دراسة جدوى مشروع تجفيف البصل + أسعار الماكينة

دراسة جدوى مشروع تجفيف البصل. يعد البصل من بين المحاصيل الزراعية المهمة التي تدخل في العديد من الأصناف والأطباق في مصر وجميع دول العالم.

ومن بين أفضل الطرق العملية المستخدمة لحفظ البصل لفترات طويلة هي من خلال التجفيف، والذي يعمل على تقوية وتغيير طعمه في نفس الوقت.

وفي هذه المقالة، سأضع بين يديك دراسة جدوى أولية لمشروع محطة تجفيف بصل في مصر، وسأوضح لك كل التجهيزات اللازمة للمشروع.

مميزات مشروع تجفيف البصل

وقبل أن نبدأ في دراسة جدوى مشروع تجفيف البصل، تعالى نلقي نظرة على مميزات هذا المشروع، وأولها أن البصل من العناصر الأساسية في أي مطبخ.

ولهذا تجد أن الطلب مستمر وثابت طوال العام.

كما أن هناك طلب متزايد على البصل المجفف من قبل المطاعم والمصانع التي تنتج المواد الغذائية، وهذا ما يعمل على توسيع قاعدة العملاء للمشروع.

هذا وتعد مصر من أكبر منتجي البصل في العالم، مما يتيح الحصول على المواد الأولية بأسعار مناسبة وبكميات كبيرة للتصنيع التجاري.

كما أن موسم حصاد البصل طويل نسبيًا، مما يتيح للمشروع العمل باستمرار على مدار السنة.

وكذلك لا يتطلب تجفيف البصل تقنيات معقدة أو مكلفة، مما يجعل المشروع من المشاريع السهلة نسبيًا.

ويتميز البصل المجفف بمدة صلاحية أطول بكثير من البصل الطازج، وبالتالي يسهل تخزينه ونقله.

دراسة جدوى مشروع تجفيف البصل القانونية

وللحصول على الرخصة اللازمة لتشغيل مشروع تجفيف البصل، يجب عليك التقدم بطلب الحصول على سجل تجاري من وزارة التجارة.

ويجب عليك تقديم المستندات المطلوبة، مثل بطاقة الرقم القومي وصورة حديثة وعقد تأسيس الشركة، ولكن هذا في حالة وجود شركة أو مجموعة شركاء.

هذا ويشترط عليك التقدم بطلب الحصول على ترخيص من وزارة الزراعة والاستصلاح الزراعي.

وقم بتقديم دراسة جدوى للمشروع وخطة العمل وعقد إيجار أو ملكية موقع المصنع.

هذا ويشترط أن تكون منطقة استقبال البصل واسعة وجيدة التهوية ومغطاة بسقف لحماية البصل من العوامل الجوية، ويتم تنظيف المنطقة بشكل منتظم لمنع تراكم الأوساخ أو نمو الحشرات.

ويشترط كذلك أن تكون منطقة التخزين باردة وجافة وجيدة التهوية لمنع فساد البصل، مع تخزين كل دفعة إنتاج في مخزن خاص بها.

ومن ثم يجب أن يكون لدى المصنع نظام فعال للتحكم في الجودة، وهذا من خلال إجراء فحص للبصل في كل مرحلة من مراحل الإنتاج.

ويشترط أن يكون في المصنع نظام لمعالجة مياه الصرف الصحي لمنع التلوث.

موقع مشروع تجفيف البصل

ويجب أن يكون مشروع تجفيف البصل بعيدًا عن المناطق السكنية والتجارية، ولهذا يجب أن يكون في منطقة صناعية أو منطقة نائية عن التجمعات السكنية.

ولا يسمح القانون في مصر بتشغيل هذا المشروع في المناطق السكنية بسبب الروائح التي تصدر عن عملية التجفيف، والتي قد تسبب إزعاج للسكان.

ولكن في نفس الوقت، يجب أن يكون المشروع قريب كفاية من مناطق زراعة البصل، حتى لا تكون تكلفة النقل مرتفعة.

