تكلفة فتح مطعم. أكثر ما يهتم بمعرفته المهتمين أو المقبلين على فتح مشاريع المطاعم أو أي مشاريع في أخرى في الحقيقة هو التكاليف، وهذا بديهي ومنطقي، فمن يعرف كم هي التكاليف المطلوبة لفتح مشروع ما يستطيع بسهولة تحديد ما إذا كان مناسب له كاستثمار من عدمه.
ما يجعل أمر معرفة تكاليف فتح المطاعم مقارنة بالمشاريع الصغيرة الأخرى هو تنوع المطاعم، فلو نظرت ستجد أنواع كثيرة للغاية من المطاعم وكل منها يختلف عن الآخر في تجهيزاته ومتطلباته مما يجعل تكلفته مختلفة هي الأخرى.
ولذلك، قمنا بإعداد هذا الدليل الذي يشتمل على متوسط التكاليف لأهم وأنجح أنواع المطاعم وأكثرها انتشارًا في مصر، علمًا بأننا وضعنا الأسعار بالدولار لكونها بطيئة التغير.
محتويات المقال
تكلفة فتح مطعم فلافل
بالنسبة لمتوسط تكلفة تشغيل مطعم فول وفلافل، وبعد تحديد سعر إيجار مكان المطعم والذي يتراوح ما بين 200 و 300 دولار، وتحديد رواتب العمالة والتي يمكن أن تكون 10 دولار للعامل في اليوم الواحد، فهي تتراوح ما بين 2000 و 2500 دولار.
حيث أن سعر عجانة الفول لصناعة الفلافل يبدأ من 500 دولار.
ويبلغ سعر شراء مقلاة الفلافل فقد وصل إلى 250 دولار.
وسعر الموقد المكون من 3 شعلات لتجهيز الفول فهو 100 دولار.
وسعر اسطوانتي غاز بحجم كبير هو 70 دولار.
وتكلفة شراء ثلاجة للحفظ يبدأ من 130 ويصل حتى 330 دولار.
ويمكن الحصول على الخلاط بتكلفة 50 دولار.
وتكلفة الطاولات والكراسي تبدأ من 300 دولار.
وعدد 3 مراوح للتهوية يمكن الحصول عليهم بسعر 100 دولار.
الدماسات والأواني يمكن شرائها من أحد الموردين بتكلفة 500 دولار.
أدوات المطبخ بداية من أدوات الغرف والتقطيع وحتى الملاعق تكلفتها تبدأ من 150 دولار.
ماكينة كاشير مجهزة بالنظام ودرج تبدأ تكلفتها من 100 دولار.
تجهيز الديكورات والبار لتجهيز الطلبات والساندوتشات تبدأ من 300 دولار.
اقرأ أيضًا، التفاصيل الكاملة لمشروع مطعم فلافل صغير الحجم.
تكاليف فتح مطعم برجر
وعند البحث عن متوسط تكلفة فتح مطعم برجر بقدرة إنتاجية متوسطة فستجد أنها تساوي تقريبا 6 آلاف دولار، حيث أن سعر مكبس البرجر يتراوح ما بين 20 و 100 دولار.
وسعر المقلاة لتجهيز البرجر يبدأ من 150 دولار.
أسطوانة غاز كبيرة تكلفتها 35 دولار.
أدوات التقديم أسعارها تبدأ من 300 دولار.
وبالنسبة لتكلفة أدوات الطبخ والغرف فهي تبدأ من 150 دولار.
إليك أيضًا، دراسة جدوى مشروع مطعم برجر بربح 50 ألف + تجربة للمشروع.
تكاليف فتح مطعم وجبات سريعة
أما عن تكلفة فتح مطعم وجبات سريعة صغير بالقرب من إحدى المواقف أو محطات الوقود أو على الطريق السريعة فيمكن احتسابها على أساس نوع الوجبات التي تريد تقديمها، وفي حالة أن المطعم يقدم البطاطا المقلية وساندوتشات الهوت دوج فمتوسط التكلفة هو 5 آلاف دولار.
فسعر الثلاجة المستخدمة في حفظ المواد الخام يتراوح ما بين 130 و 330 دولار.
وسعر ثلاجة العرض للمشروبات الباردة يتراوح ما بين 130 و 400 دولار.
وتكلفة الفرن تتراوح ما بين 60 و 200 دولار.
وسعر المروحة يبدأ من 30 دولار.
وتكلفة الحوض الاستانلس تبدأ من 190 دولار.
