دراسة جدوى مشروع في قطر يكسب ذهب

دراسة جدوى مشروع في قطر. تعد قطر وجهة سياحية رائعة للكثير من الأفراد حول العالم، حيث تجذب ملايين السياح لزيارتها كل عام، وهي من بين الدول العربية التي تحقق فيها المطاعم أرباح خرافية.

فالمأكولات البحرية من المواد الغذائية المطلوبة بشكل واسع ومن قبل جميع فئات المجتمع، فهي معروفة بفوائدها الرائعة لبناء الأجسام، وكذلك طعمها اللذيذ.

فإذا كنت تفكر في بدء مشروع في قطر، فأنصحك بأن تفكر في بدء مطعم مأكولات بحرية، وفي هذه المقالة ستجد دراسة جدوى أولية لمطعم أسماك في قطر.

اشتراطات تأسيس مشروع مطعم في قطر

وأول ما نذكره لك في دراسة جدوى مشروع في قطر هي شروط ومتطلبات وإجراءات الترخيص، وحتى تستطيع ترخيص مطعم أسماك في قطر، يجب التأكد من المادة المبني منها المطعم.

حيث يشترط القانون أن تكون من مواد مقاومة للاحتراق لمدة تصل إلى 5 ساعات على الأقل.

ويجب أن تكون الأرضية مستوية ومتساوية مع الطريق العام.

ويشترط أن تكون الأرضية مصنوعة من البلاط الأسمنتي أو مادة أخرى غير مسامية ويمكن أن تكون أرضية خشبية في بعض الحالات.

وكذلك لابد أن تكون إضاءة وتهوية المطعم من الداخل مناسبة ومريحة وغير مضرة للعمالة أو العملاء.

ويجب أن تكون الخزانات المخصصة لتخزين المياه أو المواد نظيفة ومن مواد صحية ويمكن إغلاقها بإحكام.

هذا بالإضافة إلى توفير دورات مياه للعمال والعملاء، مع تخصيص جزء للسيدات وآخر للرجال.

ويشترط أيضًا أن يتم توصيل نظام الصرف بطريقة فعالة وإلى مصارف تحددها البلدية.

ويجب أيضًا أن يتم توصيل التمديدات الكهربائية بطريقة آمنة، والحفاظ على إجراءات السلامة التي تطلبها البلدية.

ولابد أن تكون الأدوات والأواني والآلات والمعدات نظيفة ومطهرة، مع توفير وسائل مكافحة الحشرات والقوارض.

ويشترط القانون توفير اسطوانات إطفاء الحريق، أو تركيب نظام آلي يعمل باستشعار الدخان، ولا يمكن أن يتم استغلال المطعم كمكان للمبيت.

ويشترط أن يقوم صاحب المحل بتقديم شهادة صحية صادرة من السلطات الصحية العامة، تُثبت خلو جميع العاملين في المطعم من الأمراض المعدية والجلدية، وتُؤكد عدم حملهم لأي جراثيم مرتبطة بهذه الأمراض.

اعرف أيضًا، كيفية استخراج سجل تجاري في قطر.

موقع مشروع مطعم مأكولات بحرية في قطر

وفي قطر يفضل أن يكون مطعم المأكولات البحرية في منطقة ساحلية، فبهذه الطريقة تستطيع توفير تكلفة نقل الأسماك، ويمكنك الحصول عليها طازجة.

وفي نفس الوقت تعد تلك الأماكن كأماكن سياحية، فالسياح من داخل أو خارج قطر يذهبون إلى السواحل لقضاء العطلات والاستمتاع بالسباحة في مياه الخليج العربي.

كما يناسب مطعم الأسماك أن يكون في وسط منتجع سكني أو منطقة سكنية مشهورة بالتعداد السكني الكبير والارتفاع في مستوى المعيشة للفرد.

المساحة في دراسة جدوى مشروع في قطر

أما عن المساحة، وحتى تتمكن من توفير مكان للمطبخ وآخر لصالة تناول الطعام وكذلك منطقة المرافق، فلا يجب أن تقل مساحة المطعم عن 60 متر مربع.

هذا هو الحد الأدنى للمساحة المناسبة لمطعم المأكولات البحرية، ولكن كلما كان مطعمك أوسع كلما استطعت تحقيق أرباح أكثر واكتساب ثقة العملاء بسهولة.

إليك أيضًا، مشاريع منزلية في قطر + كيفية الترخيص.

تجهيزات مطعم أسماك في قطر

وقد نصحت دراسة جدوى مشروع في قطر، بأن يتم تجهيز مطعم المأكولات البحرية بديكورات تتمثل في طلاء الجدران، وتركيب سيراميك مميز، وفرش سجاد بألوان مناسبة.

