كيف ابدأ مشروع حلويات من البيت؟. سؤال يبحث الكثيرون له عن إجابة وافية تمكنهم من تأسيس المشروع وإدارته بشكل ناجح.
لأننا متخصصون، فسنعمل على الإجابة على هذا السؤال بشكل وافي، بحيث نطلعك على كافة متطلبات المشروع وكيفية ترخيصه والعمل به وتحقيق المبيعات والربح عن طريقه. تابع ما يلي.
محتويات المقال
كيف ابدأ مشروع حلويات من البيت (قائمة المعدات):
يعد الجزء الخاص بالمعدات المستخدمة في صناعة الحلويات، من أهم أجزاء الإجابة عن سؤال كيف ابدأ مشروع حلويات من البيت، ولذلك دعنا نبدأ بها، وبالمناسبة هي بسيطة، وقد تكون متوفرة بطبيعة الحال في أي منزل، ومن هذه المعدات ما يلي:
أولاً فرن يعمل بالغاز، أو من الممكن أن يكون من النوع الذي يعمل بالكهرباء، ولكن الذي يعمل بالغاز موفر أكثر، فسعر الغاز أرخص من سعر الكهرباء.
خلاط العجين، أو ماكينة العجن.
مضرب وخلاط يعملان بالكهرباء، كما ستحتاج إلى مجموعة منهم تعمل يدوياً.
ومن الأدوات الهامة الصواني مختلفة الأحجام والأشكال، فبكل تأكيد هي أساسية في مشروع حلويات من البيت.
ومجموعة من الأواني المستخدمة في طهي المكونات، وعدد من الملاعق والشوك وأدوات التقطيع.
ومن الممكن ضم معدات أو ماكينة لتعبئة وتغليف إلى مشروع صناعة الحلويات من البيت، وسنتكلم عن هذا الجزء في فقرة منفصلة.
ميزان حساس صغير لوزن المكونات.
ميزان لوزن الحلويات التي يتم بيعها على أساس الوزن لا العدد.
كيف ابدأ مشروع حلويات من البيت (قائمة الخامات):
وعند الإجابة على سؤال كيف ابدأ مشروع حلويات من البيت، لابد أن ندع مساحة للجزء الخاص بالمكونات والخامات اللازم توفيرها حتى تستطيع إنتاج الحلويات المختلفة، ومن أهم تلك المكونات ما يلي:
الدقيق الأبيض، من أهم المكونات، حيث أنه يدخل في صناعة كافة أنواع الحلويات.
البيض، مكون أساسي ومهم.
بيكنج باودر وفانيليا ومكسبات الطعم واللون والرائحة المصنوعة من مواد طبيعية.
سكر أبيض وبني وسكر باودر وعسل وعجوة وشوكولاته وكريم شانتيه وكاكاو وكاراميل.
وملح طعام.
السمسم.
صودا الطعام، أو خميرة الخبز.
سميد.
حليب سائل، وبودرة الحليب أيضًا.
نشا، ونشادر.
بيكينج صودا.
زيت وسمن وزبده، فجميعهم من أهم المكونات التي تعطي الحلويات مذاق مميز.
الكثير والكثير من المكونات والخامات، وتختلف باختلاف نوع الحلويات المراد تصنيعها في مشروع حلويات من البيت، ويفضل أن تقوم بصناعة الأنواع التي تتقن صناعتها بشكلٍ تام، أو المطلوبة بشكلٍ كبير في المنطقة المستهدفة.
كيف ابدأ مشروع حلويات من البيت (عملية التعبئة والتغليف):
كيف ابدأ مشروع حلويات من البيت والتعبئة، سؤال جيد، فمن البديهي أن تحتاج إلى تغليف الحلويات بالشكل الصحيح، فهناك أكثر من طريقة يمكن اتباعها لتعبئة وتغليف الحلويات، منها التي تتم يدوياً ومنها التي تحتاج إلى معدات.
