مشروع تصنيع الشوكولاتة في المنزل بالتفصيل

مشروع تصنيع الشوكولاتة في المنزل هو واحد من مشاريع الصناعات الغذائية البسيطة والناجحة جدًا. بسيط لقلة متطلباته وسهولة تنفيذه والعمل به، وناجح لكثرة الطلب على منتجاته ووجود هامش ربح جيد من بيعها.

للمشروع مزايا أخرى عديدة تجعله مناسب للغالبية العظمى من الناس، سواد نساء، أو رجال أو طلاب وحتى الموظفين.

فإن كنت تبحث عن مشروع بتلك المواصفات، فأنصحك بشدة بالتفكير في مشروع تصنيع الشوكولاتة في المنزل.

فيما يلي أعدد لك مميزات هذا المشروع التي تجعل منه مشروع فريد من نوعه، كما أوضح لك كافة متطلباته وعناصره، وكذلك طريقة العمل لإنتاج منتجات متميزة، وبالطبع سأوضح لك كيفية تسويق وبيع تلك المنتجات بسهولة وتوفق. فتابع معي.

مميزات مشروع تصنيع الشوكولاتة في المنزل

تتعدد مميزات مشروع تصنيع الشوكولاتة في المنزل أهمها يتمثل في الآتي:

• إمكانية أن تبدأ مشروعك برأس مال ليس بكبير ولن يكلفك الكثير من المصروفات سواء على المكان أو على المعدات المستخدمة في عمليات التصنيع.
• سهولة الحصول على أرباح وفيرة منه لأنه منتج كثير التداول والشراء.
• لا تحتاج إلى أي خبرات مسبقة حتى تدخل في مجال صناعة الشوكولاتة في المنزل وهذا سيوفر عليك الكثير من العمالة المدربة ولكن إذا توافرت الخبرة الكافية فهذه ستعد ميزة إضافية للمشروع.
• من السهل عليك أن تتعلم وتتقن مهارات التصنيع وإنتاج الشوكولاته المنزلية بدون مجهود كبير منك.
• سهولة دخول ربات المنازل والنساء هذا المجال لأن هذا المشروع بدايته تكون من المنزل ولن يحتاج الخروج إلى المصانع والعمل بها مما سيوفر مجهودا مضاعف للسيدات.
• سهولة الحصول على المواد الخام اللازمة لعمليات التصنيع بسبب تواجدها بكثرة وأسعارها المنخفضة نسبيا.
• عمليات تصنيع وإنتاج الشوكولاتة المنزلية لا تتكلف الكثير سواء في  الوقت أو المجهود.
• المنتجات الناتجة من مشروع تصنيع الشوكولاتة في المنزل من السهل جدا أن يتم تسويقها وبيعها لأنها منتجات يكثر الطلب عليه.
• مع مرور الوقت من الممكن أن تقوم بتطوير المشروع ويصبح لديك موردين دائمين لمنتجاتك أو يصبح لديك المحل الخاص بك الذي تقوم فيه بعرض منتجاتك من الشوكولاتة وبيعها فيه.
• إذا حدث معك أي مشاكل في المشروع وأردت أن تقوم بتصفيته فمن السهل أن تقوم بذلك دون أدنى خسائر لأن المشروع منزلي كما ذكرنا سابقا.

المواد الخام اللازمة لعمل المشروع

تعتبر المواد الخام المستخدمة في مشروع تصنيع الشوكولاتة في المنزل من المواد الخام البسيطة جدا والسهل الحصول عليها وتتمثل في:

• قوالب شوكولاتة ويراعى أن تكون فاتحة اللون وبها نسبة عالية من الحليب، وتجد هذه القوالب متاحة للبيع في المحلات التجارية الكبرى أو محلات بيع وتصنيع الحلويات.
• أنواع مختلفة من المكسرات المتنوعة مثل ( الفستق والكاچو والبندق واللوز والجوز).

