دراسة جدوى معمل انتاج الجبن الابيض والقشدة

الجبن الابيض يعد من اكثر منتجات الالبان طلبًا واستهلاكًا من قبل شريحة ضخمة من العملاء، كذلك القشدة تعد من منتجات الالبان التي تحظى بطلب جيد حيث يتعمد عليها اغلب الناس في طهي بعض الاصناف والبعض يتناولها بشكل مباشر حيث تحتوي على الكثير من القيم الغذائية. وبما ان الطلب مرتفع على تلك المنتجات فإن فكرة انشاء معمل لإنتاجها تعد فكرة غاية جيدة للغاية، ولكن لا تنسى بأن العرض مرتفع ايضًا، وهذا يعني ان نجاح المشروع لن يكون مضومون الا اذا تم الوفاء والتزام بعدة عناصر اهمها (جودة الانتاج، الستعير، سياسة التوزيع، استراتيجيات التروج، وغيرها). فيما يلي عرض لدراسة جدوى مشروع معمل لإنتاج الجبن الابيض والقشدة.

موقع ومساحة مشروع معمل انتاج الجبن الابيض والقشدة :

ينصح بإختيار مكان في منطقة ريفية ويفصل ان تكون قريبة من مزارع تربية المواشي وذلك يسهل عملية الحصول على اللبن وهو المادة الخام الاساسية في هذا المشروع اما بالنسبة للمساحة تكون في حدود 80 متر مربع.

دراسة جدوى معمل انتاج الجبن الابيض و القشدة :

وتهدف دراسة الجدوى هذه طاقة انتاجية تساوى واحد طن لبن يوميًا وهذا يساوى إنتاج 48 طن جبن سنويًا + 4 طن قشدة سنويًا .

تكلفة الاستثمار الخاصة بمشروع انتاج الجبن الابيض والقشدة :

• هيكل التمويل الخاص بالمشروع يكون عبارة عن قرض بقيمة 35500 جنية ومدة هذا القرض  3.5 سنة ويوجد نصف سنة منها كفترة سماح و يتم السداد على 12 قسط ربع سنوى بفائدة 9 % كل عام.
• قيمة فائدة السماح فى فترة السماح تكون 1598 جنية.
• قيمة فائدة كل قسط ربع سنوى تكون  452 جنية ( 1809 ج / سنة ).
• قيمة القسط ( من أصل الدين ) : 3092 جنية.
• قيمة القسط الربع السنوى المتساوى : 3544 جنية.

تكاليف سنوية لمشروع معمل انتاج الجبن الابيض والقشدة :

إجمالى التكاليف الكلية السنوية : حسب الجدول الموضح.

الإيرادات الخاصة بمشروع معمل انتاج الجبن الابيض والقشدة :

مؤشرات اقتصادية :

• صافى الربح السنوى = 348000 – 334909 = 13091 جنية.
• صافى التدفق السنوى = 13091 + 1500 + 1809 = 16400 جنية.
• فترة استرداد القرض النظرية = 2 سنة و 3 شهور.
• العائد على الاستثمار = 46.20 %.
• معدل العائد الداخلى  = 45.08 %.

ملاحظة هامة :- يجب تحديث الارقام الواردة بالدراسة نظرًا لتقادمها.

كيفية التسويق لمشروع معمل الجبن الابيض والقشدة :

• يمكن فتح منفذ بيع داخل المعمل والبيع منه بالجملة والتجزئة.
• عن طريق محاولة التواصل مع محلات البقالة والسوبر ماركت لتوريد منتجات الجبن الابيض والقشدة اليهم.
• البيع لتجار الجملة في منتجات الالبان .
• المشاركة في معارض الصناعات الغذائية التي تقام بين الحين والآخر.

عوامل نجاح المشروع :

• اختيار موقع مناسب لإقامة المشروع.
• عدم المبالغة في الاسعار حتى يزداد الاقبال على المشروع واحداث توسعات به.
• مراعاة عوامل النظافة ومطابقة المنتجات للمواصفات الغذائية الصحية.
• الاهتمام بنظافة المعدات المستخدمة في الانتاج.
• مراعاة استخدام مواد خام طازجة في انتاج الجبن الابيض والقشدة.
• إقرأ ايضًا مشروع كشك منتجات غذائية ريفية.
• اقرأ ايضًا مشروع توزيع اللبن الجاموسي على السكان.