مطعم متنقل : مشروع مربح برأس مال صغير للشباب، بكافة التوضيحات

مشروع مطعم متنقل. الكثير من الشباب يطمح إلى تنفيذ مشاريع خاصة، حيث أن بعضهم يؤمن بأن الوظائف أو العمل لدى الغير يضيع عليهم عمرهم وشبابهم، وأيضاً مواكبةً للتقدم ومحاربةً للبطالة، والبعض الآخر قد أُرهق من البحث عن وظيفة مناسبة، فيتجهون إلى فكرة عمل مشروع خاص.

مشروع مطعم متنقل :

هناك أفكار مشاريع كثيرة تناسب الشباب في مقتبل العمر الذين لا يملكون رأس مال كبير، من هذه المشاريع مشروع مطعم متنقل أو عربة الطعام المتنقلة.

فعند النظر إلى مشروع المطعم المتنقل نجد أنه لا يحتاج إلى رأس مال كبير ولا يحتاج إلى الكثير من الجهد، فهذا المشروع يمكن أن يقوم على أبسط الموارد الرخيصة الثمن، ويمكن أن يؤتي ثماره في وقت وجيز، وهذا يعتمد على بعض العناصر التي يجب أن تتوافر فيه، ويجب على صاحب المشروع فهمها والتأكد من توافرها في مشروعه.

مميزات مشروع مطعم متنقل :

المطعم المتنقل هو من المشروعات التي لا تحتاج إلى مكان ثابت، بالعكس من أحسن مميزاته أنه يمكن وضعه في أماكن كثيرة، يمكن أن يكون في أكثر من مكان في نفس اليوم، يمكن أن يكون أمام مصلحة حكومية، أو المدارس والجامعات، والمستشفيات، الأندية والمراكز الترفيهية.

للإستفادة من تلك الميزة يجب على صاحب المشروع دراسة كل المناطق التي تكون فيها كثافة الأشخاص عالية. وأن يحدد الفئة التي يستهدفها، فنوع الطعام الذي يقدمه في المطعم المتنقل الخاص به يجب أن يتماشى مع أذواق الأشخاص المتواجدين في المكان الذي يعمل فيه مشروعه.

نقترح عليك أيضًا، 11 مشروع ربح يومي صغير بأرباح عظيمة (أكثر من 10 آلاف بالشهر).

شروط نجاح مشروع مطعم متنقل :

إذاً هناك شرطان أساسيان لنجاح مشروع مطعم متنقل؛ الشرط الأول دراسة المناطق المتاحة لوضعه فيها، والشرط الثاني تحديد الفئة المستهدفة كمستهلكين لمنتجات المشروع.

ولكن هناك شروط أخرى تجعل من المشروع أكثر نجاحًا وربحصا، منها الأخذ في الاعتبار عنصر السرعة، فالمطعم المتنقل يجب أن تكون جميع الأطعمة التي يقدمها سريعة التحضير، حيث أن من يلجأ لمثل هذه المطاعم في معظم الأوقات يكون على عجلة من أمره أو لا يملك كثيراً من الوقت، ويجب أن يكون هناك تنوع قدر الإمكان في الأصناف التي يقدمها النشاط.

وكذلك الجودة، جودة الأطعمة المقدمة، حتى تستطيع جذب الناس والحفاظ على زبائن المشروع إذا كنت ستعتاد الوقوف في نفس الأماكن يومياً، أو إذا كانت المناطق المتاحة أمامك محدودة، وأيضًا نظافة المطعم المتنقل ومظهره الخارجي يكون له تأثير على الناس، فيجب أن يكون المظهر جذاب والعربة نظيفة.

إليك أيضًا، دراسة جدوى مشروع مطعم بخاري في السعودية.

العناصر والأدوات الواجب توافرها في المطعم المتنقل :

الآن وقد عرفنا بعض الشروط المهمة لنجاح مشروع المطعم المتنقل، دعنا نتطرق إلى أهم العناصر والأدوات والأشياء التي يجب أن تتوافر في المطعم المتنقل الخاص بك حتى تكتسب سمعة جيدة تمكنك من جعل مشروعك يدر الكثير من الربح.

