دراسة جدوى مشروع زراعة الزعتر

مشروع زراعة الزعتر. الزعتر من النباتات الطبية العطرية المستخدمة على نطاق واسع في العديد من الصناعات الغذائية والطبية.

كما أن الزعتر مطلوب بكميات كبيرة جدًا في مصر، ويتم تصدير الفائض إلى الخارج بأسعار ممتازة جدًا وبالدولار الأمريكي.

في هذه المقالة، سأعرض عليك دراسة جدوى أولية لمشروع زراعة فدان زعتر في مصر، وفي النهاية سنلقي نظرة على الأرباح المتوقعة للمشروع.

مميزات مشروع زراعة الزعتر

قبل أن نستعرض دراسة جدوى مشروع زراعة نبات الزعتر في مصر، تعال نلقي نظرة سريعة على مميزات المشروع، فهو من المشاريع التي تمتاز بالسهولة.

حيث ينمو الزعتر بسهولة في مختلف أنواع التربة جيدة التصريف، كما يتحمل درجات الحرارة المنخفضة، ولا يحتاج إلى أي أسمدة، مما يجعله مناسب للمزارعين المبتدئين.

هذا ولا يتطلب الزعتر كميات كبيرة من المياه، مما يوفر من تكاليف الري.

ومن المزايا الأساسية لمشروع زراعة نبات الزعتر في مصر جدواه الاقتصادية، حيث يعتبر الزعتر محصول عالي القيمة، ويمتلك طلبًا قويًا على المستويين المحلي والعالمي.

بالإضافة إلى الظروف المناخية المناسبة في مصر، والتي تتميز بدرجات الحرارة الدافئة وأشعة الشمس الوفيرة، وهي مناسبة تمامًا لزراعة الزعتر، مما يسمح بنمو قوي للنباتات وإنتاجية عالية.

علاوة على ذلك، يساهم المشروع في تنويع القطاع الزراعي في مصر، وتقليل اعتماد البلاد على المحاصيل التقليدية وجعل الزراعة أكثر مرونة وقدرة على التكيف.

وقد وفرت زراعة الزعتر مصادر دخل جديدة للمزارعين المصريين، مما مكنهم من تحسين سبل عيشهم واستقرارهم الاقتصادي.

ما هي أنواع الزعتر؟

أما عن الأنواع التي يمكن إنتاجها في مشروع زراعة الزعتر في مصر، فهي تبدأ بالزعتر البري، وهو ينمو بشكل أفضل في المناطق الجبلية والصحراوية.

ويمتاز هذا النوع برائحته القوية وطعمه المر، ويستخدم في الطب البديل لعلاج العديد من الأمراض.

ثم هناك زعتر البستان، وهو مناسب للزراعة المنزلية أو في الحقول ذات التربة الطينية، وله طعم لذيذ ورائحة عطرية، ويستخدم في الطهي وصناعة العطور.

ويليه زعتر الليمون، ويمتاز هذا النوع بالرائحة المنعشة التي تشبه رائحة الليمون، ويستخدم في تحضير الشاي والمشروبات العشبية.

كما يستخدم على نطاق واسع في صناعة العطور ومستحضرات التجميل.

وبعده يأتي الزعتر الزاحف، وهو ينمو بشكل كثيف على الأرض، ويستخدم هذا النوع كغطاء للأرضيات في الحدائق، ويستخدم كذلك في الطب البديل لعلاج أمراض الجهاز التنفسي.

وهناك أيضًا الزعتر الموريتاني، وهو يزرع في منطقة سيناء، ويمتاز بنفس طعم ورائحة الزعتر البري.

وكذلك هناك الزعتر الفارسي المستخدم في الطهي وصناعة العطور.

خصائص الزعتر

ينتمي الزعتر إلى الفصيلة الشفوية، وهو نبات معمر يتراوح ارتفاعه بين 30 و 80 سم.

وله أوراق صغيرة بيضاوية خضراء اللون مغطاة بزغب أبيض.

وتنمو أزهاره الصغيرة ذات اللون الأرجواني أو الأحمر على شكل مجموعات غزيرة في أعلى النبات.

هذا ويحتوي الزعتر على العديد من المركبات الكيميائية المفيدة، أهمها الزيوت العطرية، مثل الثيمول، والكارفكرول، والبورنيول.

والفلافونويدات، وكذلك الفيتامينات، مثل فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج.

هذا بالإضافة إلى المعادن، مثل الحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم.

ثم يُعد الزعتر من أقوى المضادات الحيوية الطبيعية، حيث يُساعد على محاربة البكتيريا والفطريات.