بالنسبة للخامات، أنت في حاجة إلى مجموعة من العلب البلاستيكية، أو العلب الكرتونية، ويجب أن تكون جميعها قابلة للإغلاق بإحكام، وإذا كان رأس المال يسمح من الممكن أن تقوم بتعبئتها في علب من الخشب المزخرف.
وتستطيع بكل بساطة فرش نوع من أنواع الأكياس البلاستيكية في أرضية العلب، أو قطع ورقية صغيرة، ومن ثم – ويدوياً – تقوم بترتيب الحلويات داخل العلب، وفر العلب مختلفة الأحجام والأشكال، حتى تستطيع تلبية الكميات التي تُطلب بالضبط.
ومن الممكن الاعتماد على خط تعبئة حلويات صغير، يقوم هذا بوضع الحلويات بشكل أسرع داخل العلب، وعن طريق سير قصير تَمُر العلب أسفل ماكينة تقوم بوضع الأغطية عليها، وهكذا تستطيع تعبئة كميات أكبر في أسرع وقت.
وفي حالة التعبئة يدوياً يفضل توفير كميات من بَكر خيوط السيلوفان، وحاول أن تتعلم طرق لف العلب الكرتون بشكل جذاب وجميل، فهناك من يجعلها على شكل وردة، ومنهم من يجعلها على شكل فيونكة.
استخراج تراخيص مشروع حلويات من البيت:
ولكي تعرف إجابة سؤالك كيف ابدأ مشروع حلويات من البيت بالشكل الكامل، تعالى نستعرض كيفية جعل هذا النشاط قانوني، حتى تحمي نفسك ومشروع حلويات من البيت الخاص بك من المساءلة القانونية، والتي تبدأ من غرامة مرتفعة القيمة، وقد يصل الأمر إلى إغلاق تام لمشروعك، وبالتالي خسارة رأس مالك.
فتشترط معظم دول الخليج من خلال قوانينها بعض الاشتراطات الواجب على كل من يريد مزاولة نشاط صناعة الحلويات من المنزل أن يتبعها ويستوفيها جميعها حتى يحصل على الترخيص اللازم لمزاولة هذا النشاط.
ومن أهم تلك الشروط ما يلي:
أن يكون صاحب المشروع سعودي الجنسية ومقيم داخل المملكة العربية السعودية، أو شخص يحمل جنسية إحدى دول مجلس التعاون الخليجي.
يقدم صاحب المشروع بطاقة إثبات الهوية، ويكون العنوان المدون بها هو عنوان المصنع.
على الأشخاص حاملي جنسيات دول مجلس التعاون الخليجي تقديم الإقامة ويجب أن تكون سارية.
أن يكون المنزل مقر المصنع ملك لأصحاب المشروع، أو على الأقل ملك لأحد أقاربه من الدرجة الأولى، أو يحصل على موافقة صاحب المنزل، ويجب أن تحمل تلك الموافقة توقيع صاحب العقار.
التعهد بتحمل كل المتطلبات المعنوية والمادية تجاه سكان العقار.
الترخيص يكون لصناعة الحلويات فقط، ولا يمكن الترخيص لأي نشاط آخر.
التعهد بعدم التسبب في تلويث المنطقة المحيطة بمخلفات المصنع.
تعهد بأن جميع مكونات الحلويات حلال، وأن تكون مطابقة لتعاليم الإسلام.
التعهد بأن مالك المصنع هو من يقوم بالعمل، ويمكن أن يتم العمل بمساعدة الأسرة فقط، لا يمكن تعيين أو توظيف أي شخص غريب في المشروع.
تقديم شهادة مزاولة مهنة الطهي وصناعة الطعام، أو تقديم مؤهل دراسي يثبت أن الشخص على دراية بكل ما يخص صناعة الحلويات، أو شهادات خبرة من مصانع حلويات أخرى وتكون معتمدة.
ألا يكون صاحب المشروع موظف حكومي بداية من الدرجة الخامسة وأدناها.
تقديم شهادة صحية تثبت أن الشخص صاحب مصنع الحلويات من البيت مؤهل للقيام بهذا العمل، وأنه لا يحمل أي مرض معدي.
