مشروع تعبئة وتغليف القهوة

مشروع تعبئة وتغليف القهوة. القهوة من المنتجات الغذائية التي يتم استهلاكها بمئات الأطنان سنويًا، فهي مطلوبة من قِبل 80% من سكان مصر.

وطرق العمل في القهوة متنوعة، فيمكنك أن تقوم باستيرادها أو طحنها أو بيعها بالتجزئة، كما يمكنك العمل في تعبئتها وتغليفها وتوزيعها على التجار.

وفي هذه المقالة، سأضع بين يديك أحدث دراسة جدوى أولية لمشروع تعبئة القهوة في مصر (مع إمكانية التعديل على الأرقام لتناسب الدول الأخرى)، هذا مع توضيح متوسط تكلفة المشروع.

مميزات العمل في تعبئة وتغليف القهوة

وقبل أن نبدأ في دراسة جدوى مشروع تعبئة وتغليف القهوة في مصر، تعالى نلقي نظرة على مميزات المشروع، وأولها حجم الطلب الضخم على القهوة في مصر.

فالمصريون من أكبر مستهلكي القهوة في العالم، حيث يقدر استهلاك الفرد المصري للقهوة سنويًا بحوالي 4.5 كيلو جرام.

وينمو سوق القهوة بمعدل سنوي سريع مدفوعًا بزيادة إدراك المستهلكين لفوائد القهوة الصحية، وارتفاع مستويات الدخل.

كما أن عدد المقاهي والكافيهات في مصر كبير جدًا، وهذا ما يؤدي بدوره إلى زيادة الطلب على القهوة وجميع مشتقات البن بشكل عام.

أيضًا عدد مستوردي البن ومنتجات القهوة في مصر كبير جدًا، هذا بالإضافة إلى أنه في الأيام القليلة الماضية أعلن المزارعون أنهم استطاعوا زراعة البن في مصر.

وعندما تقوم بتعبئة وتغليف القهوة يمكنك استهداف فئات متنوعة من العملاء، سواء كانوا أفراد أو شركات أو مطاعم أو فنادق أو محلات سوبر ماركت أو كافيهات.

وهناك أنواع مختلفة من الماكينات، منها الآلية والنصف آلية واليدوية، وجميع تلك الأنواع سهلة الاستعمال ولا تحتاج إلى خبرة سابقة.

وبمجرد أن تبحث عن ماكينات تعبئة وتغليف القهوة، ستجد أن هناك العديد من الشركات والمصانع التي توفر منها أنواع مختلفة.

هل يحتاج مشروع تعبئة وتغليف القهوة لرخصة؟

نعم، فأي مشروع يقدم منتج غذائي يجب أن يحصل على موافقات وتصاريح من وزارة الصحة ووزارة الصناعة والتجارة كذلك، وهذا حفاظًا على صحة المواطنين، ويجب الحصول على السجل التجاري.

وستجد أن نموذج طلب الحصول على هذا السجل متوفر في مكاتب وفروع وزارة التجارة.

وبعد كتابة النموذج تقوم بإرفاق ملف الطلب بصورة من بطاقة الرقم القومي، وعقد إيجار أو ملكية مقر المشروع الرئيسي، وإقرار بضمان صحة البيانات المقدمة.

ومن ثم يجب عليك الحصول على موافقة من وزارة الصحة، وهذا بعد أن تطّلع اللجنة المختصة على مكان المشروع وتتأكد من توافر مواصفات واشتراطات الصحة العامة.

هذا بالإضافة إلى أن اللجنة المختصة من وزارة الصناعة ستتأكد من أن الماكينة مستوفية للشروط، وتتوافر فيها عوامل الأمان والسلامة.

ويجب عليك تقديم صورة من الرسم الهندسي للمسقط الأفقي للمكان الذي ستعمل فيه، ورسم كروكي لعنوان المقر كذلك.

مع تقديم شهادة بيانات توضح كافة مواصفات الماكينة ومكوناتها وطريقة عملها، وكذلك الآلية المتبعة في التعبئة والتغليف ومواصفات المنتج النهائي.

ثم يشترط توضيح بيانات المنتج على الأغلفة، بداية من تاريخ الإنتاج وفترة الصلاحية وحتى الوزن الفعلي والمكونات الحقيقية.

كيفية الحصول على القهوة

وطرق الحصول على القهوة كثيرة ومتعددة وتتوقف على خبرتك وحجم رأس المال المتوفر، وأولها استيراد البن من البلاد المشهورة بزراعته.

