مشروع بيع البليلة من المشاريع التي تقدم منتج غذائي يمتاز بالطعم اللذيذ والعناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، كما أنها محبوبة من قِبل عدد كبير من العملاء من جميع فئات المجتمع ومن كل الفئات العمرية المختلفة.
ويمتاز المشروع بقلة التكاليف والتجهيزات، ويمكن أن يبدأ من المنزل ومن ثم يتم عرض المنتجات على المارة في الشوارع، كما أن جميع المواد الخام والأدوات المستخدمة في إعداد البليلة رخيصة للغاية ويمكن الحصول عليها في أي مكان، سواء كانت مدينة أو قرية.
ولهذه الأسباب يعد هذا المشروع من المشروعات الصغيرة المربحة جدًا، و سأساعدك في هذه المقالة على معرفة كافة المعلومات حول المشروع بداية من اختيار الموقع المناسب وحتى متوسط التكلفة والأرباح المتوقعة.
محتويات المقال
موقع مشروع بيع البليلة
وعن النصائح الواردة في دراسة جدوى مشروع محل بيع البليلة، فهي تتمثل في البحث عن موقع للمحل في واحدة من المناطق الترفيهية أو السياحية، أو بالقرب من شارع ينتشر به عدد كبير من مشاريع الكوفي شوب والمطاعم التي يُقبل عليها الكثيرين.
كما أن المشروع سيحقق نجاحًا مبهرًا في مكان ما بالقرب من جامعة أو مدرسة أو حتى قريب من منطقة مشهورة بالمكاتب الإدارية للشركة والمؤسسات والمصالح الحكومية، وبالأخص في أيام الشتاء، حيث أنه يفضل تناولها ساخنة.
أفضل مساحة لبيع البليلة
أما عن المساحة المثالية في دراسة جدوى مشروع بيع البليلة فقد كانت 25 متر مربع، هذا حتى تستطيع توفير مساحة للمطبخ، ومساحة أخرى لتكون صالة يجلس بها العملاء أثناء الانتظار أو أثناء تناول البليلة.
ولكن هذا لا يعني أنه لا يمكن بدء المشروع في مساحة أٌقل من ذلك، فمشروع محل بيع البليلة يمكن أن يبدأ في مساحة 12 متر مربع، ولكن لا يمكن للعملاء الجلوس أو الانتظار داخل المحل في هذه الحالة.
تجهيزات محل بيع البليلة
أما عن التجهيزات الهامة والواجب توافرها قبل بدء مشروع بيع البليلة فهي تتمثل في اللافتة الإعلامية الكبيرة والمضيئة والمصممة بألوان زاهية لتجذب أنظار المارة، ويجب كتابة اسم المحل وصورة لطبق من البليلة الساخنة.
وسيكون عليك كذلك كتابة رقم هاتف خدمة عملاء وحسابات المحل على مواقع التواصل الاجتماعي كذلك.
ثم يأتي دور واجهة المحل، فسيكون عليك تجهيزها بالزجاج المقاوم للصدمات والشفاف، ومن ثم توفر باب زجاجي تلقائي الغلق.
أما محل البليلة من الداخل، فيجب أن يتم طلاء الجدران بألوان مريحة للعين، مع تعليق بعض الديكورات والصور الطبيعية، وتوزيع بعض أُصُص نباتات الظل للزينة.
وبعد ذلك يجب أن تكون الأرضيات من السيراميك الجيد والمانع للانزلاق، والغير قابل للتلف من المنظفات الصناعية المختلفة.
ومن ثم تبدأ في تجهيز المشروع بنظام إضاءة متميز ليعمل على إظهار مدى جمال وفخامة المحل من الداخل، ويعمل على تسهيل الرؤية كذلك.
وبعد ذلك وفي مدخل المحل تقوم بوضع مكتب الكاشير، والذي يجب أن يتم تزويده بعدد 3 كراسي وبعض الأجهزة الهامة والتي سنتناولها بالذكر في فقرة تالية.
وبعدها تقوم بتجهيز المحل بطاولة طويلة من الرخام، وتكون هي الحاجز بين الصالة والمطبخ، وعن طريقها يتم تعبئة وتغليف البليلة، أو تعبئتها ليتناولها العملاء داخل المحل.
