كم دخل المطعم الشهري؟. هذا هو السؤال الأهم الذي يسأله جميع الراغبين والمقبلين على الاستثمار في المطاعم، وهو سؤال منطقي بالتأكيد، فلو لم يعرف الشخص كم سيربح من مشروعه، فماذا يتوجب عليه أن يعرف؟!
حسنًا، هل هناك من إجابة لهذا السؤال؟. بالطبع هناك جواب، ولكن في بادئ الأمر نحتاج إلى توضيح صغير، وهو أن المطاعم لها أنواع كثيرة، وكل نوع منها يمتلك متوسط دخل مختلف عن الآخر.
وعلى الرغم من صعوبة تحديد متوسط الدخل الشهري لأكثر أنواع المطاعم انتشارًا، إلا أننا فعلناها.
فبالاعتماد على آخر الإحصائيات والمعلومات التي تم جمعها من أصحاب المطاعم في السعودية استطعنا تحديد متوسط الدخل الشهري لكل نوع من أنواع المطاعم في السعودية.
فإن كنت مقبلًا على بدء مشروع مطعم في السعودية وترغب في معرفة كم دخل المطعم الشهري أو معرفة أكثر أنواع المطاعم تحقيقًا للدخل والأرباح في السعودية، فهذا الموضوع هو لك.
محتويات المقال
كم دخل مطعم بخاري الشهري؟
وإذا كان سؤالك هو كم دخل المطعم الشهري بالنسبة لمطعم بخاري يقدم حوالي 100 وجبة من الدجاج المشوي و150 وجبة من الدجاج على الفحم.
بالإضافة إلى حوالي 320 وجبة كبسة، وعلى كل وجبة مقبلات، وحوالي 500 زجاجة مياه معدنية ومثلها من المياه الغازية.
فأنت الآن قمت بتوضيح إجمالي عدد الوجبات والمنتجات التي تم بيعها، ولكن ينقصنا لتحديد حجم الدخل المتوقع أن نعرف سعر كل وجبة ومنتج في قائمة الطعام الخاصة بالمطعم.
وبالنسبة لسعر وجبة الدجاج المشوي فهو يتراوح ما بين 30 و 100 ريال سعودي.
ووجبة الدجاج المشوي على الفحم سعرها يبدأ من 30 ويصل حتى 150 ريال سعودي.
وأسعار وجبة الكبسة تتراوح ما بين 60 و 360 ريال سعودي.
وزجاجة المياه المعدنية سعرها 1 ريال سعودي، والمياه الغازية أسعارها تبدأ من 2 ريال سعودي.
ولحساب إجمالي دخل المطعم الشهري نقوم بجمع دخل جميع الوجبات، وهي 5 آلاف ريال للدجاج المشوي و 13500 للدجاج على الفحم.
و64 ألف ريال للكبسة، و 500 للمياه المعدنية و 1500 للمياه الغازية.
مما سبق نستنتج أن إجمالي الدخل الشهري لمطعم بخاري في السعودية هو حوالي 85 ألف ريال سعودي.
هل قررت الاستثمار في مطعم بخاري؟، إليك دراسة جدوى مشروع مطعم بخاري.
كم دخل المطعم الشهري لمطاعم المشويات؟
نحتاج إلى مجموعة من المعلومات الهامة عن مطعم المشويات لنستطيع توقع حجم الدخل الشهري الإجمالي للمشروع، منها مساحة وموقع المطعم.
هذا بالإضافة إلى نوع الأطباق والأصناف التي يقدمها المطعم، ومن المتوقع أن يبيع المطعم عدد 300 وجبة كباب اللحم و250 من كباب الدجاج في الشهر الواحد.
وعدد 200 وجبة مشاوي مشكلة، و300 وجبة من شيش الطاووق، و 250 وجبة كبدة مشوية، و 400 طبق مشكل لحوم مشوية.
وحوالي 600 ساندوتش كباب وشيش طاووك وكبدة، هذا بالإضافة إلى 1000 عبوة مشروبات غازية ومثلها من المياه المعدنية، و1200 كوب شاي.
وبالنسبة لقائمة الأسعار التي سيتم على أساسها تحديد دخل مطعم المشاوي الشهري، فهي تضم سعر وجبة الكباب والذي يتراوح ما بين 24 و 440 ريال سعودي.
وكباب الدجاج تتراوح أسعاره ما بين 25 و 440 ريال سعودي، والوجبات المشكلة تتراوح أسعارها بين 31 و 4320 ريال سعودي.
ووجبات الشيش طاووك تبدأ أسعارها من 25 ريال وتصل حتى 2400 ريال سعودي، والساندوتشات تتراوح أسعارها ما بين 13 و 420 ريال سعودي.