المعدات والأدوات اللازمة للإنتاج 

لإنتاج الأنواع المختلفة من الشوكولاتة بسهولة يجب توفير عدد من الأدوات البسيطة ومجموعة من المستلزمات الأخرى التي تدخل عملية التصنيع والإنتاج مثل:

• مجموعة من القوالب المصنوعة من الشوكولاتة يتم صب الشوكولاتة الذائبة بها وتتعدد أشكال هذه القوالب فمنها ما هو كروي الشكل ويمكن أن تكون أيضا على شكل مكعبات أو أشكال أخرى مختلفة حتى يصبح لديك أنواعا متعددة وأشكالًا مختلفة للشوكولاتة.
• أداة يتم استخدامها في إزالة الزوائد الغير مرغوب فيها من قوالب الشوكولاتة ولتكن مثلا سكينة بسبوسة حتى تتمكن من توفير أفضل المنتجات المتقنة في الصنع .
• توفير مبرد أو ثلاجة حتى يتم وضع المنتجات التي تم تصنيعها من الشوكولاتة فيها لتقوم بتبريدها وبما أن المشروع منزلي إذا لم تحتاج إلى شرائها لأنها بالفعل موجودة بالمنزل.
• ستحتاج أيضا إلى مجموعة من الأوراق المعدنية ذات الأشكال الملونة والأشكال التي تحتوي على زخارف حتى تستخدم في تغليف الشوكولاتة وأسعار هذه الأوراق ليست عالية بل رخيصة .
• مجموعة من الصواني المصنوعة من البلاستيك الرقيق يتم وضع الشوكولاتة التي تم إنتاجها عليها حتى تتم عملية البيع ويمكن الاستعاضة عنها بمجموعة من علب الكرتون ذات الأشكال الجميلة وتتميز العلب بسعرها المنخفض عن الصواني المصنوعة من البلاستيك وشكلها الراقي ولكن ما يميز الصواني بأنها تتحمل العمل عليها العديد والعديد من المرات.
• “الاسترتش رول” أو البلاستيك الشفاف الذي يستخدم في عمليات التغليف والتعبئة ويستخدم هذا البلاستيك الشفاف لتغطية الصواني المصنوعة من البلاستيك الرقيق.

العمالة المطلوبة للمشروع

يتميز هذا المشروع بعدم حاجته إلى الكثير من العمالة ويمكنك أيضا أن تبدأ بمفردك في البداية ولكن مع تطوير المشروع وزيادة شهرته سوف تحتاج إلى تعيين عامل أو إثنين يقومون بأعمال التغليف والتعبئة أو توصيل الطلبات للمنازل.

هذا المشروع أيضًا يُفضل فيه العمالة الأسرية، فلكونه مشروع منزلي ولوجود صعوبة في توظيف أشخاص للعمل من منزلك، فسيكون من الأفضل تشغيل أفراد الأسرة بالمشروع إن سمحت الظروف.

طريقة تصنيع الشوكولاتة في المنزل

• قم بتجهيز القوالب المصنوعة من البلاستيك واحرص على أن تكون نظيفة وليس بها أي أتربة أو بقايا مياه أو زيوت وضع في كل فتحة بها سواء كانت دائرية الشكل أو مكعبة الشكل مجموعة من المكسرات المحمصة الطازجة ثم بعد ذلك قم بوضع القالب بعيدا عن أي ملوثات سواء كانت أتربة أو سوائل أو حتى حشرات.
• قم بتوفير وعاء مصنوع من المعدن واجعل فيه ماء حتى يمتلئ ثم قم بوضعه على نار وتكون هادئة وليست عالية وانتظر المياه إلى أن تكون دافئة واحرص على ألا تصبح المياه ساخنة جدا أو أن تصل إلى مرحلة الغليان.
• قم بعمل “حمام مياه” لقوالب الشوكولاتة الفاتحة وذلك عن طريق جلب وعاء ووضع قوالب الشوكولاتة الفاتحة به ثم قم بحمل هذا الوعاء وضعه في الوعاء الذي به مياه دافئة ولكن تجنب أن يتسرب اي من الماء الدافئ الذي في الوعاء إلى الوعاء الذي به الشوكولاتة.
• إنتظر حتى يمر بضع من الدقائق ستجد أن قوالب الشوكولاتة الفاتحة اللون قد إنصهرت وذابت وأصبحت مثل صوص الشوكولاتة.
• أحضر القوالب المصنوعة من البلاستيك التي وضعت المكسرات بها ثم قم بصب الشوكولاتة الذائبة فيها برفق وتأني واحرص على ألا تسكب اي من الشوكولاتة خارجا.
• باستخدام سكينة البسبوسة قم بإزالة أي زيادات من قوالب الشوكولاتة واحرص على إستخدامها برفق حتى لا تتأذى قطع الشوكولاتة المصنعة.
• أدخل القوالب التي تم صب الشوكولاتة الذائبة فيها إلى المبرد أو الثلاجة حتى تصل إلى مرحلة التجميد.
• عندما تتجمد الشوكولاتة التي قمت بتصنيعها أخرجها من المبرد ثم بعد ذلك قم بتفريغ القوالب المصنوعة من البلاستيك من هذه الشوكلاتة ويتم ذلك بقلب القوالب على سطح مهيأ ونظيف.
• وصلنا الان الى مرحلة التغليف وفي هذه الخطوة يتم تغليف الشوكولاتة المنتجة بوضعها داخل أوراق التغليف الخاصة المعدنية ويتم ذلك يدويا وبكل إتقان.
• بعد ذلك قم بوضع منتجاتك من الشوكولاتة التي قمت بتغليفها في العلب المصنوعة من الكرتون وقم بإغلاق العلبة بشكل محكم أو قم بوضعها على الصواني المصنوعة من البلاستيك الرقيق وقم بتغطية الصواني بالاسترتش رول أو البلاستيك الشفاف حتى يحين ميعاد بيعها.

