مشروع محل سمك بالشروط والتكلفة والربح

مشروع محل سمك لبيع أنواع مختلفة من الأسماك والقشريات بالإضافة الى تقديم خدمات إضافية مثل التنظيف و الشواء والقلي والتوصيل إلى المنازل، هو واحد من المشاريع التجارية الصغيرة الناجحة كثيرًا في الوقت الحالي.

فحجم الطلب على الأسماك والقشريات كبير للغاية، ويرجع ذلك إلى كونها منتجات تحتوي على قيم غذائية مرتفعة، إضافة إلى مذاقها الطيب المفضل للكثيرين.

هناك سبب آخر أكثر أهمية وتأثيرًا في زيادة الطلب على الأسماك، وهو الميزة السعرية، فأسعار الأسماك وعلى الرغم من ارتفاعها في الآونة الأخيرة، إلا أنها تقل كثيرًا عن أسعار اللحوم والدواجن.

فإن كنت تبحث عن مشروع مربح يحقق عوائد مالية جيدة بشكل يومي دون وضع أمور متعلقة بالرقي والرفاهية في اعتبارك، فإن مشروع محل سمك يعد مناسب للغاية. فيما يلي توضيح لكافة تفاصيله ومتطلباته.

موقع ومساحة المشروع

يحتاج المشروع إلى محل لا تتعدى مساحته الـ 20 متر مربع ويفضل أن تكون أمامه مساحة فارغة تابعة للمحل لاستغلالها في عرض المنتجات. أما بالنسبة لموقع المشروع فإنه من الضروري أن يتواجد في مكان حيوي في وسط منطقة مكتظة بالسكان.

ملاحظة :- يفضل تنفيذ المشروع في المدن دون القرى، ففي القرى غالبية الناس يشترون الأسماك من الباعة في الأسواق في الصباح ويقومون بأعمال التنظيف والطهي بأنفسهم، أما في المدن فإن غالبية الناس يشترون أو يطلبون الأسماك المطهوة الجاهزة للأكل، مما يعني تعاظم فرص نجاح المشروع في المدن دون القرى.

شروط فتح محل سمك

حتى يلقى نموذج طلب مشروع محل سمك القبول من قبل وزارة التجارة المصرية، يجب أن يضم مجموعة من المستندات، أولها عقد إيجار أو إثبات امتلاك المحل.

ويشترط أن تكون تلك العقود مسجلة في الشهر العقاري ومعتمدة من قبل الحي وأطرافها حسب الأصول، وسيكون عليك تقديم الأصل للاطلاع عليه.

وفي حالة أن المحل مستأجر، يجب تقديم استمارة القيمة الإيجارية للمحل، ويمكنك الحصول عليها من الضرائب العامة.

وعن طريق مهندس نقابي، تقوم بالحصول على صورة للمساحة الداخلية للمحل بالتفصيل، وتكون بنظام المسقط الأفقي، ويشترط تقديم 3 نسخ منها.

مع تقديم صورة من الرسم الكروكي لعنوان المحل الجغرافي، والتي توضح أٌقرب المعالم المشهورة.

وسيكون عليك تقديم عدد 3 نسخ من بطاقة الهوية الشخصية، ويشترط أن تكون سارية.

وحتى تتمكن من ترخيص محل أسماك يجب عليك تقديم شهادة طبية من مشفى حكومي تثبت أنك خالي من الأمراض المعدية ومؤهل للعمل في هذا المشروع.

وللعلم في حالة توظيف أي عامل، يجب أن تطلب منه تلك الشهادة.

كما يجب عليك إثبات موقفك من التجنيد، سواء شهادة الإعفاء أو التأجيل أو إتمام الخدمة.

هذا بالإضافة إلى شهادة الأحوال الجنائية، ويجب أن تكون خالية من أي عقوبات أو جرائم.

وأخيرًا عدد 3 صور شخصية لصاحب المشروع.

وبالنسبة للجهات التي سيكون عليك التعامل معها والحصول على موافقات وتصاريح منها، فأولها هيئة التنظيم والإدارة المصرية.

والموافقة من وزارة الصحة، هذا لأنك تقدم منتج غذائي يشترط الخضوع لاشتراطات الوزارة ومراقبتها.

ويجب عليك استيفاء مجموعة من الشروط، وهذا قبل وصول اللجنة المسؤولة عن المعاينة، والتي من بينها أن تكون كافة المواسير وأسلاك الكهرباء معزولة تمامًا.

ويجب أن تكون الزوايا الناتجة عن التقاء الأرضيات والحوائط مقعرة، حتى لا تسمح بتجمع المياه فيها.

ويشترط أن يكون هناك بالوعات في أرضية المحل لتصريف المياه بعد التنظيف.

