دراسة جدوى مشروع كانتين المدرسة بربح ممتاز

مشروع كانتين المدرسة هو مشروع يحقق أرباح ممتازة طوال شهور الدراسة، وهناك الكثير من المؤسسات التي تقوم باستهداف المدارس الكبيرة وتشغيل المقاصف الخاصة بها.

وهذا المشروع لا يفيد الطلاب فحسب، بل يساهم أيضًا في ضمان دخل ثابت للمدرسة للتحسين والتطوير، وكذلك ضمان ربح ممتاز للعاملين عليه.

كما يمكن لكانتين المدرسة تقديم وجبات وتعزيز عادات الأكل الصحية للطلاب، وبالتالي فإن المشروع يقدم الكثير من المميزات.

في هذا الدليل الشامل، سوف نستكشف الخطوات والاعتبارات والاستراتيجيات الأساسية لمساعدتك في بدء العمل في هذا المشروع وإدارته بنجاح.

أهداف مشروع كانتين المدرسة

وعند عمل دراسة جدوى مشروع كانتين المدرسة، ستجد أن المشروع يهدف إلى توفير منتجات غذائية صحية لطلاب المدرسة.

وأيضًا الحفاظ على صحة ونمو أجسام الأطفال أمر يعد من بين أهم أهداف المشروع، وهذا من خلال تقديم وجبات صحية.

وبجانب الهدف الأساسي للمشروع وهو تحقيق ربح مادي مرضي، يمكن أن يكون الهدف هو توفير المنتجات الغذائية بأسعار تناسب جميع الفئات.

هذا بالإضافة إلى العمل على تقليل تناول الأطعمة المصنعة مجهولة المصدر التي قد يضطر الأطفال إلى تناولها عند شعورهم بالجوع.

كما يهدف كانتين المدرسة إلى مساعدة أولياء الأمور في التأكد من صحة أطفالهم بعرض المنتجات النظيفة والآمنة والمطابقة للمواصفات فقط.

كيفية اختيار المدرسة محل المشروع

وسيكون عليك مراعاة مجموعة من الأسس الهامة عند اختيار المدرسة محل المشروع لضمان نجاحه وتحقيق الأرباح المرجوة منها، أول تلك الاعتبارات هو عدد الطلب.

فسيكون عليك التأكد من أن المدرسة لديها عدد كافي من الطلاب لتجنب فشل المشروع وضمان استمرارية عمله.

ويجب عليك التأكد من أن المدرسة تقع في منطقة سهلة الوصول إليها وآمنة للطلاب والموظف المسؤول عن إدارة المشروع.

هذا بالإضافة إلى التأكد من أن المدرسة لديها مساحة مناسبة وكافية لتكون كانتين.

ثم يجب عليك الاطلاع على سمعة المدرسة وجودة التعليم المقدم بها، حيث يمكن أن يؤثر ذلك على جذب الطلاب إلى المشروع.

ويفضل أيضًا التأكد من أن المدرسة لديها التراخيص والتصاريح اللازمة من قبل وزارة الصحة ووزارة التربية والتعليم لتشغيل كانتين.

كما يجب عليك مقارنة تكلفة إيجار الكانتين وعدد الطلاب وحجم الأرباح المتوقعة قبل الموافقة أو التوقيع على عقد التأجير.

مساحة كانتين المدرسة

وعلى أساس نوع مشروع كانتين المدرسة الذي تستهدفه يتم اختيار المساحة المناسبة، فالكانتين الذي يقدم وجبات ساخنة لا يمكن أن تقل مساحته عن 50 متر مربع.

أما بالنسبة للكانتين الذي يقدم المنتجات الغذائية المعبأة، فيمكن أن يكون في مساحة تبدأ من 6 متر مربع.

وفي حالة أنك ستقوم بعمل كانتين يسمح للطلاب بتناول الوجبات الساخنة بداخله، فيشترط أن لا تقل مساحته عن 70 متر مربع.

شروط تأجير كانتين المدرسة

وحتى تتمكن من تشغيل المشروع والحصول على موافقة المدرسة يجب عليك توفير مجموعة من المستندات والمتطلبات، حيث يجب أن يكون لديك سجل تجاري ساري.

وسيكون عليك تقديم صورة من البطاقة الضريبية، وتحصل على موافقة من وزارة الصحة، وهذا عن طريق تقديم شهادة طبية تفيد أنك مؤهل للعمل في هذا المشروع، وللعمال أيضًا.