ويجب تحديد قسم مستقل ومنفرد في المنزل يكون هو محل المصنع.
تعليق نسخة من الترخيص أو رقم الترخيص في مدخل المنزل، وأن تكون تلك النسخة في مكان بارز وواضح، مع إرفاقه في أي وسيلة إعلانية مستخدمة.
منتجات المشروع:
هناك عدد كبير جداً من أنواع الحلويات التي يمكن صنعها من البيت، ويعتمد الأمر كما ذكرت لك على مدى خبرتك أو السوق المستهدفة.
فيمكن مثلاً صناعة المعمول والكعك والبسكويت والكب كيك والتورتة والجاتوه والتشيز كيك والبسبوسة، العديد من أنواع الحلوى المشهورة والمطلوبة في كل دول الخليج يمكن صناعتها من البيت.
كيف ابدأ مشروع حلويات (عمليات التسويق والإعلان):
كيف ابدأ مشروع حلويات من البيت وكيف أقوم بالتسويق له بالطريقة الصحيحة؟. نجيبك.
أصبح التسويق أمر سهل جداً بفضل التقدم التكنولوجي الرهيب الذي وصل إليه العالم الآن، ولأن المشروع من البيت، فسيتم الاعتماد على شبكة الإنترنت في عملية التسويق، هكذا لن تكون في حاجة إلى الخروج من المنزل إلا لشراء الخامات.
وبالنظر إلى مواقع التواصل الاجتماعي ستجد أن موقع مثل موقع انستقرام، يتردد عليه الكثير من الأشخاص، أو تطبيق مثل تطبيق سناب شات، أو متجر إلكتروني متخصص في بيع الحلويات، أو متجر إلكتروني مخصص لبيع المنتجات الغذائية.
الكثير من المواقع المجانية، فقط تقوم بتصوير جميع أصناف الحلويات التي تصنعها، ومن ثم تكتب وصف بسيط، مع كتابة عنوانك ورقم الهاتف الخاص بك، وعن طريق واحدة من شركات التوصيل، أو سيارتك الخاصة تقوم بتوصيل الطلبات حتى باب المنزل.
إليك أيضًا، دراسة جدوى مشروع محل حلويات شعبية في السعودية بربح ممتاز.
نصائح لنجاح المشروع:
وبعد سؤال مجموعة من أصحاب مشروع حلويات من البيت، يمكن تلخيص عوامل وأسس نجاح هذا المشروع في بعض العناصر البسيطة، أولها وأهمها النظافة، فاحرص على نظافة كل ما تستخدمه في صناعة الحلويات، ونظافة العبوات المستخدمة في تغليفها.
الأمانة وحسن التعامل مع العملاء، فكل منهما يعد بمثابة خطة واستراتيجية تسويقية مهمة جداً، فحسن تعاملك مع العميل وثقته فيك يجعله يرشح حلوياتك لذويه.
في كل مرة ترسل فيها حلوياتك لعميل، قم بالاتصال عليه بعد مرور ساعة من وصول الطلب، واطلب منه رأيه ومقترحاته واستمع إلى شكواه، حتى تستطيع إرضاء العملاء والحفاظ عليهم.
كانت تلك أهم النصائح التي أُخذت من أصحاب هذا المشروع عند سؤالهم كيف ابدأ مشروع حلويات من البيت.
ملخص:
صناعة الحلويات من المنزل عمل زاد انتشاره مؤخرًا بسبب إقبال الكثيرين علي الحلويات المصنوعة منزليًا بحيث أنها مصنوعة من منتجات أكثر أمانًا وبأسعار أقل نسبيًا، فضلًا عن المذاق المتميز.
إذا كنت ممن يبرعون في صناعة الحلويات وترغب في تأسيس ذات المشروع، فقد أجنا خلال هذا الموضوع على تساؤل، كيف ابدأ مشروع حلويات من البيت؟.
بقراءة الموضوع تستطيع الحصول على المعلومات الكاملة لبدء مشروعك.