تسعير المنتجات

لكي تبيع منتج فيجب أولاً أن تتعرف على أسعار المنافسين لكي تتمكن من تسعير المنتجات التي يقدمها مشروعك بطريقة سليمة.

وفي حالة مشروعنا يمكنك الذهاب إلى محلات بيع الحلويات لمعرفة أسعار المنتجات المشابهة للمنتجات التي تصنعها من حيث الخامات ومستويات الجودة وبناء على الأسعار التي تحصل عليها يمكنك تسعير منتجك.

ويُفضل أن يكون سعرك أقل من أسعار المحلات حيث أن تكاليف التشغيل لديك أقل بكثير من تكاليف تشغيل المحلات، فأنت لا تدفع إيجار شهري أو عمالة أو ضرائب أو خدمات أخرى.

طرق تسويق وبيع منتجات مشروع تصنيع الشوكولاتة في المنزل

تتعدد طرق التسويق لهذا المشروع ولعل أهمها:

• تتعدد المعارض المحلية وما يسمى بـ”open days” ويتم فيها عرض المنتجات التي تم تصنيعها منزليا يمكنك المشاركة في أحد هذه المعارض.
• يمكنك أيضًا المشاركة في معارض الأسر المنتجة التي يتواجد بها مشاريع أسر منتجة متنوعة تُقدم مختلف المنتجات ويتوافد إليها الكثير من الزبائن للشراء.
• عمل حسابات على مواقع التواصل ونشر صور للمنتجات بجودة عالية عليها، وقم بإضافة أصدقائك وقم بعمل المسابقات في حساباتك حتى يضيف أصدقائك أصدقائهم ليزداد عدد متابعيك ومن ثم يزداد الطلب على منتجاتك.
• من الممكن أن تقوم بالاتفاق مع أصحاب المحلات التجارية على توريد الشوكولاتة إليهم وهم يقومون ببيعها واخد نسبة بسيطة في المقابل.
• يمكنك الاتفاق مع أحد المحلات المختصة ببيع الحلويات  على تأجير ڤاترينة لديهم لتقوم بعرض منتجاتك من الشوكولاتة المنزلية فيها ويكون هذا خاصة في الأعياد والمناسبات أو حتى يمكنك تأجيرها بشكل مستمر وثابت.

ملخص

تحدثنا خلال هذا الموضوع عن واحد من المشاريع الناجحة والمربحة كثيرًا في الآونة الأخيرة لكونه يُقدم منتجات ذات طلب مرتفع ويتحقق منها هامش ربح مميز.

هذا المشروع تحديدًا هو مشروع تصنيع الشوكولاتة في المنزل، وخلال عرضنا قمنا بتوضيح كافة متطلبات المشروع وكيفية تصنيع المنتجات وكيفية التسويق والبيع وكافة العناصر المتعلقة.