والمشروبات الغازية أسعارها 3 ريال، والمياه المعدنية بريال واحد فقط.
ولحساب إجمالي دخل المطعم من وجبات كباب اللحم، نطرح الحد الأدنى لسعر الوجبة من الحد الأعلى.
وهذا يعني أن متوسط سعر الوجبة = (24 + 440) / 2 = 232 ريال سعودي.
وإجمالي دخل وجبات الكباب اللحم = عدد الوجبات × سعر متوسط الوجبة.
إذًا 232 × 300 = 69600 ريال سعودي.
وسنتبع تلك الخطوات مع جميع الأصناف في قائمة الطعام، لنجد أن دخل المطعم الشهري الإجمالي هو حوالي 2 مليون ريال سعودي.
وبعد خصم التكاليف الشهرية المتغيرة وتكلفة توفير المواد الخام وإيجار محل المطعم ستجد أن صافي الربح الشهري لمطعم مشاوي كبير في السعودية يصل إلى مليون ريال سعودي شهريًا.
إليك، التفاصيل الكاملة لبدء مشروع مطعم مشويات.
كم دخل بوفيه مفتوح في السعودية؟
أما عن مطعم البوفيه المفتوح في السعودية، فهناك أنواع مختلفة من البوفيه المفتوح وعلى أساس النوع نقوم بتحديد حجم الأرباح.
فإذا كان البوفيه المفتوح متخصص في تقديم وجبات الإفطار والعشاء فقط، فمتوسط سعر الوجبة للفرد الواحد يتراوح ما بين 40 و 60 ريال سعودي على حسب نوع الوجبات المتاح.
ومن المتوقع أن يقدم البوفيه في هذه الحالة حوالي 200 وجبة في الشهر الواحد، هذا يعني أن إجمالي الربح الشهري للبوفيه المفتوح يتراوح ما بين 8 آلاف و 12 ألف ريال سعودي.
أما إذا كان البوفيه يقدم 3 وجبات مع تنويع الوجبات من يوم لآخر، فإن سعر الوجبة حينها يتراوح ما بين 40 و 120 ريال سعودي.
ومن المتوقع أن يقدم البوفيه في ذلك الوقت 350 وجبة تقريبًا كل شهر، وهذا يعني أن إجمالي الربح الشهري للبوفيه المفتوح يتراوح ما بين 14 ألف و 42 ألف ريال سعودي.
وبعد خصم تكلفة شراء المواد الخام ورسوم التشغيل ومرتبات العمال، ستجد أن مشروع البوفيه بشكل عام يمكن أن يحقق صافي ربح شهري يبدأ من 70% من إجمالي مصروفات التشغيل.
إليك، التفاصيل الكاملة لفتح مشروع مطعم بوفية مفتوح + أسرار النجاح.
كم دخل مطعم برغر الشهري؟
وعند التفكير في إجابة سؤال كم دخل المطعم الشهري في السعودية، فستجد أنه من المهم أن نطلع على الأصناف التي يقدمها المطعم أولًا.
ومطعم البرغر في السعودية يقدم ساندوتشات جبنة بالفلفل الحار والهوت دوج والكمأة المقرمشة والروبيان بالعسل والروبيان باللحم والفرايد تشيكن والفطر.
هذا بالإضافة إلى السلطات والبرغر الكلاسيك والبرغر بالدجاج، والمياه المعدنية والغازية وبعض المشروبات، مثل البرتقال والليمون بالنعناع والفراولة.
فإذا كان مطعم البرغر في منطقة ترفيهية مزدحمة طوال الوقت، فمن المتوقع أن يقوم ببيع ما يزيد عن 1000 قطعة برغر في الشهر الواحد.
ولأن أسعار البرغر تتراوح ما بين 30 و 70 ريال سعودي، فإن إجمالي ربح المطعم يتراوح ما بين 30 ألف و 70 ألف ريال سعودي.
إليك، دراسة جدوى مشروع مطعم برغر بكامل التفاصيل.
كم دخل المطعم الشهري لمطاعم الشاورما؟
مطاعم الشاورما في السعودية تقدم مجموعة متنوعة من الأطباق والأصناف والساندوتشات، ومنها الشاورما العربية وشاورما الدجاج وشاورما اللحم.
هذا غير الشاورما مكس والشاورما على الصاج، وغيرها من الأصناف، بجانب المياه المعدنية والغازية والحلويات والمشروبات الساخنة والباردة.
لذلك من الصعب تحديد حجم الدخل الشهري لمطعم شاورما دون الاطلاع على قائمة الطعام الخاصة به.
