مشروع معمل حلويات ومعجنات من المنزل

الحلويات الخفيفة مثل البسكويت المحشي والكعك والبيتي فور وغيرها من الانواع وكذلك المعجنات مثل الفطائر والكرواسون والبف باستري وغيرها من الانواع، هما من انواع المأكولات الشهيرة وذات معدلات الاقبال العالي في الوطن العربي بشكل عام، فالناس صغارًا وكيارًا يحبونها لمذاقها الفريد والمتميز، هذا ولأن نجاح اي مشروع مقترن بحجم الطلب على السلعة او الخدمة الذي يقدمها، فإن فكرة انشاء مشروع معمل حلويات ومعجنات من المنزل تعد واحدة من الافكار النيرة التي يمكن ان تحقق الكثير من النجاح اذا ما تم تنفيذها على ارض الواقع بالشكل الامثل. فيما يلي عرض لتفاصيل ومتطلبات المشروع.

وصف المشروع ومنتجاته :-

المشروع عبارة عن معمل حلويات ومعجنات صغير يقع ضمن المنزل ( مطبخ إضافي) ويختص بصناعة انواع البسكويت والكعك والبيتي فور والفطائر والكرواسون والبف باستري وغيرها من المنتجات التي يكثر عليها الطلب.

الادوات والمعدات اللازمة للمشروع :-

• فرن كهربائي خاص ( فرن الصامولي) إيطالي.
• عدد 3 طاولة خاصة بالفرن وتحمل عدد 18 صينية تقريبًا.
• عدد 54 صينية خاصة بالطاولات.
• ماكينة عجن ( عجانة ) ذات ( قدرين).
• مجموعة صواني وأدوات وقوالب ومضارب.
• عدد 2 طاولات دورين استانلس للتجهيز.
• 2 ماكينة تغليف ( شرنك).
• أفلام تغليف.
• علب كرتون مختلفة المقاسات مطبوعه أو ساده حسب الرغبه مثلاً: (17*20*10) (17*20*8) (20*20*8) (20*20*10) (22*22*10) (25*25*10) (25*25*8) (30*30*10) وعلى افتراض أننا نحتاج الى 5000 علبة متنوعة المقاسات.
• سياره فان صغير بالأقساط الشهرية مع حساب قيمة كل قسط.

ملاحظة هامة :- يمكن شراء المعدات ذات الاسعار المرتفعة بنظام التقسيط على ان يتم السداد من ارباح المشروع، او يمكن شرائها مستعملة من اي معمل حلويات ومعجنات يسعى للتصفية او التطوير، بشرط ان تكون المعدات المشتراه غير متهالكة وقادرة على العمل لسنوات دون مشاكل وأن تكون ذات اسعار مناسبة.

العمالة اللازمة لمشروع معمل حلويات ومعجنات :-

اذا كان صاحب المشروع رجل فيمكنه الاستعانة بإثنين عمال متخصصين وسبق لهما العمل في معمل او مصنع حلويات ومعجنات بحيث تكون لديهما القدرة على انتاج منتجات ذات جودة عالية وقادرة على ارضاء العملاء وبكل تأكيد سيعمل معهما صاحب المشروع اذا كانت لديه الخبرة في هذا المجال وان لم يكن فيمكنه العمل على الادارة والتسويق فقط. اما ان كان منفذ المشروع سيدة او فتاه فيمكنها الاستعانة بعاملتين لديهما نفس المواصفات.

• إقرأ ايضًا مشروع كشك الكب كيك وانواع الحلويات المختلفة.
• اقرأ ايضًا مشروع شركة لبيع معدات مخابز الخبز والحلويات.

تسعير منتجات المشروع :-

يمكنك معرفة اسعار ما يتم عرضه في المحلات من حلويات ومعجنات ومن ثم تضع سعر اقل بقليل لمنتجاتك، وبكل تأكيد سيكون صافي ربحك على المنتجات اعلى من صافي ارباح المحلات على الرغم من ان اسعارهم اعلي من اسعارك، وذلك لأنك لا تدفع ايجارات والعمالة محدودة.

كيفية تسويق وبيع منتجات لمشروع :-

توجد طرق واساليب تسويقية عديدة يمكن الاعتماد عليها في تسويق وبيع منتجات المشروع، ومن هذه الاساليب ما يلي،،

• يمكن التوزيع علي محلات السوبر ماركت المتواجدة في محيط المشروع.
• يمكن طباعة فلايرات تحمل صور المنتجات واسعارها وتوزيعها على الاهالي.
• يمكن طباعة دعاية وتوزيعها قبل واثناء المواسم والاعياد.
• يمكن المشاركة في معارض المنتجات الغذائية التي تقام في المدينة.
• يمكن عمل حملات اعلانية على مواقع التواصل الاجتماعي وبها يتم استهداف اهالي المنطقة.
• يمكن التسويق عن طريق مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة.
• يمكن توريد المنتجات لبعض الكافيهات والمطاعم.
• اقرأ ايضًا دراسة جدوى محل حلويات شعبية
• اقرأ ايضًا مشروع محل حلويات متنقل

عوامل نجاح المشروع :

• ضمان الطعم المتميز والفريد، ونظافة المنتج ومظهرها الراقي.
• التعبئة يجب ان تتم بشكل احترافي في عبوات متميزة من حيث الشكل.
• التسعير لا يجب ان يتم بشكل عشوائي، وانما يجب ان يتم بشكل مدروس.
• الاهتمام بعنصر التسويق يساعدك على بيع منتجاتك بشكل اسرع وزيادة شهرة المشروع.
• الحرص على تطوير المنتجات ومعرفة اراء العملاء وشكواهم والعمل علي حلها.
• انتاج انواع حلويات ومعجنات اخرى من تلك التي يزيد عليها الاقبال.

الخلاصة :-

فكرة انشاء معمل حلويات ومعجنات في المنزل لها مزايا عديدة وقد تعود على منفذ المشروع بالربح الوفير شريطة ان يهتم كثيرًا بجودة الانتاج والتسعير المدروس والتسويق الفعال والحرص على التطور.