وسيكون عليك تركيب شفاط هواء متبوع بمدخنة لجذب وطرد الدخان الناتج عن عملية الشواء أو قلي السمك خارج المحل.

ويجب أن تكون المدخنة مجهزة بفلتر لمنع تراكم اللون الأسود والدهون داخلها أو داخل المحل.

هذا ويشترط أن تكون المداخن مثبتة بطريقة آمنة وجيدة ولا يمكن تحريكها بسهولة، ويفضل المداخن المصنوعة من الصاج المجلفن.

ومن بين الشروط كذلك تركيب كاميرات مراقبة تكشف أركان المحل من الداخل والمنطقة المحيطة به من الخارج.

وتوفير عدد من البراميل للتخلص من الفضلات الناتجة عن تنظيف الأسماك، والإقرار بالحفاظ على نظافة المكان طوال الوقت.

وبعد موافقة اللجنة، يجب عليك تسجيل المحل في السجل التجاري واستخراج البطاقة الضريبية، وكتابة رقم التسجيل الضريبي على اللافتة الخاصة بالمحل.

تجهيزات مشروع محل سمك

يجب أن تكون أرضية المحل من السيراميك كما يشترط وجود بالوعة في المحل لتصريف الماء. كما يجب توفير حوض مطبخ لاستخدمه في عمليات غسيل وتنظيف السمك.

كذلك في حال وجود مساحة أمامية للمحل لعرض المنتجات بها فإنه من الضروري وضع شمسية أعلى تلك المنطقة لعدم تعريض الأسماك لأشعة الشمس المباشرة وبالتالي تضمن عدم فسادها.

منتجات وخدمات المشروع

يقدم مشروع محل سمك أنواع مختلفة من الأسماك مثل (البلطي، البوري، السردين) باعتبارها أكثر الأنواع طلبًا في السوق، كذلك يقدم القشريات مثل (الجمبري، الاستاكوزا، الكابوريا) باعتبارها أكثر أنواع القشريات طلبًا. كما يقدم المحل خدمات التنظيف و الشواء والقلي والتوصيل إلى المنازل.

تجهيزات مشروع محل سمك

هناك مجموعة من الأدوات والمعدات التي ينبغي توفيرها لكي يتمكن المشروع من تقديم منتجاته وخدماته للزبائن، وهي:

• طاولة معدنية لوضع أقفاص السمك عليها.
• أقفاص خشبية أو بلاستيكية لوضع السمك بها.
• فرن صغير لاستخدامه في أعمال الشواء.
• قلاية مطعم لاستغلالها في أعمال القلي.
• اسطوانات غاز (٢ على الأقل).
• ميزان الكتروني أو يدوي لوزن الكميات.
• مقص وأدوات مطبخية بسيطة لأعمال التنظيف.
• برميل أو سلة نفايات كبيرة الحجم.
• هاتف لإستقبال طلبات الزبائن.
• ثلج لحفظ الأسماك، ويمكن شراؤه من خلال أحد مصانع الثلج.
• ورق فويل و اكياس بلاستيكية مطبوع عليها اسم المشروع للتعبئة.

*أثناء العمل قد تظهر حاجة لبعض أدوات العمل الإضافية.

كيفية الحصول على البضائع

في مختلف المدن والمحافظات يوجد تجار وموزعين يشترون الأسماك من مصادر متنوعة مثل المناطق الساحلية ومزارع الأسماك ومن الخارج عبر الاستيراد ليقوموا بتوزيعها على صغار التجار والمحلات التجارية.

من خلال (دليل أماكن بيع السمك بالجملة في مختلف المحافظات) يمكنك الوصول إلى عدد كبير من أفضل التجار والموزعين بلا جهد أو تعب.

بالأخير ننصحك بالتعامل مع التجار الذين يوفرون لك التعامل الأفضل السعر الأفضل لتضمن لك هامش ربح أكبر.

العمالة اللازمة للمشروع

يمكنك توظيف سيدة من قرية مجاورة تعرف كيفية القيام بعمليات تنظيف السمك باحترافية لتقوم بعمليات التنظيف على أن تحصل على جميع الأموال التي تعود على المحل من عمليات التنظيف، وبالتالي تضمن تقديم خدمة كبيرة للزبائن دون أن تتكلف شئ.

كذلك يجب توظيف شخص ليقوم بعمليات بيع السمك الطازج للزبائن بالإضافة إلى قيامه بأعمال الشواء والقلي على أن يحصل على راتب جيد، أيضًا يجب توظيف شخص لتوصيل الطلبات الى المنازل.