من الأشياء المعروف أنه يجب أن تكون متوفرة في مطعمك المتنقل موقد أو ميكرويف لتسخين الأطعمة، فمن البديهي طبعاً تواجد الأدوات التي تساعد على طهي الطعام وتقديمه ساخنًا، أيضًا يجب توفير مصدر للمياه النظيفة لاستخدامها في غسل الأدوات والصحون، وأيضًا مع وجود مياه نظيفة يجب توفير بعض المنظفات التي تستخدم في غسل الأيدي، وهذا مراعاةً للنظافة وحفاظًا على صحة الزبائن.

أيضًا يجب توافر مبردة أو ثلاجة، فهي تستخدم في حفظ المشروبات وبعض الأطعمة باردة، لأنه هناك بعض الأطعمة والمشروبات التي يجب أن تقدم باردة، وهناك استخدام آخر حيث يتم عرض المشروبات بشكل جيد يجذب الأشخاص المتواجدون في المكان.

ومثلما هو من البديهي وجود أدوات الطهي من الأواني وغيرها، فإنه من المهم تواجد عامل على الأقل يجيد طهي الطعام بصورة جيدة وسريعة، ويجب أن يكون مظهره جيد وملابسه نظيفة، ويتبع تعليمات النظافة من غسل الأدوات واليدين جيداً، وارتداء قفازات حفاظاً على صحة الأشخاص المترددين على المطعم المتنقل، وحتى لا تتعرض للمسائلة القانونية من وزارة الصحة وغيرها، وتجنباً لإصابة الزبائن بأي مرض قد يؤدي إلى إغلاق أو فشل مشروعك.

يمكنك أيضاً توفير بعض المقاعد الصغيرة إذا كان الإقبال على مطعمك المتنقل كثيف، حتى إذا كان من الصعب على العمال توفير الوجبات بالسرعة المطلوبة يمكن للزبائن الجلوس سواء أثناء الانتظار أو تناول الطعام.

كيفية الحصول على السيارة المستخدمة لعمل المشروع :

حسناً، بعد كل ما تناولناه من شروط وعناصر يجب توافرها في المشروع، أعلم أن السؤال الذي يدور في ذهنك الآن هو كيفية الحصول على السيارة الملائمة اصلاً؟! لا تتفاجأ عندما أخبرك بأنه يمكن لسيارة قديمة هالكة، أو دراجة ثلاثية العجلات أن تكون مطعم متنقل ناجح ويدر الكثير من الربح، إذا أخذت في الاعتبار ما سبق ذكره من شروط وعناصر.

السيارات المستخدمة للمشروع يمكن الحصول عليها بعدة طرق، أقل تلك الطرق تكلفة هي أنك تصنعها بنفسك بأبسط الأدوات المتاحة، يمكنك أيضاً استيرادها جاهزة ومجهزة بكامل الأدوات اللازمة من الخارج، وهناك بعض الحكومات توفرها كمشروعات للشباب، حيث يمكنك تقديم بعض الأوراق والطلبات للحكومة وتسلمك المشروع جاهز للعمل.

تحويل سيارة قديمة إلى مشروع مطعم متنقل :

وبما أن مشروع مطعم متنقل من المشروعات التي يستهدفها الشباب في مقتبل العمر، فإن معظم الشباب يذهب إلى فكرة تنفيذ العربات بنفسهم، لأنه يكون أقل تكلفة ولا يحتاج إلى رأس مال كبير، ولهذا دعني أخبرك ببعض الأدوات والأفكار التي تستخدمها لتحويل سيارة قديمة إلى مطعم متنقل.

المطعم المتنقل من اسمه يحتاج إلى وسيلة تسهل تنقله من مكان لآخر، فيجب أن تقوم بتوفير سيارة، صغيرة كانت أو كبيرة، جديدة أو قديمة، كل هذا يعتمد على ما تملكه من رأس المال، بعد الحصول على السيارة الأن نستخدم بعض الدهانات وأدوات الإنارة لتزيين السيارة من الخارج لجعل مظهرها مميز وجذاب، أما من الداخل سنستخدم أي قطعة سجاد أو أي من المواد التي تستخدم في التبطين، أولاً لحماية السيارة من الداخل، ثانياً حتى تجعل عملية تنظيف العربة من الداخل سهلة.