كما يُساعد الزعتر على تخفيف الالتهابات في الجسم، مثل التهاب المفاصل، والتهاب الشعب الهوائية.

وتحسين عملية الهضم وتخفيف أعراض عسر الهضم مثل الانتفاخ والغازات.

أيضًا يعد الزعتر طارد للبلغم ويعمل على تخفيف أعراض السعال والتهاب الشعب الهوائية.

مواعيد زراعة الزعتر

ويعد شهر أكتوبر هو أفضل وقت لزراعة الزعتر في مصر، حيث تكون درجات الحرارة معتدلة والرطوبة مناسبة لنموه.

كما يمكن أيضًا زراعة الزعتر في شهر مارس، لكن يجب التأكد من عدم وجود صقيع في المنطقة.

ويمكن زراعة الزعتر في أي وقت من السنة، لكن أفضل النتائج تكون عند الزراعة في إحدى تلك الأوقات.

أين يمكن زراعة الزعتر؟

ويمكنك أن تبدأ مشروع زراعة الزعتر في مصر في محافظة سيناء، حيث تمتاز بتربتها الرملية جيدة التصريف، والمناخ الحار والجاف، هذا بجانب أشعة الشمس المباشرة لفترات طويلة.

ثم هناك الوادي الجديد، حيث أن هناك التربة الرملية خفيفة وكذلك المناخ المفضل للزعتر وأشعة الشمس.

كما تستطيع زراعة الزعتر في بعض محافظات الصعيد، مثل المنيا وأسيوط، حيث التربة المخلوطة ما بين الرملية والطينية، والمناخ المناسب.

ودون شك يمكن زراعة الزعتر في بعض محافظات الدلتا، مثل الشرقية والدقهلية والقليوبية، ولكن يجب الحرص على الري المنتظم، فالمناخ أكثر رطوبة.

متطلبات مشروع زراعة الزعتر

ولزراعة فدان واحد من الزعتر في مصر، ستحتاج إلى مجموعة من الأدوات، أولها المجرفة، ثم المنجل.

وكذلك المحراث، ولكنه اختياري وليس أساسي.

ثم خراطيم الري والدلاء والمقصات المستخدمة في التقليم، وعربات النقل التي يتم دفعها باليد، والمقاطف والفؤوس.

ومن ثم يجب أن تتراوح درجة حموضة التربة ما بين 6.5 و 7.5.

وينصح البعض بتوفير عطاء بلاستيكي لتغطية شتلات الزعتر في حالة حدوث أمطار شديدة أو نزول صقيع بسبب انخفاض درجات الحرارة.

هذا وسيكون عليك وضع دعامات في الأرض لتنمو عليها سيقان الزعتر.

هذا بجانب ميزان إلكتروني.

ويمكن إضافة ماكينة تحميص وماكينة تغليف وسحب الهواء إذا كنت تريد تحقيق أرباح إضافية من بيع الزعتر جاهز للمصانع ومحلات العطارة.

خطوات زراعة الزعتر من البذور

وفي مشروع زراعة الزعتر تكون أول خطوة هي اختيار البذور من مصدر موثوق به، هذا مع التأكد من أنها مناسبة لموقع الحقل.

ثم تقوم بتجهيز التربة وتحضيرها وتنظيفها لتكون مناسبة من ناحية التصريف والمواد العضوية.

وفي الخطوة التالية يتم نثر البذور على سطح التربة وضغطها برفق، بحيث يتم تغطيتها بطبقة خفيفة من التربة.

وبعدها يجب عليك الحفاظ على رطوبة التربة بدون إغراقها.

وتستغرق بذور الزعتر فترة ما بين 7 و 21 يوم لتنبت.

وعندما تنمو الشتلات إلى بضعة سنتيمترات، يتم ترقيدها لتوفير مساحة كافية للنمو.

خطوات زراعة الزعتر من العقل

وهي أسهل طريقة لتكاثر الزعتر وأسرعها في النمو، ويمكن تنفيذها على مدار السنة باستثناء شهر يوليو وأغسطس.

وفيها يتم اختيار السيقان القوية الصحية ذات اللون الأخضر الفاتح والتي يتراوح طولها ما بين 10 و 15 سم.

ثم يتم إزالة الأوراق السفلية من على السيقان.

ومن ثم يتم غرس الجزء السفلي من السيقان في هرمون يساعد على سرعة نمو الجذور، ولكن هذه خطوة اختيارية.

وبعد ذلك يتم زراعة السيقان في التربة جيدة التصريف.

هذا مع الحفاظ على رطوبة التربة وتغطية الشتلات بغطاء بلاستيكي أثناء مرحلة التجذير.

