مشروع وجبات صحية للطلاب بدون منافسة وربح ممتاز

يستيقظ طلاب المدارس من النوم في أوقات مبكرة (في السادسة والنصف صباحاً في معظم الدول) واغلبهم يقومون بمغادرة منازلهم والذهاب الي مدارسهم دون ان يتناولوا وجبة الفطور لانهم ببساطة لا يشعرون في بالجوع بعد الاستيقاظ مباشرةً. عدد كبير منهم من طلاب المدارس الذين لا يتناولون الفطور في الصباح ويرفضون ايضاً حمل السندوتشات التي تحضرها لهم امهاتهم في المنزل ويكتفون بشراء بعض المنتجات الغذائية الغير مشبعة والغير صحية علي الاطلاق وهذة المنتجات سبق وان سببت الكثير من الامراض وحالات التسمم للعديد من الاطفال وطلاب المدارس، وبكل تأكيد يمكن تغيير عادات العديد من الطلاب واثنائهم عن شراء وتناول تلك المنتجات الضارة في مقابل شراء وتناول الوجبات الصحية المفيدة والشهية. وفيما يلي سنوضح كيفية فعل ذلك بالتفصيل.

فكرة المشروع واهدافة:

تقوم فكرة المشروع علي اساس تعبئة وتغليف الوجبات الصحية وبيعها لطلاب المدارس بطرق متنوعة (سنوضحها لاحقاً)، وذلك لتحقيق اهداف عديدة، منها،،

• الحفاظ علي صحة الاطفال بل وتحسينها ليصبحوا اكثر قوة واقل عرضة للامراض.
• تشغيل بعض الشباب العاطلين عن العمل.
• تحقيق ارباح ممتازة يمكن استغلالها في تطوير المشروع وتحسين المستوي المادي لصاحب المشروع.

موقع ومساحة المشروع:

يحتاج المشروع الي غرفة كبيرة او محل كبير في اي منطقة وبكل تأكيد اذا كان الموقع الواقع علية الاختيار قريب من مجموعة من المدارس فإن هذا سيكون افضل بكثير، هذا ويشترط ان يكون الموقع الواقع علية الاختيار نظيف وخال تماماً من الاتربة والحشرات وذلك لضمان سلامة ونظافة المنتجات كما يجب ان يكون مزود بكافة المرافق والخدمات (مياة نظيفة، كهرباء، غاز ويمكن الاستغناء عنة اذا توافرت الانابيب بسهولة، صرف سليم).

الوجبات الصحية المناسبة للطلاب:

يجب ان يكون هناك تنوع في الوجبات التي يتم تقديمها حتي لا يشعر الطلاب بالملل وبالتالي يعزفون عن شرائها، كذلك يجب ان تكون الوجبات المقدمة صحية بالفعل وخالية من الالوان الصناعية وكذلك المواد الكميائية الضارة ، وبكل تأكيد يجب ان تحتوي كل وجبة علي كافة العناصر الغذائية التي يحتاج اليها الجسم (البروتين، الكربوهيدرات، الدهون، الالياف، الفيتامينات، … الخ).

ملاحطة: يمكنك الاتفاق مع اخصائي تغذية خبير ليقوم بعمل جدول خاص بالوجبات اليومية، ويجب ان يضع في اعتبارة ان هذة الوجبات يجب ان تكون ذات مذاق شهي لأنها في ستقدم للطلاب الغير مدركين لأهمية وقيمة التغذية بقدر ما يهتمون بالمذاق الشهي، وعلي اساس الجدول يمكن اخضار الخامات اللازمة وتعبئتها وتغليفها لتصبح وجبات جاهزة للبيع او التوريد.

العمالة اللازمة للمشروع:

في البداية يجب ان نحدد خطوات العمل وبناء عليها يمكننا تحديد عدد العمال المطلوبين للعمل في المشروع، ففي الخطوة الاولي سنحتاج الي شراء الخامات اللازمة من الاسواق وشركات تجارة المواد الغذائية، ومن ثم سنحتاج الي تعبئتها وتغليفها وبعد ذلك سنحتاج الي بيعها او توريدها للجهات المتفق معها.

وبما اننا نرغب في تقليل التكاليف في بداية المشروع فإنة من الممكن او المناسب ان نختار شخصين ليقوما بعمليات شراء الخامات اللازمة وكذلك توزيع او توريد الوجبات التي تم الانتهاء من تعبئتها، وكذلك يمكن اختيار شخصين ليقوما بتجهيز الوجبات وتعبئتها وتغليفهان وبالنسبة لك كصاحب مشروع فوظيفتك الاساسية تتمثل في توجية العمال والاشراف عليهم ولكن يمكنك مساعدتهم في الاوقات التي يتزايد فيها حجم العمل سواء في اعمال الشراء او التعبئة والتغليف او البيع والتوريد.

شروط ترخيص مشروع وجبات صحية

ويجب عليك معرفة أنك لن تستطع تشغيل المشروع بشكل قانوني إلا بعد أن تقوم بالحصول على شهادة طبية من جهة معتمدة تثبت أنك مؤهل للعمل في المشاريع التي تقدم مواد غذائية.

كما سيكون عليك طلب تلك الشهادة من جميع العاملين في المشروع، وبالأخص العاملين في مقر المشروع أو العاملين في تجهيز وتغليف الوجبات على الأقل.

ويجب عليك أيضًا أن تقوم بتجهيز المشروع بالتجهيزات التي تشترطها الدولة في قوانينها، وأهمها توفير وسائل تهوية مناسبة، وأن تقوم بتركيب أسلاك ضيقة الفتحات على جميع النوافذ.

