونسبة 8- 16 دهون، ونسبة 12- 16 سكر، بالاضافة الى 0,07 مواد رابطة بالاضافة اكمال النسبة المتبقية بمكسبات الطعم واللون مثل الفانيليا، ويكون النوع الثاني مضافة الية شيكولاتة، والنوع الثالث بالفاوكة المشكلة.

المعدات اللازمة لمصنع الايس كريم:

جهاز لعملية التربيد المفاجئ “بسترة”، غلاية، ماكينة الايس كريم، ثلاجة للتربيد والتجميد، اوان معدنية عميقة، ادوات يدوية عادية.

خطوات صناعة الايس كريم:

تتطلب عملية الصناعة سبع مراحل وهم على الترتيب “مرحلة عمل الخليط، مرحلة البسترة، مرحلة التربيد، التعتيق، التربيد الآلي، تعبئة المنتج، مرحلة التجميد، المرحلة الاخيرة هي مرحلة التعليبط.

المواد الخام:

لكي تنتج منتجات عالية الجودة لابد وأن تكون المدخلات “المواد الخام” عالية الجودة ايضاً، كما يجب ان توفر جميع المواد الخام بجودة عالية وليس بعضها فقط، حيث ان كل مادة لها تأثيرها القوي الذي يظهر على المنتج النهائي، والمواد اللازمة لبدء عملية التصنيع هي “مواد سكرية، مواد استحلاب، مواد ربط او تثبيت، مكسبات نكهة، مكسبات لون.

مساحة المصنع:

يحتاج المصنع الى مساحة تبلع حوالي 100 متر مربع ومثبت بها قواعد من الخرسانة لتحميل المعدات عليها ويجب ان تبلط الارضيات والحوائط بالكامل، كما يجب توفير مصدر دائم للمياة لاعمال الغسيل كما يجب توفير الكهرباء لتشغيل المعدات والانارة بالاضافة الى تركيب وصلات الصرف الصحي.

العمالة اللازمة:

يحتاج المصنع الى حوالي عشر عمال من حملة الدبلومات وفيما اقل ليعملوا في مراحل الانتاج والتصنيع المختلفة، وتكون ورديات العمل 8 ساعات يومياً مع يوم اجازة لكل عامل او جعل الجمعة اجازة لجميع العمال، ويجب ان تعطيهم رواتب مرضية بالطبع لكي يستمروا في العمل بالاضافة الى تشجيعهم مادياًَ في الايام التى تزيد فيها الارباح.

تسويق الايس كريم:

– تسويق لمحلات السوبر ماركت وهي شريحة كبيرة جداً ويمكن عن طريقها تحصيل نسب عالية من المبيعات.
– تسويق عينات لتجار التجزئة.
– المشاركة في المعارض للتعرف على مشترين وموزعين جدد.
– افتتاح متجر خاص بمنتجات المشروع.

 

23 تعليق

  1. اسلام عليكم عندي ماكنة يدوية ايرانية الصنع اعمل به ايس اكريم وازبري وعندي بعض الطلاع عن صنع المرطبات لاني عملة بحد معمل صغير لصنعه ولاكن ارجو منكم ان تعطوني الخلطة الاساسية للصنع بلوزن والملم لكل مادة ارجو الرد

  2. اشرف الجباس في

    ارغب في عمل مشروع محل لتصنيع ايس كريم و بيعه
    ارغب في ماكينة زي اللي في محلات الوجبات السريعه
    مكان المشروع مصر

  3. اذا في شرج بخصوص الخلطة الرئيسيه
    المواد واوزانها بالملغم
    وشكرا لكم

  4. محمد بدور الزبير في

    بصدد انشاء مشروع صغير لصناعه الايسكريم.. وارغب في معرفة المكونات والالات اللازمه

  5. محمد البدري في

    انا عاوز دراسه الجدوي بالتفصيل مع مقادير المكونات

  6. القصبي ابراهيم في

    انا عندي مكان اعمل فيه مصنع آيس كريم وعاوز اي حد يكون خبره يشاركني

  7. محمد حسن في

    ماهي مواد الاستحلاب وما اسمها التجاري؟ ارجو الإفادة.

  8. القصبي ابراهيم في

    انا عندي مكان في مصر لعمل مصنع آيس كريم وزبادي وعاوز واحد يكون عنده يشاركني

  9. كيفة طريقة تصنيع خلطة الايسكريم ….ارجوا الرد والتواصل

اضف تعليق