ولكن عند البحث، ستجد أن مطاعم الشاورما تصل نسبة أرباحها الشهرية في السعودية إلى 250% من إجمالي المصروفات الشهرية.
إليك، دراسة جدوى مشروع مطعم شاورما.
كم دخل مطعم مندي ومظبي الشهري
ولأن المندي والمظبي من أكثر الأكلات الشعبية طلبًا في السعودية، فسنتعرف على كم دخل المطعم الشهري في حالة أنه يقدم وجبات مثل مندي اللحم ومندي الدجاج.
وكذلك مدفون اللحم أو الدجاج، البرياني والكبسة، ومشاوي سمك الورقة والقاروص والجمبري ومشاوي السفرة، وحلويات، مثل الكنافة والمعصوبة اليمنية.
وجميع الأصناف السابق ذكرها يبدأ سعرها من 30 ويصل إلى 300 ريال سعودي على حسب الكمية والعدد والإضافات المطلوبة.
فإذا زار المطعم 10 عملاء فقط في اليوم الواحد، فيكون إجمالي الزوار في الشهر 300 عميل، وحينها تتراوح الأرباح ما بين 9 آلاف و 90 ألف ريال سعودي.
إليك، كافة تفاصيل مشروع مطعم مندي ومظبي.
متوسط دخل مطاعم الأسماك
أيضًا لمعرفة كم دخل المطعم الشهري إذا كان من مطاعم الأسماك، يجب معرفة قائمة الطعام والأسعار أولًا، ومطاعم الأسماك في السعودية تقدم من السلطات سلطة الفتوش والجرجي.
وصوص الحمر والطحينة وصوص سيراتشا، ومن الأطباق الجانبية الأرز الأبيض وأرز الصيادية، وحساء الكريمة البحرية والبطاطس المقلية والسبرنج رول، والخبز.
وتقدم السمك مقلي ومشوي وطاجن بجميع أنواعه، وسمك الشعور القاروص الهامور الدنيس والناجل والفارس، وشعور القمر و الكابوريا والجمبري والحبار.
فإذا كان المطعم يقدم تلك الوجبات بجانب المياه والمشروبات الباردة والساخنة ويقع في منطقة مزدحمة وراقية، فلن تقل نسبة صافي ربحه الشهري عن 200% من إجمالي المصروفات بأي حال من الأحوال.
إليك، تفاصيل مشروع مطعم سمك.
متوسط دخل المطعم السورية شهريًا
وأخيرًا إذا كان سؤالك هو كم دخل المطعم الشهري في حالة أنه من المطاعم التي تقدم الوجبات الشامية والسورية في السعودية، فانظر أولًا إلى قائمة الأصناف التي يقدمها المطعم.
وهي مثل الشاورما السورية والفلافل والمشويات والحمص بطحينة والفتوش والتبولة، والمشويات السورية والساندوتشات والخلطات التي تمتاز بطعمها المميز وطريقة صنعها الفريدة.
والمطاعم السورية في السعودية طبقًا لآخر الإحصائيات استطاعت جذب قاعدة عريضة من العملاء، فمنها مطاعم تحقق صافي دخل شهري يتخطى الـ 250 ألف ريال سعودي.
ولكن، ولأن الأمر يعتمد على الكثير من المتغيرات مثل موقع المطعم والفئة المستهدفة، سيكون تحديد الربح بالنسبة المئوية أكثر دقة، فمطاعم السوري في السعودية تحقق ربح 150% من إجمالي المصروفات الشهرية.
كم تكلفة فتح مطعم في السعودية؟
تعرفنا فيما سبق على متوسط الدخل الذي تحققه مشاريع المطاعم في السعودية. فهل لديك معلومة بشأن التكاليف المطلوبة لفتح تلك المشروعات؟.
حسنًا، كما يتفاوت الدخل تتفاوت التكاليف، فما يحققه مطعم برغر من دخل يختلف عما يحققه مطعم مشويات، وما يتطلبه مشروع مطعم برغر من تكاليف يتفاوت عما يتطلبه مشروع مطعم مشويات من تكاليف.
لهذا قمنا بإعداد دليل آخر يشتمل على متوسط التكاليف لمختلف أنواع مشاريع المطاعم في السعودية.
إليك، دليل تكاليف فتح مشاريع المطاعم في السعودية.
ملخص
وبعد أن تعرفنا على إجابة كم دخل المطعم الشهري في المملكة العربية السعودية، من المهم أن تعرف أن النظافة وجودة الخدمة وحسن التعامل مع العملاء عوامل تؤثر على حجم الدخل الخاص بمطعمك.