مثل البرازيل وكولومبيا وإثيوبيا وكينيا وفيتنام واليمن، وهذه الطريقة مكلفة جدًا، ولكنها تتيح لك الحصول على البن عالي الجودة، ووضع هامش ربح مرضي جدًا.

ويمكنك الاستيراد عن طريق وكلاء أو شركات الاستيراد، فهم على خبرة بكل الخطوات، ويقدمون خدمات التخليص الجمركي كذلك.

أو تقوم بالسفر إلى الدولة التي تريد استيراد البن منها، أو حتى من خلال المتاجر الإلكترونية أو المواقع الإلكترونية الخاصة بالمنتجين والموردين في الدول الأجنبية.

ومن أسهل الطرق، شراء البن من المستوردين له في مصر، فهناك عدد كبير من الأفراد والشركات التي تقوم باستيراد البن وتوزيعه على المصانع.

هذا بالإضافة إلى إمكانية التعاقد مع واحد من المصانع الكبيرة التي تقدم البن المعبأ، فعلى الرغم من قيامهم بالتعبئة إلا أنهم يحتاجون إلى مساعدة في أوقات الضغط.

مكان مشروع تعبئة القهوة

من مميزات مشروع تعبئة وتغليف القهوة أنه من المشاريع التي لا تتطلب مساحة واسعة أو اشتراطات يصعب الوفاء بها.

وبطبيعة الحال يتشرط ضمان النظافة وحماية الإنتاج من الأتربة والغبار والأدخنة والملوثات المختلفة، وأن يكون المكان خاضع للشروط التي وضعتها البلدية.

ويفضل أن يكون المشروع في واحدة من المدن الصناعية القريبة من الأسواق، فتلك الأماكن توفر كل التجهيزات والإمكانيات المطلوبة.

وفي حالة أنك تستهدف مشروع صغير، فمن الجيد البحث عن شقة صغيرة في منطقة بعيدة عن التجمعات السكنية المزدحمة لتبدأ العمل.

مساحة مشروع تعبئة القهوة

وبالنسبة للمساحة، فماكينة تعبئة وتغليف القهوة تأتي بأحجام متنوعة، وأصغرها لا تحتاج إلا طاولة صغيرة، ولكن يفضل أن تكون ماكينة بحجم متوسط.

وينصح بأن لا تقل مساحة المكان المخصص للمشروع عن 30 متر مربع، هذا حتى تتمكن من توفير مساحة مناسبة لتخزين القهوة قبل وبعد التعبئة.

تجهيزات مشروع تعبئة وتغليف القهوة

وسيكون عليك تجهيز المشروع بقائمة من التجهيزات، أولها الإضاءة والتهوية المناسبة، وهذا من خلال توفير مراوح وشفاطات وتركيب أسلاك ضيقة الفتحات على أي نافذة.

ثم يجب عليك توفير مجموعة من الصناديق أو البراميل أو الصوامع لتخزين البن، ويمكن أن يكون حبوب أو مطحون حسب المستهدف.

ويفضل أن تكون الصوامع معزولة لمنع تغير درجة الحرارة والرطوبة.

ومن ثم يتم تجهيز المشروع بغرف لتخزين البن المحمص، ويفضل أن تكون غرف مبردة ومحكمة الإغلاق.

ويجب عليك توفير مجموعة من طاولات العمل لتحضير القهوة للتعبئة، ومخزن لتخزين خامات التعبئة والتغليف.

والتي تتمثل في العبوات المعدنية أو الورق المقوى، أو الأكياس البلاستيكية، ويفضل أن تكون مطبوعة بشكل مسبق وعليها كافة البيانات السابق ذكرها.

ثم يجب عليك توفير عدد من اسطوانات إطفاء الحريق، وكاميرا مراقبة لمتابعة سير العمل عن بعد، هذا بجانب الميزان الرقمي.

وفي حالة المشاريع المتوسطة، يفضل توفير أجهزة لقياس الرطوبة، وماكينات طباعة، وأجهزة حاسوب ومكاتب إدارية.

ومن بين التجهيزات الاختيارية على الرغم من أهميتها، السيارة ذات الصندوق المغلق، فهي ستوفر عليك الكثير من مصاريف التشغيل اللازمة لتوزيع الإنتاج.

ماكينة تعبئة وتغليف القهوة

ولأن مشروع تعبئة وتغليف القهوة يقوم على ماكينة أو خط التعبئة، فيجب التعرف على مواصفات هذه الماكينة، وهي تأتي بطاقة إنتاجية تتراوح ما بين 20 و 200 كيس في كل ساعة عمل.