كما يفضل فصل الجزء الخاص بالمطبخ وتجهيزه بطريقة ليتم الاعتماد عليه في تخزين المواد الخام وإعداد البليلة في نفس الوقت.
ومن المؤكد ستقوم بتعليق لوحة إرشادية مكتوب فيها أسعار كافة المنتجات المقدمة ومكوناتها.
ومن بين التجهيزات الهامة والتي تعد من شروط الحصول على رخصة تشغيل المحل، نظام مكافحة الحرائق، ومطافئ الحريق وعلبة الإسعافات الأولية.
اقرأ أيضًا، كيفية تجهيز مشروع محل مكياج بكامل التفاصيل وأحدث الأسعار.
الأدوات الهامة في محل بيع البليلة
وبالنسبة للأدوات والمعدات والأجهزة اللازم توفيرها في مشروع بيع البليلة فهي تتمثل في الموقد وهو المستخدم في طهي البليلة وإعداد الحليب للاستعمال.
ومن ثم هناك الأواني مختلفة الأحجام، ويتم تعبئة القمح فيها ليتم تجهيزه قبل إضافته للبليلة.
وكذلك هناك الأدوات اليدوية والمستخدمة في تقليب وغرف ونقل البليلة إلى الأطباق أو العلب قبل تقديمها للعملاء.
وأيضًا يجب توفير مجموعة من الأطباق المصنوعة من الخزف الصيني أو الزجاج القوي المقاوم للحرارة، فهي التي سيتم الاعتماد عليها في تقديم البليلة للعملاء.
وكمية من الملاعق والشوك المستخدمة في تناول البليلة.
كمية من العلب البلاستيكية المصنعة خصيصًا لاحتواء ونقل المواد الغذائية السائلة والساخنة.
كمية من الأكياس البلاستيكية المطبوع عليها اسم وشعار ورقم هاتف وعنوان المحل، ويمكن طباعة روابط حسابات المحل على مواقع التواصل الاجتماعي كذلك.
هاتف ثابت أو خط هاتف جوال، ويجب أن تتأكد من أنهم متاحين لاستقبال طلبات العملاء في أي وقت طوال ساعات العمل.
ومن ثم هناك جهاز الحاسوب، وسيكون على مكتب الكاشير، ويتم تزويده بواحدة من البرامج المحاسبية، وكذلك برنامج لإدارة المخازن، مع توفير طابعة فواتير صغيرة.
وهناك أيضًا ماكينة الدفع الإلكترونية، وهي المستخدمة عند دفع العملاء تكلفة مشترواتهم بالاعتماد على البطاقات الائتمانية أو البنكية.
ويجب عليك توفير جهاز تكييف هواء على الأقل في المكان، وتركيب جهاز شفاط هواء، حتى تحافظ على الجو العام لطيف وخالي من أي روائح كريهة أو أتربة.
ونصح البعض بتوفير ثلاجة حفظ داخل المطبخ لحفظ المواد الخام، وثلاجة عرض لعرض بعض المنتجات التي يمكن إنتاجها وبيعها بجانب البليلة.
اقرأ أيضًا، مشروع عربة كبدة بتكاليف قليلة وأرباح جيدة.
تراخيص مشروع بيع البليلة
أما عن المتطلبات والأوراق اللازمة لتشغيل مشروع بيع البليلة؛ فأول ما جاء بها هو تسجيل الاسم والعلامة التجارية للمحل.
ومن ثم الحصول على الموافقة على الاسم التجاري.
وبعد ذلك سيكون عليك التسجيل في السجل التجاري لاستخراج البطاقة الضريبية.
وبعد ذلك تحصل على رخصة فتح المحل وتعمل على التسجيل في سجل القيمة المضافة.
ومن ثم تقوم بالتسجيل في نظام مدد، وهو النظام الذي يساعد في أتمتة الكثير من الإجراءات، مثل إدارة الوثائق والعقود ومرتبات الموظفين وما إلى ذلك.
وكذلك طلب رخصة من الدفاع المدني التابع له المحل، وفي النهاية تحصل على الترخيص الخاص بمزاولة نشاط المحل.
وبالنسبة للعلامة التجارية فقد تكون رمز أو كلمة أو مزيج من الحروف والكلمات، ويجب أن تختارها بطريقة تدل على السلعة التي تقدمها.
والاسم التجاري المطابق للشروط سيتم الاعتماد عليه في المراسلات والأوراق والفواتير بدلًا من اسم صاحب المشروع.
