دراسة جدوى مشروع تعبئة وتغليف البهارات

دراسة جدوى مشروع تعبئة وتغليف البهارات. البهارات والتوابل تعد من المنتجات الغذائية المهمة والتي لا يمكن الاستغناء عنها في مصر، فهي تستخدم مع جميع الوجبات والمأكولات تقريبًا.لذلك يعد العمل في تجارة أو تصنيع أو استيراد أو تعبئة هذه المنتجات مربح جدًا، فهي ليست مرتبطة بموسم معين وسوقها كبير.

وفي هذه المقالة، سأضع بين يديك أحدث دراسة جدوى أولية لمشروع تعبئة وتغليف البهارات في مصر، مع توضيح التكاليف والأرباح المتوقعة.

مميزات مشروع تعبئة وتغليف البهارات

وعند وضع دراسة جدوى مشروع تعبئة وتغليف البهارات، يجب أن تبدأ بمميزات المشروع، وأولها أن البهارات جزء أساسي في المطبخ المصري.

حيث يتم الاعتماد عليها بشكل كبير لإضافة النكهات والطعم المميز للوجبات والأطباق المختلفة، وهذا يعني أن هناك طلب مستمر على البهارات طوال العام.

ثم إن سوق البهارات في مصر ضخمة ومتنوعة، فالتوابل أنواعها مختلفة، ومنها المحلي والمستورد أيضًا.

وهذا التنوع الكبير يتيح لك فرصة أكبر لتقديم خلطات جديدة ومميزة وتلبية أذواق عدد أكبر من المستهلكين وبالتالي أرباح ممتازة جدًا.

ويمكنك بدء مشروع تعبئة وتغليف البهارات بتكلفة منخفضة، حيث لا يتطلب الأمر معدات أو آلات متطورة أو مستوردة.

شروط الترخيص

وفي القانون المصري، يمكنك بدء المشروع في شكل شركة فردية أو شركة تضامن أو حتى شركة مساهمة، فالمهم أن تتخذ واحدة من الأشكال القانونية للشركات.

ثم يشترط استخراج سجل تجاري للمشروع، والحصول على بطاقة ضريبية من مصلحة الضرائب.

كما يجب عليك الحصول على موافقة أولية من الهيئة العامة للتنمية الصناعية على إقامة المشروع.

ثم يشترط الحصول على رخصة بناء من الجهات الإدارية المختصة مثل الحي أو المحافظة في حالة أنك ستقوم ببناء المكان.

وكذلك من المهم الحصول على رخصة تشغيل من الهيئة العامة للتنمية الصناعية بعد استيفاء الشروط الفنية والبيئية.

ومن المهم أيضًا الحصول على ترخيص من وزارة الصحة والسكان لمزاولة النشاط، وكذلك من وزارة البيئة.

ويشترط الالتزام بالمواصفات القياسية المصرية الخاصة بتعبئة وتغليف المواد الغذائية.

ومن الشروط الهامة أن يتم وضع بيانات على كل عبوة تتضمن اسم المنتج، والمكونات والوزن الصافي وتاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية واسم الشركة المنتجة وعنوانها.

أفضل أنواع البهارات من حيث الطلب

وقد نصحت دراسة جدوى مشروع تعبئة وتغليف البهارات بأن يتم تعبئة التوابل والبهارات التي يكثر الطلب عليها في مصر، وأولها الكمون.

ثم الكزبرة، والفلفل الأسود، والشطة الحمراء المطحونة والغير مطحونة بجميع أنواعها، والقرفة البودر والسليمة.

هذا بجانب الزنجبيل والكركم والحبهان، وبودرة البصل والثوم، ثم البابريكا والزعتر، وبهارات الفراخ واللحمة، أو خلطة السبع بهارات.

أين يمكن إقامة مشرع تعبئة وتغليف البهارات؟

هذا ويفضل أن يكون مكان المشروع قريب من موردي المواد الخام لتقليل تكاليف النقل والوقت المستغرق في الحصول على البهارات.

ومن المهم أيضًا أن يكون موقع المشروع قريب من الأسواق المستهدفة لتسهيل عملية التوزيع وتقليل تكاليف النقل.

ولا يجوز إقامة مصنع تعبئة وتغليف البهارات في المناطق السكنية أو المناطق المخصصة للأنشطة التجارية، حيث يجب أن يكون في منطقة صناعية أو منطقة مخصصة للأنشطة الغذائية.

