مشروع بسبوسة

مشروع بسبوسة. تُعد البسبوسة من الحلويات الشرقية المحبوبة للكثيرين، ويزداد الطلب عليها خاصة في المناسبات والاحتفالات.

لذلك، فإن بدء مشروع إنتاج وبيع البسبوسة من المنزل في السعودية واحدة من أفكار مشاريع منزلية صغيرة ومربحة جدًا، خاصة مع سهولة تحضيرها وتوفر مكوناتها.

وفي هذه المقالة، سأضع بين يديك أحدث دراسة جدوى أولية لمشروع بيع البسبوسة المصنوعة في المنزل، مع توضيح تكلفة المشروع الأولية.

مميزات عمل وبيع البسبوسة

وقبل أن نبدأ في استعراض دراسة جدوى مشروع بسبوسة من المنزل في السعودية، تعالى نلقي نظرة على مميزات المشروع، وأولها الطلب العالي.

حيث تحظى الحلويات العربية وخاصة البسبوسة بشعبية كبيرة في السعودية، ويزداد الطلب عليها بشكل خاص في المناسبات الاجتماعية والأعياد.

ويميل الكثير من الناس لشراء الحلويات المنزلية لأنهم يعتقدون أنها أفضل من حيث الجودة والنظافة كذلك.

كما أنه من المشاريع الصغيرة أو متناهية الصغر التي لا تحتاج إلى رأس مال كبير لبدء العمل، فيمكنك البدء بمعدات بسيطة ومكونات قليلة.

ثم إن صناعة البسبوسة سهلة ولا تحتاج إلى مهارات معينة، فمشاهدة فيديو واحد تكفي لتحترف عمل البسبوسة.

والعمل من المنزل يعمل على تقليل الوقت والجهد، ويمكنك العمل في الوقت المناسب لك، بعد ساعات دوام العمل أو الدراسة.

وهو من المشاريع ذاتية التشغيل التي تناسب الشباب والفتيات وربات البيوت وكبار السن كذلك، فلا يوجد مجهود يذكر.

وتمتاز تجارة الحلويات بشكل عام بهامش الربح الممتاز، هذا لأن المكونات رخيصة الثمن، ومصاريف التشغيل قليلة.

شروط تشغيل مشروع بسبوسة من المنزل في السعودية

وعند الاطلاع على اللائحة التنفيذية لنظام الرخص التجارية، ستجد أن شروط تشغيل المشاريع المنزلية في السعودية هي أن يكون طالب الترخيص حامل للجنسية السعودية.

كما يجب أن يكون لدى المتقدم مسكن خاص به أو مستأجر في الموقع المراد مزاولة النشاط فيه، هذا مع الحصول على موافقة المالك.

وأن يكون السكن صالح لمزاولة الأنشطة التجارية من حيث المساحة والتهوية والإضاءة والنظافة العامة.

ويجب على كل من يسكن مع طالب الترخيص استخراج وتقديم شهادة صحية تفيد خلوهم من أي أمراض معدية وتثبت أنهم مؤهلون للعمل في المشاريع الغذائية.

ثم يشترط التعهد باستخدام مواد وخامات ذات جودة عالية ومطابقة للمواصفات والمعايير المعتمدة، مع الاحتفاظ بكل الفواتير الخاصة بشراء الخامات.

ولا يمكن للموظفين في أي جهة حكومية الحصول على رخصة تشغيل مشروع بيع البسبوسة من المنزل.

ومن المهم توفير نسخة من بطاقة الهوية الوطنية لطالب الترخيص، ويشترط أن تكون سارية.

هذا بالإضافة إلى نسخة من شهادة الميلاد، وأصل ونسخة عن المؤهل الدراسي أو شهادة الكورس التعليمي.

ويجب تقديم نسخة من عقد إيجار أو ملكية الشقة أو المنزل الذي سيتم تشغيل المشروع فيه.

ويشترط عمل حساب على منصة بلدي لتتمكن من الحصول على الرخصة أون لاين، وهذا من خلال خدمة الأفراد والأنشطة التجارية.

خامات صناعة البسبوسة

أما عن الخدمات اللازمة لتشغيل مشروع بسبوسة صغير من المنزل، فهي تبدأ بالسميد الناعم، والزبدة الغير مملحة.

هذا بالإضافة إلى السكر والبكنج باودر وماء الورد وجوز الهند المبشور، ويتم استخدام اللوز للتزيين أيضًا.