مساحة محطة تجفيف البصل

هذا وقد نصحت دراسة جدوى مشروع تجفيف البصل بأن لا تقل مساحة محطة تجفيف البصل عن 300 متر مربع، حتى تتوفر المساحة الكافية لتشغيل المصنع.

حيث يجب أن لا تقل مساحة منطقة الاستقبال عن 100 متر مربع، وكذلك المساحة الخاصة بالتخزين، و 50 متر مربع للمجففات، و 50 متر مربع للإدارة.

تجهيزات مشروع تجفيف البصل

ومن ثم يجب عليك تجهيز المشروع بمجموعة من التجهيزات، أولها مصدر الطاقة، ومن المهم توفير مولد كهربائي احتياطي يعمل بالوقود للطوارئ.

وكذلك يجب تجهيز المشروع بنظام التهوية المناسب، فتقوم بتوفير مجموعة من المراوح وشفاطات الهواء القوية.

هذا بالإضافة إلى نظام الإضاءة الذي يضمن للعمال سهولة في الرؤية للقيام بمهامهم.

ويشترط عليك توفير مجموعة من اسطوانات إطفاء الحريق، وعلى الأقل يجب أن يكون هناك اسطوانة واحدة في كل قسم.

ويجب أيضًا توفير عدد من كاميرات المراقبة داخل وخارج المصنع.

ولافتة دعائية كبيرة على واجهة المشروع توضح رقم التسجيل التجاري والضريبي ووسائل التواصل مع الإدارة.

وتوفير ماكينة تعبئة لملء الأكياس الكبيرة بالبصل المجفف بعد الانتهاء من العمل.

ويجب عليك تجهيز المصنع بمجموعة من الصواني المصنوعة من الصاج أو الألمنيوم لوضع البصل المقطوع عليها قبل التجفيف.

هذا بالإضافة إلى طاولات التقطيع، ويفضل أن تكون طاولات ذات سطح معدني أملس وسهل التنظيف.

وكذلك من الجيد توفير مجموعة من الأحواض الكبيرة التي تستخدم لإزالة الأوساخ والشوائب عن جسم البصل بعد التقشير أو التقطيع.

ثم من المهم توفير مخرطة أو ماكينة تقطيع أوتوماتيكية وميزان طبلية وهزاز يعمل بالكهرباء.

الماكينات في دراسة جدوى مشروع تجفيف البصل الفنية

أما عن ماكينات تجفيف البصل بالحرارة والتي تعمل بالكهرباء فأشهرها ماكينة JDZN-XC-C/S-7، وتمتاز هذه الماكينة بقدرتها الإنتاجية المتوسطة، حيث تسع لحوالي 270 صينية بصل في كل مرة.

ويتراوح سعرها في مصر ما بين 350 ألف و 360 ألف جنيه مصري.

وهناك الماكينة الثانية التي تحمل اسم YTHF-1500، وتتسع الماكينة لأكثر من 280 صينية بصل مقطع في كل مرة.

ويتراوح سعر ماكينة تجفيف البصل بالحرارة ما بين 340 ألف و 360 ألف جنيه مصري.

وأرخص ماكينة لتجفيف البصل في مصر هي ماكينة BX-19، وهي ماكينة يمكنها استيعاب 150 صينية بصل في كل مرة.

ويتراوح سعرها ما بين 150 ألف و 200 ألف جنيه مصري.

مواد خام لتشغيل مشروع تجفيف البصل

ثم أكدت دراسة جدوى مشروع تجفيف البصل أن المشروع لا يحتاج أكثر من البصل فقط مع المعدات السابق ذكرها للعمل والإنتاج.

ولكن يمكن الاعتماد على بعض الزيوت، مثل زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس، وإضافته إلى البصل المجفف لتحسين نكهته وقيمته الغذائية.

وكذلك يمكنك إضافة بعض التوابل، مثل الثوم المجفف أو الفلفل الأسود، إلى البصل المجفف لتكون له نكهة أقوى.

كيفية الحصول على البصل

ويمكنك الحصول على البصل من المزارعين، ولكن فلتعرف أن موسم الحصاد في مصر ما بين شهر مارس ومايو، وهذا أفضل وقت للشراء.