وتعليق بعض اللوحات الفنية، وترتيب الديكورات المصنوعة من الجبس والخشب ذات الألوان المبهجة والتصميم العصري.

مع تركيب إضاءة مكونة من نجف وأباجورات ولمبات ذات ألوان مميزة ومريحة للعين وتصل إضاءتها لجميع أركان المطعم.

ويجب كذلك توفير عدد من الطاولات والكراسي والمقاعد المريحة، وطاولة متحركة لتقديم الوجبات بشكل لائق.

وسيكون عليك تعليق لافتة دعائية مضيئة مكتوب عليها اسم المحل وشعاره ورقم التسجيل الضريبي ورقم هاتف خدمة العملاء، ويجب أن تكون ألوانها وتصميمها جاذبين للعين بسهولة.

ويفضل أن تكون الواجهة من الزجاج الشفاف والقوي المقاوم للصدمات، وتعليق قائمة الطعام والأسعار عند باب الدخول.

هذا بالإضافة إلى كاميرات المراقبة، ويجب أن تكشف كل أركان المطعم من الداخل ومحيطه من الخارج.

ومن المهم تجهيز المطعم بوسائل تهوية طبيعية وكهربائية للحفاظ على الهواء نظيف والجو لطيف.

وصندوق الإسعافات الأولية، وقفازات لجميع العاملين، بجانب الزي الموحد الذي يحمل اسم الموظف وشعار واسم المطعم.

إليك أيضًا، مشاريع صغيرة في قطر ناجحة ومجربة.

المعدات في مطعم الأسماك

أما عن المعدات التي اشتملت عليها دراسة جدوى مشروع في قطر، فهي تتمثل في سخانات المياه، سواء كانت تعمل بالغاز أو الكهرباء، بشرط أن تكون آمنة ويمكن استخدامها في المطبخ ودورات المياه.

ثم بعد ذلك تقوم بتجهيز المطبخ بكافة المعدات اللازمة، مثل الشواية، والموقد، والفرن، والجريل، والخلاط، واسطوانات الغاز وخزان المياه.

مع تجهيز المطعم بعدد من ثلاجات الحفظ، وثلاجات العرض، وطاولات رخامية ومعدنية لتجهيز الطعام والوجبات، وآلة تقوم بإعداد الثلج، وأحواض تنظيف واسعة من الاستانلس ستيل.

هذا بجانب الأواني المستخدمة في إعداد الطعام، بداية من الطناجر والطواجن وطاسات القلي وأطباق السلطات والسكاكين الكبيرة والصغيرة وحتى غلايات المياه.

وأطباق التقديم مختلفة المقاسات والاستخدامات، وأكواب المياه وكؤوس العصير والملاعق والشوك وسكاكين تناول الطعام، والصواني والسرافيس كبيرة الحجم.

وأدوات حفظ وتقديم التوابل، مثل الملاحات، مع توفير كمية من المناديل الورقية والمناديل المصنوعة من القماش المخصصة للاستخدام لمرة واحدة.

هذا بجانب شاشات التلفاز ذات الحجم الكبير، أو شاشة عرض وجهاز بروجيكتور، وسماعات ذات صوت نقي، وشبكة واي فاي مناسبة.

وجهاز حاسوب لموظف الكاشير، وآخر لكل من المحاسب والمدير ومسؤول التسويق، مع ماكينة الكاشير التي تقوم بطباعة الفواتير.

وأجهزة مكيف الهواء أو جهاز واحد مركزي لديه قدرة مناسبة لتغطية المكان بالكامل، وعدد من المراوح العمودية.

ويفضل توفير ماكينة دفع إلكتروني تقبل بالدفع من خلال البطاقات الائتمانية، سواء كانت تعمل بالتلامس أو بدون.

العمالة في دراسة جدوى مشروع في قطر

ولتستطيع تشغيل مطعم المأكولات البحرية من المهم القيام بتعيين عدد من الموظفين، ويتوقف عددهم على عدد الأصناف وحجم الطلب المتوقع، وأولهم الشيفات.

وينصح بتوظيف شيفات بخبرة لا تقل عن عامين، ويكونوا على دراية بطريقة إعداد جميع أصناف وأنواع المأكولات البحرية.

ومساعدين الشيفات، ووظيفتهم غسيل الأواني والأطباق ومناولة ومساندة الشيفات أثناء إعداد الوجبات.