ويمكن للماكينة تعبئة القهوة في أكياس تتراوح أوزانها ما بين 20 جرام ونصف كيلو جرام، وتعمل بجهد كهربائي 220 فولت، وتزن ما بين 100 كيلو جرام و 5 آلاف كيلو جرام.

يمكنك البحث عن الماكينة لدى شركات بيع ماكينات التعبئة والتغليف، أو يمكنك شراؤها من متجر علي بابا.

العمالة في مشروع تعبئة القهوة

ويتكون فريق عمل مشروع تعبئة القهوة من مدير المشروع المسؤول عن التخطيط والتنفيذ والإشراف على جميع جوانب المشروع.

ثم مسؤول المشتريات الذي يقوم بالبحث عن مصادر البن عالي الجودة بأسعار مناسبة، ويجب أن يمتلك القدرة على التفاوض مع الموردين.

هذا بالإضافة إلى عدد من عمال التعبئة والتغليف بحسب نوع وعدد الماكينات وخطوط التعبئة والتغليف المتوفرة في المشروع.

وبعد ذلك، يجب توظيف عمال النقل والتفريغ والشحن، ويكمن دورهم في مساعدة عمال التعبئة والتغليف وتوصيل الخامات للماكينات، وتوصيل المنتجات إلى المخازن ووضعها على السيارات.

كما يجب توظيف عدد من مندوبي المبيعات، ومدير تسويق، وسائق لكل سيارة، ومدير حسابات يحمل مؤهل دراسي عالي في مجال المحاسبة.

التسويق للقهوة المعبأة

ولا يمكن أن ينجح مشروع تعبئة وتغليف القهوة بدون وضع خطة تسويق احترافية، وهذا بالاعتماد على تحليل السوق والمستهدفين والمنافسين، فهم أساس أي خطة تسويقية ناجحة.

وبعد فهم نقاط قوة وضعف منافسيك، وكذلك معرفة كل احتياجات وثقافة ودوافع العملاء المستهدفين بالمشروع، ستجد نفسك وصلت للقناة التسويقية المناسبة، مثل التسويق الرقمي.

ويكون هذا إما من خلال إنشاء موقع إلكتروني لعرض منتجاتك وخدماتك، أو استخدام مواقع التواصل الاجتماعي للتفاعل مع الجمهور المستهدف.

أو من خلال إطلاق حملات إعلانية إلكترونية على منصات مثل فيس بوك أو إنستجرام أو حتى على محركات البحث مثل جوجل.

هذا بالإضافة إلى ضرورة كتابة محتوى فريد وجذاب حول القهوة، وتقوم بنشر هذا المحتوى على المدونات أو منصات الفيديو.

وكذلك سيكون عليك توزيع عينات مجانية للتجربة على العملاء المستهدفين، ومن ثم جمع استبيانات لتطوير منتجاتك وجعلها مميزة.

تكلفة مشروع تعبئة وتغليف القهوة

وعند البحث عن تكلفة المشروع، ستجد أن تكلفة التراخيص تتراوح ما بين 3 آلاف و 20 ألف جنيه مصري.

وتتراوح أسعار الإيجارات في مصر ما بين 15 ألف و 25 ألف جنيه مصري.

هذا وتتراوح أسعار ماكينات تعبئة وتغليف القهوة ما بين 9 آلاف و 50 ألف جنيه مصري.

وتكلفة تجهيزات المشروع تتراوح ما بين 20 ألف و 100 ألف جنيه مصري.

وستحتاج إلى كمية من البن بتكلفة تتراوح ما بين 30 ألف و 200 ألف جنيه مصري.

مما سبق، نستنتج أن متوسط تكلفة مشروع تعبئة القهوة هو حوالي 80 ألف جنيه مصري.

*في حال كنت ترغب في تنفيذ المشروع في بلد آخر فيمكنك إعادة تقييم بنود التكاليف بما يتناسب مع الأسعار في بلدك لتحصل على قيمة التكاليف.

أرباح مشروع تعبئة القهوة

ويمكنك من مشروع تعبئة وتغليف القهوة تحقيق هامش صافي ربح شهري بنسبة 30% من إجمالي تكاليف التشغيل.

ملخص

وفي نهاية المقالة، لقد استعرضنا دراسة جدوى مشروع تعبئة وتغليف القهوة في مصر، كما تعرفنا على شروط ومتطلبات الترخيص.