تكاليف مشروع محل أسماك

وبالنسبة للدراسة الاقتصادية في دراسة جدوى مشروع محل سمك، فتم فيها احتساب تكلفة المشروع على أساس أن سعر إيجار محل بمساحة 20 متر في مدينة كبيرة بمنطقة حيوية يتراوح ما بين 5 آلاف و 10 آلاف جنيه مصري شهريًا.

وبالنسبة للافتة الدعائية فتتراوح أسعارها ما بين 3500 و 5 آلاف جنيه مصري.

ولاستخراج الرخصة يجب توفير ما بين 5 آلاف و 9 آلاف جنيه مصري.

وعملية تجهيز أرضية المحل بالسيراميك وتأسيس الصرف تتراوح تكلفتها ما بين 8 آلاف و 10 آلاف جنيه مصري.

وتتراوح تكلفة تجهيز محل السمك بالحوض ما بين 800 و 2000 جنيه مصري.

وأسعار المظلات الكبيرة للمحلات تتراوح ما بين 200 و 300 جنيه مصري للمتر المربع الواحد.

ومن المتوقع أن يحتاج المحل إلى أسماك بتكلفة شهرية تتراوح ما بين 10 آلاف و 30 ألف جنيه مصري.

والطاولات المعدنية تتراوح أسعارها ما بين 750 و 1000 جنيه مصري.

وتتراوح أسعار الأقفاص الخشبية ما بين 80 و 200 جنيه مصري للصندوق الواحد.

والفرن الصغير تتراوح أسعاره ما بين 1500 و 4 آلاف جنيه مصري.

وأسعار المقالي المستخدمة في قلي السمك تتراوح ما بين 1500 و 3 آلاف جنيه مصري.

وتكلفة شراء عدد 2 أسطوانة غاز كبيرة تتراوح ما بين 1200 و 1500 جنيه مصري.

والميزان الإلكتروني تتراوح أسعاره ما بين 2500 و 3 آلاف جنيه مصري.

ولتوفير المقص والأدوات المستخدمة في طهي السمك ستكون التكلفة ما بين 300 و 600 جنيه مصري.

وسعر برميل النفايات البلاستيكي يتراوح ما بين 250 و 500 جنيه مصري.

ومن المتوقع أن تكون تكلفة الأكياس وأوراق التغليف ما بين 200 و 300 جنيه مصري.

والتكلفة الشهرية المتوقعة للكهرباء والغاز والمياه تتراوح ما بين 500 و 800 جنيه مصري.

وتكلفة مرتبات العمال الشهرية تتراوح ما بين 1500 و 2500 جنيه مصري.

وعملية التسويق يمكن أن تكلف ما بين 150 و 300 جنيه مصري شهريًا.

أرباح مشروع محل سمك

أما عن الأرباح الشهرية المتوقعة في دراسة جدوى مشروع محل سمك، فالأمر متوقف على نوع الأسماك وحجم الإقبال، ولكن من المعروف أن الربح من بيع كيلو سمك واحد يتخطى حاجز الـ 50%.

هذا غير الأرباح التي يمكن تحقيقها من تنظيف وطهي الأسماك، ففي الغالب هذا المشروع يحقق صافي ربح شهري 70% من القيمة الإجمالية للتشغيل.

التسويق والمبيعات

• اختر موقعًا مناسبًا لتضمن الوصول إلى أكبر عدد من الزبائن وبالتالي تحقق أعلى معدلات من المبيعات والارباح.
• استخدم بعض أساليب الدعاية التقليدية مثل لوحة المحل والدعاية المطبوعة في الترويج لمشروعك.
• احرص على تقديم منتجات وخدمات متميزة لتضمن عودة العملاء الذين اشتروا من قبل بالإضافة إلى اكتساب عملاء جدد.
• مراعاة عدم رفع السعر عن المحلات الأخرى في المدينة، فالعملاء يقارنون الاسعار وأكثرهم يشترون بالسعر الأقل.
• اطبع اسم المشروع وأرقام الاتصال على الأكياس المخصصة للبيع والتوصيل كنوع من التسويق.
• قم بطباعة وتوزيع كروت الاعمال على العملاء ليجدوا سهولة في الاتصال بك في اي وقت.
• سجل نشاطك التجاري على جوجل لتظهر بيانات المحل عندما يقوموا بالبحث الكترونيًا عن اسم المحل.
• العمل في مشروع محل سمك لا يعني تلويث المكان، بل اجعله نظيفًا من الداخل والخارج واجعل النظافة ميزة تسويقية لك.

ملخص

استعرضنا خلال هذا الموضوع دراسة جدوى مشروع محل سمك والذي يعد حاليًا واحد من المشروعات التجارية الصغيرة الناجحة في المدن حيث كثرة الطلب على منتجاته وخدماته في ظل ارتفاع هامش الربح منها،