هذا بجانب البعد عن مصادر التلوث، مثل مصانع المواد الكيماوية ومحطات الصرف الصحي.

مساحة المشروع

أما عن المساحة، فالأمر متروك لك بالكامل، فهذا المشروع يمكن أن يعتمد على ماكينة صغيرة جدًا، وبالتالي يمكنك أن تبدأ في مساحة 30 متر مربع.

أما عن المساحة الكافية التي تناسب المصانع الصغيرة، وتتيح لك فرصة التوسع في المستقبل، فهي تتراوح ما بين 100 و 200 متر مربع.

تجهيزات مصنع تعبئة وتغليف البهارات

وفي الدراسة الفنية في دراسة جدوى مشروع تعبئة وتغليف البهارات، ستجد أنه يجب تجهيز المصنع بواجهة نظيفة، مع وضع لافتة واضحة باسم المصنع وشعاره.

ثم يلزم أن يكون المدخل واسع بما يكفي لدخول وخروج البضائع والعاملين، مع توفير مساحة لانتظار السيارات.

ومن المهم أيضًا تجهيز المكان بسور لحمايته من الدخول الغير مصرح به، وتوفير إضاءة كافية حول المبنى لضمان الأمن والسلامة.

هذا ويجب أن تكون الأرضيات مصنوعة من مواد سهلة التنظيف، مثل السيراميك أو الايبوكسي، وهكذا الأمر بالنسبة للجدران.

ويلزم أن تكون الأسقف عالية بما يكفي لتوفير تهوية جيدة، ويشترط أن تكون مصنوعة من مواد غير قابلة للاشتعال.

ثم سيكون عليك تجهيز المصنع من الداخل بالإضاءة الكافية في جميع أرجاء المبنى، مع مراعاة استخدام مصابيح موفرة للطاقة.

والتأكد من توفير نظام تهوية جيد لضمان تجديد الهواء وتقليل الرطوبة ومنع تراكم الغبار والأتربة.

هذا بالإضافة إلى دورات المياه، وغرف تبديل الملابس، والصرف الصحي، ومنطقة المكاتب الإدارية المجهزة بكل الأثاثات والأجهزة اللازمة.

ويشترط القانون المصري أن يتم توفير مجموعة من اسطوانات إطفاء الحريق، ومخارج الطوارئ، وصندوق إسعافات أولية.

ثم من المهم تركيب عدد من كاميرات المراقبة لكشف كل أركان المصنع من الداخل، وكذلك المنطقة المحيطة به من الخارج.

الماكينات اللازمة للمشروع

وهناك العديد من أنواع ماكينات التعبئة والتغليف، والتي يمكنها أن تقوم بتعبئة ما بين 30 و 120 عبوة في الدقيقة الواحدة حسب النوع وحجم العبوات.

وستجد أن ماكينة التعبئة الأفقية تستخدم لتعبئة الأكياس في شكل وسادة، والرأسية للتعبئة في علب أو برطمانات أو حتى أكياس مختلفة الأطوال.

وهناك أيضًا ماكينات تقوم بتعبئة العبوات حسب الوزن، وأخرى تعتمد على الحجم في التعبئة، وتصل دقة التعبئة إلى 0.5 جرام إضافية أو ناقصة.

ويمكن لهذه الماكينات التعامل مع أنواع مختلفة من المواد، مثل الأكياس البلاستيكية والأكياس الورقية أو العلب الزجاجية أو البرطمانات البلاستيكية.

وأشهر ماركات ماكينات التعبئة والتغليف في مصر، ماركة المهندس منسي، ثم تليها ماستر تك، وبعدها ساب، وتليها فورتشن.

أما عن المعدات الأخرى التي يجب توفيرها في المشروع، فهي تتمثل في الميزان الحساس، والخلاط، وطابعة تاريخ الصلاحية.

ثم الملاعق والمغارف والسكاكين، وبعض أدوات التنظيف والتعقيم.

كيفية الحصول على البهارات بالجملة

وهناك عدة طرق وقنوات تستطيع من خلالها الحصول على البهارات بالجملة، أولها موردين الجملة.