وكذلك يتم استخدام عصير الليمون.

أنواع البسبوسة في السعودية

ومن المهم التأكد من معرفة أشهر أنواع البسبوسة المطلوبة بشكل كبير، هذا لتتمكن من تغطية أذواق عدد كبير من العملاء المحتملين، وأولها البسبوسة السادة أو بالسميد فقط.

وهي النوع الأكثر شهرة وانتشارًا في السعودية، وتعرف أيضًا بإسم البسبوسة الناعمة أو الرقيقة، وهي تمتاز بقوامها الناعم ورائحتها المميزة.

ثم هناك البسبوسة بالقشدة، وتتميز بقوامها الهش ووجود طبقة من القشدة البيضاء فوقها، ويتم طلبها بكميات كبيرة في المناسبات والأعياد.

والنوع الثاث هو البسبوسة بالجبنة، وتتميز بوجود حشو من الجبنة العكاوي بين طبقات السميد، ويفضلها كثيرون لمذاقها اللذيذ والمالح.

أيضًا يمكنك عمل بسبوسة بالموز، وهي عبارة عن بسبوسة سادة مع توزيع بعض قطع الموز على سطحها.

وهناك البسبوسة بالمانجو، وهي بسبوسة تحتوي على قطع مانجو بداخلها وعلى سطحها.

والبسبوسة بالجوز من بين أشهر الأنواع أيضًا، وتعرف باسم بسبوسة جوزية، وهي تحتوي على قطع من الجوز، والجوز المبشور على سطحها.

خطوات عمل البسبوسة

أما عن خطوات العمل في مشروع بسبوسة من المنزل، فهي تبدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.

وخلال هذه الفترة، سيكون عليك خلط السميد مع الزبد المذاب والسكر والبيكنج باودر وماء الورد في وعاء عميق.

ومن ثم سيكون عليك عجن المكونات معًا حتى تنتج عجينة متماسكة ولينة في نفس الوقت.

وفي الخطوة التالية، يجب عليك خلط جوز الهند في حالة أنك ترغب في استخدامه مع خليط السميد.

وبعد ذلك وباستخدام فرشاة، قم بتغطية الصينية المستخدمة في إعداد البسبوسة بالزيت أو الزبد، أو قم بوضع ورق الزبد في الأسفل.

الآن، سيكون عليك توزيع خليط السميد في الصينية بشكل متساوي.

هذا مع تزيين سطح البسبوسة باللوز.

وفي الخطوة التالية، قم بوضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح ما بين 30 و 40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبي.

وبينما يتم تحضير البسبوسة في الفرن، سيكون عليك تحضير الشيرة، أو الشربات.

ولتحضيرها، قم بإحضار وعاء عميق، ثم قم بوضعه على النار، واخلط فيه السكر والماء.

وبعدها تترك المزيج على النار حتى يغلي، ثم اخفض النار واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق، وبعدها قم بإضافة عصير الليمون وماء الورد.

ومن ثم اترك الشيرة تبرد قليلًا، وقم بسكب الشيرة الباردة على البسبوسة فور إخراجها من الفرن.

وبعد ذلك اترك البسبوسة حتى تبرد تمامًا قبل التفكير في تقطيعها.

وبمجرد أن تبرد البسبوسة، قم بتعبئتها وتغليفها وتحضيرها للشحن إلى العملاء.

تجهيزات مشروع بسبوسة منزلي

ولا تقلق، فكل التجهيزات اللازمة من المؤكد أنها موجودة في المنزل، وأولها الأوعية الكبيرة المستخدمة في خلط المكونات.

وكذلك المغرفة الخشبية أو من السيليكون لتحريك المكونات.

وميزان مطبخ صغير لمعرفة المقادير بدقة.

وكوب مدرج لقياس كمية السوائل.

هذا بالإضافة إلى الملاعق الكبيرة والصغيرة، والسكاكين المستخدمة في تقطيع البسبوسة.

ثم يجب توفير صينية لخبز البسبوسة، وورق زبدة لمنع التصاق البسبوسة في الصينية، وفرشاة لدهن الصينية بالسمن.

وكذلك من المهم توفير مبشرة ومقياس حرارة للتأكد من حرارة الفرن.

