من المعروف ان الحواوشي هو احد الاكلات الشعبية السريعة التى يشتريها عدد كبير جداً من الناس لما لها من طعم اكثر من رائع وقادر على فتح الشهية على الرغم من بعض الاعتراضات علي المكونات التى يصنع منها الحواوشي والتى تتمثل في بواقي لحوم ودهون الابقار والجاموس،،، ودائما ما اجد محلات بيع الحواوشي مزدحمة وبها اعداد كبيرة جداً من الناس وبالطبع يحقق اصحابها ارباح جيدة جداً، ولهذا قررت ان اعرض عليكم اليوم فكرة انشاء مطعم صغير لصناعة وبيع الحواوشي مع توضيح اهم التفاصيل اللازمة لنجاح المشروع.
اقرأ ايضاً مشروع محل لتنظيف وشوي السمك مع توضيح كافة التفاصيل وربح هائل
اقرأ ايضاً مشروع انتاج الفحم المضغوط مع توضيح التكاليف وطرق التسويق

موقع مطعم الحواوشي:

يجب ان يقام محل الحواوشي في منطقة شعبية مزدحمة بالسكان ولا يوجد بها مشروع مشابهة او على الاقل يكون على مسافة بعيدة من موقع مشروعك، كما يفضل ان يكون المحل بجوار احد محلات الجزرارة للحصول على المواد الخام اللازمة للعمل بسرعة وان لم يتوافر هذا الشرط فيجب تحديد مصدر “محل جزارة” لشراء المواد اللازمة منة، اما بالنسبة لتفاصيل المحل فيفضل ان تكون مساحة المحل واسعة نسبيا ولتكن 4×6 متر بحيث تحتوي المعدات والتجهيزات اللازمة دون مشاكل.

تجهيزات مطعم الحواوشي:

يحتاج مشروع الحواوشي الى فرن كبير بالاضافة الى الادوات المطبخية الاخري كما يفضل توفير مكتب وجهاز كاشير، كما يجب توفير المواد الخام اللازمة للصنع مثل بواقي اللحوم والبهارات والخبز الصغير والمخلالات.

العمالة اللازمة لمطعم الحواوشي:

يحتاج مطعم الحواشي الى شخص يقوم بمحاسبة الناس “كاشير” على ان يكون واع ومركز جيداً لان اعداد الزبائن تكون كثيرة وغير منظمة، وستحتاج ايضاً عاملين احدهما يقوم بإعداد خلطة الحواوشي وحشو الخبز بها والاخر يضعهم في الفرن حتى ينضجوا ومن ثم يعطي كل صاحب طلب طلبة.

نصائح لزيادة الارباح:

يجب ان تختار مكان مناسب كما ذكرنا في الجزئية المخصصة، ويجب ايضاً تبيع الحواوشي ذو الطعم الرائع الذي يجذب الزبون ويجعلة يطلب ثانية الى ان يصبح زبون دائم بل ويرشحك لاصدقائة ومعارفهم ليجروبوا وبالتالى تزيد ارباحك، ومن النصائح التى يجب ان اوجهها لك ايضاً هي مراعاة سياسة الاسعار حيث يجب ان تكسب جيداً ولكن دون مبالغة في اسعار ساندوتشات الحواوشي لتكسب الزبائن ولا تخسرهم لصالح منافس اخر.