ويمكنك البحث عنهم في منطقتك أو المدن الكبرى، وهذا من خلال الإنترنت أو الأدلة التجارية، أو من خلال زيارة محلات العطارة وسؤالهم عن الموردين.

وفي مصر، هناك العديد من أسواق الجملة المتخصصة في المواد الغذائية، مثل سوق العطارين أو سوق التلات أو العتبة في القاهرة.

هذا بجانب المتاجر والمواقع الإلكترونية التي تتيح لك الوصول إلى أكبر منتجي البهارات في مصر، بل يمكنك من خلالها استيراد البهارات بنفسك.

هل يحتاج المشروع إلى عمالة؟

في مصنع صغير لتعبئة وتغليف البهارات، قد لا تحتاج في البداية إلى توظيف عدد كبير من العمال، ولكن لإنتاج كميات كبيرة، أنت في حاجة إلى عمال تعبئة وتغليف لتشغيل الماكينات.

هذا بجانب عمال يقومون بتغليف العبوات يدويًا، والتأكد من إحكام الغلق ووضع الملصقات اللازمة.

كما أنك قد تحتاج إلى عمال الفرز والتعبئة اليدوية في حالة عدم استخدام ماكينة تعبئة آلية، أو لفرز وتعبئة أنواع معينة من البهارات والتي تتطلب معاملة خاصة.

وكذلك من المهم توظيف أمين مخزن يستلم ويخزن المواد الخام وكذلك المنتجات النهائية، ويعمل على متابعة المخزن والتأكد من سلامته.

كيفية التسويق للبهارات المعبأة

وفي دراسة جدوى مشروع تعبئة وتغليف البهارات، ستجد أنه يمكنك في البداية التواصل مع تجار الجملة في مختلف المناطق، وتقديم عينات من منتجاتك وعروض أسعار تنافسية.

ومن المهم أيضًا التعاقد مع بعض محلات السوبر أو الهايبر ماركت الكبيرة لتوريد البهارات لهم.

هذا بجانب التواصل مع المطاعم والفنادق التي تستخدم كميات كبيرة من البهارات، مع تقديم عروض تنافسية جدًا.

أو قم بإنشاء متجرك الإلكتروني الخاص، واعرض من خلاله منتجاتك وخدماتك، بشرط أن يكون سهل الاستخدام ويوفر كل وسائل التواصل معك.

مع استخدام منصات التواصل الاجتماعي للترويج للتوابل المعبأة والتواصل مع العملاء بشكل احترافي.

وتستطيع أيضًا تسويق البهارات من خلال عرضها على المنصات المتخصصة في تجارة الجملة أو التجزئة.

ولست في حاجة لشراء سيارة للتوزيع، حيث يمكنك توظيف مندوب مبيعات يمتلك سيارته الخاصة، أو استئجار سيارة.

دراسة جدوى مشروع تعبئة وتغليف البهارات والتكاليف

وفي الدراسة المالية، ستجد أن تكلفة استخراج التراخيص والموافقات تتراوح ما بين 10 آلاف و 20 ألف جنيه.

وتكلفة إيجار محل المشروع تتراوح ما بين 10 آلاف و 15 ألف جنيه شهريًا.

وتتراوح تكلفة تجهيزات المصنع ما بين 30 ألف و 50 ألف جنيه مصري.

وأسعار ماكينات التعبئة والتغليف تتراوح ما بين 40 ألف و 120 ألف جنيه.

وتتراوح تكلفة شراء المعدات الأخرى ما بين 10 آلاف و 20 ألف جنيه.

وتكلفة الخامات الأولية تتراوح ما بين 5 آلاف و 20 ألف جنيه.

وتتراوح تكلفة التسويق ما بين 5 آلاف و 10 آلاف جنيه.

مما سبق، نستنتج أن متوسط تكلفة المشروع هو حوالي 110 ألف جنيه.

هل مشروع تعبئة وتغليف البهارات مربح؟

وأكدت دراسة جدوى مشروع تعبئة وتغليف البهارات أن هذه المصانع في مصر تحقق نسبة صافي ربح شهري تتراوح ما بين 10 و 25 جنيه مصر في الكيلو جرام الواحد.

ملخص

وفي نهاية المقالة، لقد استعرضنا دراسة جدوى مشروع تعبئة وتغليف البهارات، وتعرفنا على شروط الترخيص والتجهيزات اللازمة.