وتكلفة عدد 6 كراسي و 3 طاولات تتراوح ما بين 300 و 420 دولار.
أما عن سعر ماكينة تحمير البطاطا فيبدأ من 220 دولار.
ويمكن الحصول على الأطباق والأدوات المستخدمة في إعداد الوجبات بتكلفة 200 دولار.
وسعر الخلاط يبدأ من 50 دولار.
وتكلفة تجهيز المطعم والديكورات فلن تقل عن 1000 دولار.
وتكلفة المواد الخام من خضراوات وبطاطا وخبز تكفي لمدة شهر هي 200 دولار.
اقرأ أيضًا، التفاصيل الكاملة لتأسيس مشروع مطعم وجبات سريعة + تجربة للمشروع.
تكاليف إنشاء مشروع مطعم سوري
ومتوسط تكلفة فتح مطعم سوري متوسط الحجم هو 10 ألف دولار، فتكلفة تجهيز المطعم بالكهرباء والصرف الصحي والديكورات والمياه والغاز الطبيعي تتراوح ما بين 2000 و 2500 دولار.
سعر عدد 2 ثلاجة واحدة للتجميد والأخرى للتبريد هو 300 دولار لكل منهما.
سعر فرن يعمل بالغاز متوسط الحجم يبدأ من 350 ويصل حتى 500 دولار.
يتراوح سعر عدد 2 ميكرويف ما بين 300 و 450 دولار.
أما عن تكلفة الشواية فهي تبدأ من 200 دولار.
وتكلفة ماكينة التحمير هي 150 دولار.
وبالنسبة لسعر الموقد فهو يتراوح ما بين ألف و 1500 دولار.
وتكلفة عدة المطبخ هي 300 دولار.
وعن سعر الطاولات والكراسي، فالطاولة الواحدة يبدأ سعرها من 20 دولار، والكرسي تكلفته تبدأ من 15 دولار.
وسعر أدوات التقديم يتراوح ما بين 300 و 450 دولار.
و سعر جهاز الكاشير يتراوح ما بين 100 و 300 دولار.
وتكلفة الخلاط هي 50 دولار.
وتكلفة الديكورات تبدأ من 1000 دولار.
إليك أيضًا، 10 أفكار مشاريع مطاعم هي الأضمن والأربح في الوطن العربي.
تكلفة فتح مطعم كشري
أما بالنسبة للتكلفة التي يحتاجها إطلاق مطعم كشري فهي تختلف باختلاف حجم المطعم والمنطقة التي يعمل بها، ولكن متوسط ما يحتاجه هذا المشروع من رأس مال هو 5 آلاف دولار.
هذا لأن تكلفة 10 طاولات ذات حجم مناسب تتراوح ما بين 150 و 200 دولار.
وتكلفة الحصول على عدد 40 كرسي تتراوح ما بين 400 و 450 دولار.
وكذلك تكلفة عدد 2 ثلاجة للعرض تبدأ من 260 وتصل حتى 600 دولار.
وحتى تحصل على جهاز تكييف واحد يجب عليك توفير مبلغ 150 دولار.
وسعر الموقد الكبير يبدأ من 400 دولار.
وتكلفة أدوات الطبخ لمطاعم الكشري تبدأ من 300 دولار.
وسعر أطباق التقديم لتغطية عدد 40 فرد في نفس الوقت تتراوح ما بين 200 و 400 دولار.
اقرأ أيضًا، مشروع مطعم كشري بطريقة تحقق الآلاف من الأرباح يوميًا.
تكاليف فتح مطعم مشويات
10 آلاف دولار هو متوسط تكلفة فتح مطعم مشويات، مثل الكباب والكفتة والدجاج المشوي وغيرها، فمثلاً سعر مفرمة اللحوم الكهربائية يتراوح ما بين 40 و 50 دولار.
وتكلفة ثلاجة تجميد وحفظ اللحوم يبدأ من 300 دولار.
وأسعار ثلاجات العرض للمشروبات الباردة يبدأ من 150 دولار.
وتكلفة فرن الغاز الكبير تبدأ من 350 دولار.
وسعر شواية تعمل بالغاز هو 500 دولار.
شواية للفحم تكلفتها تبدأ من 120 دولار.
وسعر الطاولة الواحدة يبدأ من 20 دولار.
وتكلفة الكرسي الواحد تبدأ من 15 دولار.
وتكلفة الحصول على عدد مناسب من الأطباق والصواني هي 200 دولار.
وأسعار كمية مناسبة من الملاعق والشوك والسكاكين تتراوح ما بين 200 و 500 دولار.