الآن المشروع جاهز من حيث المظهر، بعد ذلك نقوم بتقسيم السيارة من الداخل باستخدام بعض الأرفف والأدراج الصغيرة لتسهيل عملية حفظ الأدوات واستخدامها بطريقة سريعة، هكذا تكون قد حولت السيارة القديمة لمطعم متنقل، قم بوضع ما سبق ذكره من أدوات يجب توافرها في عربة الطعام من موقد ومبردة، ويمكنك وضع ماكينة لإعداد القهوة أو المشروبات الساخنة، قم بتوصيل مصدر لتوليد الطاقة الكهربائية لتشغيل الماكينات والمبردة والأضواء التي تجذب المارة، ولا تنسى أن تختار اسم مناسب جذاب حتى يعرف الناس ماهية مشروعك.

بعض التعليمات للحصول على ربح أفضل من المشروع :

اذهب الأن وقم بدراسة تجار الجملة المتواجدون في المدينة التي سوف تستهدفها، فيجب أن تتأكد من أن جودة المواد التي تستخدمها في طهي الطعام من أطعمة قابلة للطهي أو مستخدمة في الطهي هي التي تساعدك على تقديم طعام أفضل للزبائن فتحافظ على سمعة المطعم المتنقل الخاص بك، ليس فقط جودتها ولكن أيضاً يجب أن تحصل على أفضل سعر حتى تستطيع الحصول على ربح أكثر.

نقترح عليك أيضًا، مشروعات صناعية صغيرة مربحة بنسبة 300 %، وأكثر، بتفاصيل شاملة.

بعض الأطعمة التي من الممكن بيعها عن طريق المشروع :

السؤال الأن: ما هي الأطعمة التي يمكن أن يقدمها المطعم المتنقل؟ قبل أن أذكر لك بعض الأطعمة التي يمكن للمشروع تقديمها، لا تنسى الشرط الذي يقول أن تأخذ في الاعتبار أذواق الأشخاص أو المناطق التي يستهدفها مشروعك.

تعال معي الآن أجيبك على سؤالك. هناك وجبات سريعة كثيرة يمكن أن يقدمها المشروع من سندوتشات أو أطباق، أو الأصناف، بالنسبة للسندوتشات هناك سندوتشات جبن، سندوتشات المربى، سندوتشات البيض، سندوتشات البطاطس، سندوتشات الهوت دوج والبرجر، سندوتشات اللحوم، سندوتشات الحلاوة، سندوتشات اللانشون، وغيرها، على حسب الوقت والمكان والفئة المستهدفة.

أما عن الوجبات فكل ما يمكن طهيه تستطيع أن تبيعه عن طريق عربة الطعام، أرز، معكرونة سريعة التحضير، سوشي، وبالطبع بعض الأطعمة الشعبية على حسب البلد المتواجد فيها، ولا تنسى الاضافات التي يطلبها كل الناس أثناء تناول الطعام، مثل المخلالات، الكاتشب، البهارات، وغيرها. جاء الآن دور المبرّد، يمكنك تقديم بعض العصائر والمشروبات الباردة، ولا سيما المشروبات الغازية، يمكنك أيضاً بيع الحلويات.

تسويق المشروع :

بالنسبة للتسويق. إذا قمت باختيار المكان الصحيح بعد أن قمت بدراسة المناطق المتاحة، واستطعت تحديد الأطعمة المرتبطة بالتوقيت الذي يعمل فيه المطعم المتحرك، وقمت بالاهتمام بالمظهر الخارجي، وجودة الطعام، وحسن التعامل مع الزبائن، وكانت أسعار الأطعمة التي يقدمها المطعم المتنقل مناسبة، فإن كل هذا يعتبر تسويق جيد وكافي للمشروع الخاص بك.

هناك أيضاً طرق آخرى للتسويق تساهم في زيادة الربح. يمكنك استخدام وسائل التواصل الاجتماعية، يمكنك تصوير العربة بعض الصور الجيدة أو الفيديوهات، يمكنك تصوير أطباق الطعام أو السندويتشات، وإرسالها إلى الناس عن طريق مواقع التواصل الاجتماعي.

– التصريحات والأوراق المطلوبة لعمل مشروع مطعم متنقل:

لا تنسى أن تستخرج جميع التصاريح المطلوبة منك حتى يكون المطعم المتنقل مرخص ويكون عملك مشروع. هناك تصاريح من البلدية وهناك تصاريح من وزارة الصحة، فيجب أن تحرص على أن تكون جميع التراخيص التي تطلبها حكومة البلد التي تتواجد فيها كاملة وصحيحة حتى تتجنب المسائلة القانونية، وحتى لا تعرض عربة الطعام المتنقلة لأي أخطار.