ويجب عليك أن تحصل على تصريح من وزارة التربية والتعليم كذلك، وتوفير صورة من بطاقة الهوية الشخصية السارية، والاحتفاظ بعقد إيجار أو حق الانتفاع بكانتين المدرسة.

ومن ثم تقوم بالتوقيع على تعهد بتحمل المسؤولية كاملة عن أي حالة ضرر تحدث للطلاب في المدرسة بسبب المنتجات التي تقدمها، وأنك ستحافظ على نظافة المكان طوال الوقت.

تجهيزات مشروع كانتين المدرسة

أما التجهيزات التي وردت في دراسة جدوى مشروع كانتين المدرسة الفنية، فهي معتمدة على نوع الكانتين المستهدف إقامته، فهناك الأرفف الخشبية المستخدمة في عرض المنتجات المعلبة.

وكذلك ثلاجة حفظ المواد الغذائية، وثلاجات عرض المياه المعدنية والعصائر والشوكولاتة.

ويجب عليك أيضًا تجهيز الكانتين بماكينة إعداد المشروبات الدافئة.

ومن المهم توفير كمية من الأطباق البيضاء المصنوعة من الفويل، والملاعق البلاستيكية والأكياس الشفافة.

هذا بالإضافة إلى الأكواب الورقية المعدة للاستخدام لمرة واحدة والماصات البلاستيكية.

وسيكون عليك في حالة استهداف تقديم الوجبات الساخنة أو الساندوتشات أن تجهز مشروعك بكافة أدوات المطبخ اللازمة.

وهي مثل موقد يعمل بالغاز، وفرن كهربائي صغير، وخلاط، وكمية من الأواني والأدوات المستخدمة في الطبخ.

هذا بالإضافة إلى ميزان طعام إلكتروني، وعجانة سعة 5 كيلو، وطاولة ستانلس ستيل.

ومن المهم حينها توفير ماكينة فرم للسلطة، وعصارة يدوية، وخزانة من الألمونتال أو الخشب لتخزين الخامات، وميكرويف كهربائي وغسالة أطباق كهربائية.

ويجب كذلك تجهيز المشروع بعدد من حاويات القمامة، وأدوات التنظيف، والمطهرات اللازمة للحفاظ على نظافة الكانتين من الداخل.

المنتجات التي يتم بيعها في كانتين المدرسة

أما عن المنتجات والوجبات التي يمكن بيعها من خلال كانتين المدرسة فهي كثيرة ومتنوعة، ولكن يجب أن تتأكد من موافقة إدارة المدرسة على بيعها، ومن أمثلتها الساندويتشات والمعكرونة سريعة التحضير.

كما تجد أن هناك مدارس في مصر يتم فيها بيع البيتزا والبرجر والسلطات المختلفة والتي تمتاز بقيمتها الغذائية المرتفعة.

وتستطيع أيضًا تقديم تشكيلة من الفواكه والخضروات الطازجة والمقطعة، مثل الجزر والخيار والتفاح والبرتقال وغيرها.

قم بتقديم مجموعة من المشروبات الصحية، مثل المياه المعدنية وعصائر الفاكهة الطبيعية والحليب الطازج والزبادي المخفوق وبعض المشروبات الرياضية المنعشة.

ويمكنك كذلك توفير المكسرات والزبيب والشوكولاتة الداكنة والبسكويت الصحي كوجبات خفيفة للطلاب.

هذا بالإضافة إلى الجبن والزبد وبعض الوجبات الخاصة بالطلاب الذين يعانون من حساسية غذائية، مثل وجبات خالية من الجلوتين ووجبات خالية من الألبان والجبن.

وقد يمكنك عرض وبيع المثلجات والفواكه المجمدة أو سلطة الفواكه، وكذلك زبدة الفول السوداني والحلويات الشرقية المصنوعة في المنزل.

ومن الجيد أن الكانتين لا يعرض فقط المنتجات الغذائية، فيمكنك بيع الأقلام والأدوات الهندسية والقرطاسية والمماح وغيرها من الأدوات المدرسية الهامة والتي قد يحتاجها الطلاب في أي وقت.