ويتم هذا من خلال التواصل المباشر مع المزارعين أو من خلال الجمعيات الزراعية أو تجار الجملة في المناطق المعروفة بزراعة البصل.

خطوات العمل في مشروع تجفيف البصل

وبعد استلام البصل من التاجر، سيكون عليك أولًا فرز البصل حسب الحجم والجودة، وبعد ذلك يتم غسل البصل جيدًا لإزالة أي أوساخ أو غبار.

ومن ثم يتم تقشير البصل، وهذا إما يدويًا باستخدام السكين أو باستخدام ماكينة التقشير.

وفي الخطوة التالية يتم تقطيع البصل، وبنفس طرق التقشير السابق ذكرها يتم ذلك.

وبعدها يأتي دور ماكينة التجفيف، فيتم وضع البصل المقطع في الصواني ومن ثم داخل الماكينة.

مع تبريد البصل المجفف لمنع نمو البكتيريا، وتخزينه في مكان بارد وجاف.

وفي النهاية، يتم تعبئة وتغليف البصل المجفف، وهذا إما في أكياس بلاستيكية أو عبوات زجاجية أو عبوات معدنية، ووضع الملصق الخاص بكل عبوة.

العمالة في محطات تجفيف البصل

وقد نصحت دراسة جدوى مشروع تجفيف البصل بأن تقوم بتوظيف عمال للفرز والتنظيف.

وكذلك عمال كل دورهم تقطيع البصل إلى شرائح أو مكعبات.

ومن ثم عمال يهتمون بمرحلة التجفيف، وهذا من خلال إدخال البصل في الصواني إلى الماكينة والإشراف عليها ومتابعته وإخراج البصل للمرحلة التالية.

ثم عمال يقومون بعملية التعبئة والتغليف.

وعمال لتحميل وتفريغ السيارات، وسائق واحد على الأقل.

هذا بجانب موظفي الإدارة، مثل المدير ومدير التسويق والمدير المالي.

التسويق للبصل الجاف

وسيكون عليك استهداف كلٍ من تجار التوابل ومصانع المواد الغذائية وكذلك المطاعم والفنادق ومحلات السوبر ماركت وشركات التصدير.

وهذا من خلال تحديد العلامة التجارية، حيث يجب أن تكون قوية لتميز المنتجات الخاصة بك عن المنافسين.

ثم يمكنك الاتجاه إلى المتاجر الإلكترونية للبيع بالجملة والتجزئة، فهذه المتاجر أسواق تجد عليها جميع العملاء.

وكذلك سيكون عليك استخدام وسائل التواصل الاجتماعي للتسويق وجذب الكثير من العملاء.

دراسة جدوى مشروع تجفيف البصل المالية

ولحساب متوسط تكلفة مشروع تجفيف البصل، يجب تحديد تكلفة إيجار محل المشروع، وهي تتراوح ما بين 30 ألف و 90 ألف جنيه.

ويتراوح سعر ماكينة تجفيف البصل ما بين 150 ألف و 360 ألف جنيه.

وتتراوح أسعار المخارط الأوتوماتيكية ما بين 20 ألف و 50 ألف جنيه.

وميزان الطبلية يتراوح ما بين 3 آلاف و 10 آلاف جنيه.

والهزاز الكهربائي ما بين 1000 و 4 آلاف جنيه.

وتكلفة شراء 100 صينية تتراوح ما بين 3 آلاف و 10 آلاف جنيه.

والتجهيزات الأخرى من أدوات ومعدات تتراوح تكلفتها ما بين 30 ألف و 100 ألف جنيه.

مما سبق، نستنتج أن متوسط رأس المال اللازم للمشروع هو حوالي 250 ألف جنيه.

هل تجفيف البصل مشروع مربح؟

وبعد أن اطلعنا على دراسة جدوى مشروع تجفيف البصل، نعم، مشروع تجفيف البصل من المشاريع المربحة في مصر، حيث يصل إجمالي نسبة أرباح المشروع إلى 60% من تكلفة التشغيل الإجمالية.

ملخص

وفي نهاية المقالة، لقد قدمت لك دراسة جدوى مشروع تجفيف البصل في مصر، ووضحت كذلك كل شروط ومتطلبات ترخيص المشروع.