كما يجب توظيف عمال صالة، بمظهر مناسب ولباقة وقدرة على التعامل مع العملاء وفهم متطلباتهم لأخذ الطلبات وتوصيلها إلى الطاولات.

هذا بجانب عمال النظافة، حيث يشترط أن يكون كل ما في المطعم نظيف وجاهز للاستخدام طوال ساعات العمل.

أيضًا سيكون عليك توظيف محاسب لديه خبرة مناسبة في إعداد الفواتير وحساب الإيراد والمصروفات.

ويفضل أيضًا تعيين مشرف صالة، كل وظيفته التأكد من رضاء العملاء وتلبية جميع احتياجاتهم.

وفرد أمن.

ويمكنك توظيف عمال توصيل الطبات إلى المنازل.

التسويق لمطعم المأكولات البحرية في قطر

أما عن الدراسة التسويقية في دراسة جدوى مشروع في قطر، فأول ما نصحت به هو عمل افتتاح يعرف من خلاله كل سكان المنطقة التي يقع بها عن المطعم.

وفي يوم الافتتاح يتم تعليق لمبات مضيئة وزينة وتشغيل القرآن الكريم بصوت مسموع، وتقديم وجبات مجانية وخصم مغري لجميع العملاء وطوال اليوم.

مع توزيع المنيو على المارة أمام المطعم وفي المناطق العامة المشهورة بكثرة المارة والأسواق والمولات التجارية القريبة من المطعم.

وعمل حسابات على مواقع التواصل الاجتماعي، مثل سناب شات، ومن خلالها تقوم بمشاركة المنيو وصور للأطباق والأصناف التي يمكن إعدادها وتقديمها في مطعمك.

وسيكون عليك طباعة اسم المحل وشعاره على المناديل الورقية والعلب والأكياس المستخدمة في تقديم الطعام أو توصيله إلى المنازل.

وبجانب هذا كله، سيكون عليك التعاقد مع واحد من التطبيقات المتخصصة في توصيل الطعام، حيث أنها أصبحت المكان الذي يحصل منه العملاء على الطعام بسرعة وسهولة.

اقرأ أيضًا، دليل الاستثمار في قطر بالشروط والخطوات والإجراءات وأفضل فرص الاستثمار.

التكاليف في دراسة جدوى مشروع في قطر

وفي دراسة جدوى مشروع مطعم مأكولات بحرية في قطر الاقتصادية، كانت الأرباح مبنية على أساس أن تكلفة إيجار محل المطعم تتراوح ما بين 5 آلاف و 12 ألف ريال قطري.

وأسعار اللافتات الدعائية تتراوح ما بين 350 و 1500 ريال قطري.

وتكلفة استخراج التراخيص تتراوح ما بين 1000 و 3 آلاف ريال قطري.

أما عن تكلفة تجهيز المطبخ بالمعدات والأدوات فهي تتراوح ما بين 50 ألف و 120 ألف ريال قطري.

وتكلفة تجهيز الصالة بالديكورات والطاولات والكراسي فهي تتراوح ما بين 30 ألف و 60 ألف ريال قطري.

ولتجهيز المطعم بالتهوية ومكيف الهواء والمراوح، ستجد أن التكلفة ما بين 5 آلاف 20 ألف ريال قطري.

والتكلفة الإجمالية لمرتبات العمال تتراوح ما بين 10 آلاف و 30 ألف ريال قطري.

وبالنسبة لتكلفة الخدمات الشهرية المتوقعة، فهي تتراوح ما بين 300 و 600 ريال قطري.

وتكلفة الخامات الشهرية اللازمة لتشغيل المطعم تتراوح ما بين 10 آلاف و 60 ألف ريال قطري.

مما سبق، نستنتج أن متوسط رأس المال اللازم لبدء وتشغيل مطعم مأكولات بحرية في قطر هو حوالي 110 ألف ريال قطري.

أرباح مشروع مطعم مأكولات بحرية في قطر

وقد توقعت دراسة جدوى مشروع في قطر أن لا تقل نسبة أرباح المطعم أول 6 أشهر عن 80% من إجمالي النفقات الشهرية لكل شهر.

وبعد أن يجذب المطعم عملاء ويكتسب الثقة والشهرة الكافية، ستجد أن أرباحه تتخطى حاجز الـ 200% من إجمالي تكلفة التشغيل الشهرية.

ملخص

وفي النهاية، لقد تعرفنا على دراسة جدوى مشروع في قطر، وكانت دراسة أولية لمشروع مطعم مأكولات بحرية، وتوصلنا من خلالها أنه من المشاريع المربحة عند إدارته بالشكل الصحيح.