العمالة في مشروع كانتين المدرسة

ويتوقف عدد العمال على عدد الطلاب في المدرسة ونوع الكانتين، فهذا المشروع يمكن تشغيله عن طريق موظف واحد.

ولكن في حالة أن عدد طلاب المدرسة كبير وأن المشروع يقدم وجبات أو ساندوتشات، فبالتالي أنت بحاجة إلى طباخ ومشرف ومسؤول مبيعات.

التسويق لمنتجات كانتين المدرسة

وللتسويق لما تبيعه في الكانتين المدرسي، يمكنك التعاون مع إدارة المدرسة، وذلك لجعل المدرسين يحثوا الطلاب على الشراء من الكانتين لأن الوجبات نظيفة ومفيدة وصحية.

قدم عروض ترويجية للطلاب وأولياء الأمور، وقم بعمل خصومات أثناء الفاعليات المدرسية والاحتفالات.

يمكنك الاعتماد على وسائل الاتصال المتاحة لديك للتسويق، مثل الإذاعة المدرسية، والموقع الإلكتروني للمدرسة، أو مجموعة المدرسة على موقع فيس بوك.

اعتمد على مكونات ذات جودة عالية ومصنوعة في المنزل قدر الإمكان، ومن ثم قم بحث المدرسين على نشر مدى أهمية تناول وجبات مصنوعة في المنزل.

وسيكون عليك تصميم قائمة بشكل جذاب ومناسب توضح فيها كل المنتجات وكذلك أسعارها.

حساب تكاليف تشغيل كانتين المدرسة

وحتى تتمكن من تحديد تكلفة مشروع كانتين المدرسة، من المهم أولًا معرفة أنه يتم احتساب قيمة إيجار الكانتين في المدرسة بطريقة محددة، وهي عن طريق ضرب عدد الطلاب في سعر الطالب الواحد لدى المدرسة.

بمعنى آخر، عند الاتفاق مع المدرسة، ستجد أن المسؤول يعرفك بعدد الطلاب فيها، ولنعتبر أن المدرسة المستهدفة بها 1500 طالب، وسيخبرك أن المدرسة تريد على كل طالب 5 جنيه مصري كل شهر.

هذا يعني أن تكلفة إيجار الكانتين الخاص بتلك المدرسة في الشهر الواحد هو حوالي 1500 × 10 = 15 ألف جنيه مصري.

وتتراوح أسعار ثلاجات العرض ما بين 4 آلاف و 7 آلاف جنيه مصري.

وثلاجات الحفظ تتراوح أسعارها ما بين 3 آلاف و 15 ألف جنيه مصري.

ويتراوح سعر موقد الغاز ما بين 5 آلاف و 20 ألف جنيه مصري.

وتكلفة تجهيز الكانتين بأدوات الطبخ والتقديم تتراوح ما بين 5 آلاف و 20 ألف جنيه مصري.

وتكلفة المنتجات والخامات اللازمة لتشغيل المشروع لمدة شهر تتراوح ما بين 10 آلاف و 30 ألف جنيه مصري.

مما سبق نستنتج أن متوسط رأس المال اللازم لبدء وتشغيل الكانتين المدرسي هو حوالي 25 ألف جنيه مصري.

أرباح مشروع كانتين المدرسة

ويتم احتساب أرباح كانتين المدرسة اليومية بوضع مجموعة من التوقعات، مثل عدد الطلاب المحتمل أن يشتروا من الكانتين بشكل يومي، وفي حالة مدرسة مكونة من 1500 طالب، من المتوقع أن يكون العدد 1000 طالب فقط.

ومن المتوقع أن يصرف الطالب الواحد في الكانتين 10 جنيه يوميًا، هذا يعني أن المشروع يحقق دخل يومي 10 آلاف جنيه مصري.

وبالتالي سيحقق الكانتين ربح شهري حوالي 200 ألف جنيه مصري في حالة أن المدرسة تعمل لمدة 5 أيام في الأسبوع الواحد.

ملخص

وفي النهاية، اكتشفنا أن مشروع كانتين المدرسة هو واحد من المشاريع الموسمية التي تحقق أرباح مرضية تغطي باقي أشهر العام، ولكن يحتاج المشروع إلى تخطيط وتفكير.

ووجب التنويه أن معظم المدارس تقوم بعمل مناقصات ومزايدات عند عرض الكانتين الخاص بها قبل بداية العام الدراسي.