اقرأ أيضًا، مشروع مطعم مشويات بكافة التفاصيل.
تكاليف بدء مشروع مطعم كريب
وبعد سؤال عدد من أصحاب مطاعم الكريب توصلنا إلى متوسط تكلفة فتح مطعم الكريب وهي 10 آلاف دولار، فتكلفة الجريل لصنع العجينة هي 250 دولار.
وتكلفة الجريل الصغير لطهي اللحوم والحشو تبدأ من 100 دولار.
مقلاة صغيرة تعمل بالكهرباء تكلفتها تبدأ من 50 وتصل حتى 100 دولار.
عدد 2 اسطوانة غاز بتكلفة 70 دولار.
وجهاز تكييف واحد على الأقل تكلفته تبدأ من 150 دولار.
وتكلفة الكرسي الواحد 15 دولار.
وتكلفة الطاولة 20 دولار.
وثلاجة العرض تكلفتها 200 دولار.
وسعر ثلاجة الحفظ يبدأ من 130 دولار.
إليك أيضًا، مشروع محل كريب ووافل بأقل التكاليف + طريقة تنفيذ تضمن أرباح ممتازة.
تكلفة فتح مطعم بيتزا
وإذا كان سؤالك ما هي تكلفة فتح مطعم بيتزا، فلك أن تعرف أن متوسط التكلفة هو 3500 دولار، فسعر ماكينة العجن يبدأ من 70 دولار أمريكي.
ومكبس العجين اليدوي يبدأ سعره من 10 دولار.
وسعر ثلاجة التبريد هو 300 دولار.
وتكلفة ثلاجة العرض هي 130 دولار.
وفرن البيتزا سعره يبدأ من 300 دولار.
وتكلفة الأطباق والصواني هي 200 دولار.
وسعر الملاعق والشوك والسكاكين 200 دولار.
وتكلفة علب الكرتون تبدأ من 50 دولار.
طاولات وكراسي بتكلفة 500 دولار.
إليك أيضًا، دراسة جدوى مشروع مطعم بيتزا وفطائر.
تكلفة فتح مطعم سمك
وبالنسبة لمتوسط تكلفة مطعم سمك فهي 7 آلاف دولار، فتكلفة فرن لشوي السمك تبدأ من 300 دولار.
والمقلايات لقلي السمك تكلفتها تبدأ من 150 دولار.
وتكلفة مجموعة من القدور لعمل الأرز والسلطات والشوربة تبدأ من 250 دولار.
أطباق وصواني للتقديم تكلفتها 100 دولار تقريباً.
وعدد 2 اسطوانة غاز بتكلفة 70 دولار.
ثلاجة التجميد تكلفتها 300 دولار.
وعلى أساس مساحة المكان يتم اختيار الطاولات والكراسي، وسعر الكرسي يبدأ من 15 دولار، وسعر الطاولة يبدأ من 20 دولار.
وتكلفة الحصول على الميزان هي 15 دولار.
إليك أيضًا، دراسة جدوى مشروع مطعم مأكولات بحرية (سي فود) بأرباح 200%.
اختيار اسم المطعم
قد يكون اختيار اسم المطعم أمرًا محيرًا هو الآخر، وتكمن الحيرة وربما الصعوبة في كون اسم المشروع يجب أن يكون مميزًا سهلًا يدل على النشاط ويعلق في الأذهان ولا يتعارض مع اسم مطعم آخر في المدينة.
ولهذا قمنا بإعداد دليل يشتمل على أسماء مواتية لمختلف أنواع المطاعم. يمكنك الوصول إليه من خلال هذا الرابط.
ملخص
في مصر، هناك العديد من أنواع المطاعم الناجحة، وهو ما يشجع الكثيرين على استثمار أموالهم بها، ولكن ما يعيق تقدمهم هو عدم معرفتهم بما تتطلبه تلك المطاعم ليتم تأسيسها وبالتالي لا يستطيعون تحديد ما إذا كان المال المتوفر لديهم كافيًا لبدء مشروع مطعم من عدمه.
هذا ما دعانا لإعداد هذا الدليل الذي يشتمل على متوسط تكاليف فتح أشهر أنواع المطاعم وأكثرها انتشارًا في مصر، وبالتالي تستطيع بدون دراسة مسبقة أو اجتهاد شخصي معرفة ما إذا كان المبلغ المالي المتوفر لديك يعادل تكلفة فتح مطعم من النوع الذي ترغبه أم لا.