طرق تغليف البسبوسة في المنزل

وحتى تضمن نجاح مشروع بسبوسة منزلية الصنع، يجب عليك التأكد من جودة التغليف، فيمكنك مثلًا تعبئة البسبوسة في عبوات بلاستيكية شفافة.

وهي الخيار الأكثر شيوعًا وسهولة في الاستخدام، وتأتي بأحجام وأشكال مختلفة تناسب جميع كميات البسبوسة، وتسمح للعملاء برؤية البسبوسة بوضوح قبل الشراء.

وهناك الصواني الورقية، وهي تمتاز بالأناقة والسعر البسيط، وتأتي بألوان وتصميمات مختلفة تناسب مختلف المناسبات، وتناسب جميع كميات البسبوسة.

ويمكنك تعبئة البسبوسة في علب الكرتون، فهي متينة وأنيقة ويمكنها حماية كميات كبيرة من البسبوسة، كما يمكنك طباعة اسم لعلامتك التجارية عليها.

أيضًا يجب عليك توفير أوراق السلوفان، ويفضل أن تكون ذات ألوان جذابة، حيث تستخدم في تغليف البسبوسة بعد تعبئتها في الصواني أو العبوات.

ثم يلزم توفير المناديل الورقية، فهي تستخدم في امتصاص الرطوبة الزائدة من البسبوسة، والأشرطة الملونة المستخدمة لإغلاق العبوات بشكل آمن.

ومن المهم توفير ملصقات تستخدمها لكتابة اسم خاص بك كنوع من أنواع التسويق، مع كتابة رقم الهاتف أو بار كود يقوم بتوصيل العملاء بحساباتك على المنصات المختلفة.

كيفية تسويق وبيع البسبوسة من المنزل

وتتنوع طرق تسويق وبيع البسبوسة لتتناسب مع قدرات واحتياجات الجميع، فمثلًا من أفضل هذه الطرق تصميم موقع إلكتروني.

وستجد أنه يمكنك تصميم موقع مجاني من خلال منصة الورد بريس أو منصة ويكس أو حتى سوبر سبيس، أو ستحتاج إلى استثمار مبلغ كبير لتصميم متجر إلكتروني احترافي خاص بك.

ويتم استخدام المتجر لعرض المنتجات، والحصول على طلبات الشراء، وتقديم المعلومات حول أسعارك ومكونات البسبوسة.

كما يمكنك الاعتماد على منصات التواصل الاجتماعي، مثل انستجرام وإكس وتيك توك ويوتيوب والفيس بوك للترويج للبسبوسة والتواصل مع العملاء.

وهذا من خلال إنشاء محتوى جذاب، مثل الصور عالية الجودة لصواني البسبوسة ووصفات لتحضيرها وعروض خاصة ومسابقات.

وينصح بالاعتماد على الإعلانات المدفوعة عبر هذه المنصات وكذلك الخاصة بجوجل آدس، فهي تتيح لك استهداف عملاء بعينهم حسب السن أو المكان أو الاهتمامات.

كما يمكن توزيع عينات على الأهل والأصدقاء والجيران ليقوموا بدورهم بتسويق البسبوسة الخاصة بك بدون مقابل.

تكلفة مشروع بسبوسة من المنزل

ولحساب رأس المال اللازم توفيره لبدء المشروع، ستجد أن سعر الكيلو جرام من السكر يتراوح ما بين 5 و 10 ريال سعودي حسب النوع والجودة.

وسعر كيلو جرام السمن حوالي 10 ريال.

وكيلو السميد 5 ريال.

والبيكنج باودر 2 ريال.

وماء الورد 5 ريال.

والمكسرات 20 ريال.

وتكلفة خامات التغليف حوالي 20 ريال.

والتسويق 50 ريال.

لهذا تجد أنه يمكنك بدء المشروع برأس مال 120 ريال سعودي فقط.

أرباح بيع البسبوسة في السعودية

وبعد أن اطلعنا على دراسة جدوى مشروع بسبوسة من المنزل، من المهم معرفة أن نسبة هامش ربح المشروع تصل إلى 52% من إجمالي التكاليف.

فإذا قمت ببيع كيلو البسبوسة بسعر 60 ريال سعودي، فسيكون صافي ربحك هو حوالي 33 ريال سعودي.

ملخص

وفي نهاية المقالة، لقد قدمت لك شرح كامل لخطوات وتجهيزات مشروع بسبوسة منزلية في السعودية، هذا مع توضيح كل قنوات التسويق المتاحة.