وفي النهاية تقوم بطلب الحصول على رخصة التخفيضات والعروض الترويجية، والتي بدونها ستعرض نفسك للمساءلة القانونية بكل تأكيد.
وسيكون عليك تقديم عقد تملك أو إيجار محل المشروع، وصورة خارجية للمحل، ويجب أن تظهر فيها اللافتة كاملة.
توفير فاتورة أدوات السلامة وكذلك التقرير الصادر من الدفاع المدني.
وصورة من بطاقة الهوية الشخصية لصاحب المشروع، وكذلك لكل الشركاء والموظفين إن وجد.
وسيكون عليك وعلى الموظفين تقديم تقرير طبي من إحدى المستشفيات الحكومية يثبت خلوكم من الأمراض المعدية، وأنكم مناسبين للعمل في هذا النشاط.
ورسوم تسجيل العلامة التجارية حوالي 1500 ريال سعودي، ورسوم السجل التجاري هي 200 ريال سعودي.
العمالة في محلات بيع البليلة
ويمتاز مشروع بيع البليلة بأنه من المشروعات ذاتية التشغيل، فيمكن لصاحب المشروع إدارته بنفسه، ولكن في حالة أن الطلب كبير على منتجات المحل، سيكون عليك توظيف شيف مختص في إعداد البليلة وموظف كاشير وموظف صالة، ومن الممكن توفير موظف توصيل طلبات.
التسويق لمنتجات المشروع
ويمكن التسويق لهذا المشروع بكافة الطرق المتاحة على أساس دراستك للفئات المستهدفة بالمشروع، وفي وقتنا هذا أصبحت برامج ومواقع التواصل الاجتماعي أفضل وسيلة تسويقية على الإطلاق، فجميع فئات المجتمع يتصفحون تلك المواقع بشكل مستمر.
أو قم بتوزيع مجموعة من الأوراق الدعائية على المارة في المناطق المجاورة والأسواق والمولات التجارية والأماكن الترفيهية وغيرها من الأماكن التي تشهد عدد كبير من المارة باستمرار.
تكاليف مشروع بيع البليلة
أما عن التكاليف في دراسة جدوى مشروع بيع البليلة، فقد كانت التكاليف عبارة عن جمع تكلفة إيجار المحل والتي تتراوح ما بين 6 و 12 ألف ريال سعودي.
وتكلفة الخامات اللازمة لتغطية الطلب على البليلة لمدة شهر كامل هي ألف ريال سعودي.
أما تكلفة الموقد وأسطوانة الغاز فتتراوح ما بين 3 و 9 آلاف ريال سعودي.
وتكلفة الحصول على الثلاجات للحفظ والعرض هي ألف ريال سعودي.
وتجهيز المحل من الداخل بالديكورات والمكتب والكراسي والطاولة الرخامية هي 10 آلاف ريال سعودي.
وتكلفة الحاسوب وماكينة الدفع الإلكترونية هي 5 آلاف ريال سعودي.
وتكلفة المعدات والعدد اليدوية والأواني هي 4 آلاف ريال سعودي.
ومرتبات الموظفين لأول شهر هي 4 آلاف ريال سعودي.
وتكلفة الكهرباء لأول شهر هي 200 ريال سعودي.
مما سبق نستطيع استنتاج أن متوسط رأس المال المطلوب لبدء هذا المشروع هو حوالي 30 ألف ريال سعودي.
الأرباح المتوقعة للمشروع
مشروع بيع البليلة مشروع مربح للغاية، فالعملاء كُثُر والتكاليف بسيطة ومتوفرة، لذلك فقد حقق هذا المشروع أرباح فاقت حاجز الـ 100% من التكلفة الإجمالية من المصروفات الشهرية.
الملخص
وفي نهاية المقالة ستجد أننا قمنا بتناول أغلب المواضيع الضرورية في دراسة جدوى مشروع بيع البليلة، والتي كان أهمها هو الموقع ومساحة المشروع، وأبرز التراخيص والأوراق اللازمة، ونوع التجهيزات والمعدات التي سيحتاجها المشروع، إلى جانب التكاليف والأرباح وأشكال التسويق المختلفة.
تعليق واحد
لو سمحت اريد دراسه جدوى بالارقام وهل المحل مناسب ان افتتحه فى مول تجارى