وتستغرق عملية التجذير فترة ما بين 4 و 6 أسابيع.

متى يمكن حصاد الزعتر؟

وعلى حسب نوع الزعتر يمكن معرفة موعد الحصاد، فبالنسبة للزعتر الشائع فهو يستغرق ما بين 60 و 90 يوم للحصاد.

أما الزاحف فهو يستغرق ما بين 90 و 120 يوم للحصاد.

هل تحتاج زراعة الزعتر إلى عمالة؟

نعم، وعلى حسب المساحة المستهدف زراعتها يتم معرفة نوع وعدد العمال اللازمين لزراعة الزعتر، وبشكل عام أنت في حاجة إلى ما بين 2 و 3 عمال لتنظيف الأرض وتجهيزها.

وعامل أو اثنين لزراعة البذور أو العقل.

وكذلك بالنسبة للري ومكافحة الآفات والأمراض.

وستحتاج إلى حوالي 3 عمال لجمع الزعتر وتنظيفه وتجفيفه.

التسويق للزعتر

ولتحقيق أكبر ربح من مشروع زراعة الزعتر، سيكون عليك استهداف التجار، وكذلك محلات العطارة والبقالة وأسواق الجملة والمولات أو سلاسل الهايبر ماركت الكبيرة.

هذا بجانب شركات تعبئة التوابل، وشركة الأدوية ومصانع مستحضرات التجميل ومصانع الزيوت والعطور.

ويمكن التسويق للزعتر من خلال إرسال عينات بسيطة للعملاء المحتملين السابق ذكرهم، هذا بعد التأكد من جودة المحصول.

وتستطيع كذلك استخدام مواقع وتطبيقات التواصل الاجتماعي في التسويق لأكبر الشركات وكبار التجار، فيمكنك بيع المحصول بالكامل مرة واحدة.

كما يمكن تسويق الزعتر من خلال البيع المباشر في الأسواق الشعبية، فتقوم بإيجار مساحات في عدة أسواق وتقوم ببيع الزعتر فقط بالجملة أو بالتجزئة.

ما هي الأمراض التي يتعرض لها الزعتر؟

ويعد مرض اللفحة البكتيرية من أكثر الأمراض خطورة على نبات الزعتر، وتسببه بكتيريا Pseudomonas syringae pv syringae.

وتظهر أعراضه على شكل بقع بنية مائية على الأوراق، تتحول إلى بقع سوداء جافة مع تقدم المرض.

ثم مرض البياض الدقيقي، ويسببه فطر Erysiphe polygoni، وتظهر أعراضه على شكل بقع بيضاء مسحوقية، أي على شكل بودرة على الأوراق والساق.

وهناك كذلك مرض الصدأ، ويسببه فطر Puccinia menthae، وتكون أعراضه على شكل بقع برتقالية أو بنية على الأوراق.

وأخيرًا مرض تعفن الجذور، والذي يؤدي إلى ذبول النبات وموته بسرعة لعدم قدرته على التغذية.

دراسة جدوى مشروع زراعة الزعتر المالية

ولحساب تكلفة زراعة فدان زعتر في مصر، يجب أولًا معرفة تكلفة إيجار فدان الأرض، وهي تتراوح ما بين 31 ألف و 36 ألف جنيه مصري في العام.

وتكلفة شراء البذور أو العقل تتراوح ما بين 2000 و 4 آلاف جنيه مصري.

ولحرث الأرض، تجد أن التكلفة ما بين 500 و 700 جنيه مصري.

وتكلفة الري المتوقعة تتراوح ما بين 1000 و 1500 جنيه مصري.

وبالنسبة للمبيدات الحشرية فتكلف ما بين 500 و 1000 جنيه مصري.

وتكلفة الحصاد تتراوح ما بين 1000 و 1500 جنيه مصري.

وفي حالة التجفيف والتعبئة في المشروع فتكون التكلفة ما بين 1000 و 1400 جنيه مصري.

وهذا يعني أن متوسط تكلفة زراعة فدان زعتر في مصر هو حوالي 10 آلاف جنيه مصري.

أرباح مشروع زراعة وإنتاج الزعتر

وفي حالة زراعة فدان واحد، ستجد أن مشروع زراعة الزعتر ينتج ما بين 2 و 3 طن زعتر.

وقد وصل سعر طن الزعتر إلى 30 ألف جنيه مصري، وهذا يعني أن إجمالي ربح المشروع هو حوالي 90 ألف جنيه مصري.

ملخص

وفي نهاية المقالة، لقد استعرضنا دراسة جدوى مشروع زراعة الزعتر في مصر، وتعرفنا على متطلبات ومتوسط تكلفة زراعة فدان واحد.