ويشترط أن يكون محل المشروع بعيدًا عن الملوثات ومصادر الدخان والروائح النفاذة، وكذلك بعيدًا عن محطات الوقود والغاز بمسافة مناسبة.

الخامات في مشروع تجهيز وجبات صحية للطلاب

أما عن الخامات اللازم توفيرها في مشروع وجبات صحية للطلاب، فهي تتمثل في الخضراوات الطازجة.

وكذلك الفواكه الطازجة، وسيكون عليك تنظيفها بشكل جيد قبل تغليفها.

وأيضًا ستكون في حاجة لتوفير كمية من الأرز والخبز مختلف الأنواع.

ومن بين الخامات الهامة للمشروع البروتينات، مثل البيض والدجاج واللحوم، ويجب عليك التأكد من مصدرها وسلامتها.

هذا غير التوابل وبعض أنواع المرقات التي تعطي مذاق جيد للوجبات دون الضرر بصحة الأطفال.

وكذلك ستحتاج إلى كميات من الأطباق المصنوعة من الفوم الأبيض والأكياس البلاستيكية الشفافة لتغليف الوجبات.

تجهيزات مشروع بيع وجبات صحية للطلاب

أما عن التجهيزات التي يشترط تجهيز المشروع بها، فهي تتمثل في شفاط الهواء والمراوح التي تضمن تجديد الهواء باستمرار في المكان.

وكذلك الأبواب أوتوماتيكية الغلق لحماية المكان من الأتربة والحشرات والزواحف.

وأيضاً كاميرات المراقبة ووسائل إخماد الحرائق المتاحة.

هذا غير الموقد المستخدم في إعداد الوجبات، واسطوانات الغاز.

وكذلك الأواني الكبيرة لطبخ الوجبات، وأدوات الطبخ والغرف والتقطيع المختلفة.

ويجب عليك تجهيز المشروع بثلاجة حفظ وتجميد لحفظ الخامات من التلف، وماكينة خلط وعصر تجارية.

ومن الممكن أن تكون في حاجة إلى ميزان ومعيار لتستطيع إعداد وجبات عالية الجودة ومفيدة للطلاب.

وسيكون عليك تجهيز المشروع بلافتة دعائية كبيرة وملفتة.

وقد تحتاج إلى دراجة أو سيارة لجلب الخامات أو لعرض الوجبات على الطلاب أمام المدارس والجامعات.

ولا تنسى توفير هاتف في المكان ومجهز لاستقبال الطلبات طوال ساعات العمل.

ويجب عليك تجهيز المشروع بقفازات طبية لضمان النظافة.

وكذلك سيكون عليك توفير عدد من الكراسي والطاولات للعمال.

وينصح بتجهيز المشروع بمكتب وجهاز حاسوب للاعتماد عليهم في إعداد الصفقات مع المدارس الكبيرة وتسويق الوجبات على وسائل التواصل الاجتماعي.

كيفية تعبئة وتغليف الوجبات الصحية:

يمكن احضار اطباق فلين متوسطة الحجم ووضع الوجبات الصحية عليها ومن ثم يمكن تغليفها بأكياس تغليف خاصة لتصبح بذلك محفوظة وجاهزة للبيع. هذا ويراعي ان تتم عمليات التعبئة والتغليف في نفس اليوم الذي يتم التوريد او البيع فية لتكون طازجة وذات مظهر لائق.

تكاليف بدء مشروع وجبات صحية

أما عن متوسط التكاليف المتوقعة في دراسة جدوى مشروع وجبات صحية المالية، فهي تتمثل في تكلفة إيجار محل المشروع والتي تتراوح ما بين 100 و 200 دولار أمريكي.

وأسعار شفاطات الهواء تترواح ما بين 50 و 80 دولار أمريكي.

ويتراوح سعر المروحة الواحدة ما بين 20 و 50 دولار أمريكي.

وتكلفة تجهيز المشروع بالأبواب والنوافذ تتراوح ما بين 150 و 350 دولار أمريكي.

وأسعار اللافتات الدعائية تتراوح ما بين 150 و 250 دولار أمريكي.

وتتراوح أسعار ثلاجات الحفظ ما بين 200 و 400 دولار أمريكي.

وقد تكلف عملية طلاء الجدران ما بين 150 و 300 دولار أمريكي.

وتكلفة تجهيز المشروع بالسيراميك تبدأ من 200 و تصل حتى 250 دولار أمريكي.

وبالنسبة للتكلفة الخاصة بنظام الإضاءة فمن المتوقع أن تتراوح ما بين 150 و 200 دولار أمريكي.

وسعر موقد الغاز متوسط الحجم يتراوح ما بين 200 و 300 دولار أمريكي.

ومن المتوقع أن تحتاج إلى أواني وأدوات بتكلفة تتراوح ما بين 200 و 400 دولار أمريكي.

ويبدأ سعر الميزان من 30 و يصل حتى 100 دولار أمريكي.

أما عن الخامات اللازمة لتشغيل المشروع لمدة شهر فمن المتوقع أن تكون تكلفتها حوالي 500 دولار أمريكي.

وتكلفة الخدمات الشهرية المتوقعة هي 50 دولار أمريكي.

وتكلفة مرتبات العامل الواحد الشهرية هي حوالي 70 دولار أمريكي.

وفي حالة توفير وسيلة نقل، فتتراوح التكلفة ما بين 50 دولار و 10 آلاف دولار أمريكي على حسب النوع.

وتكلفة تجهيز المشروع بالمكتب وجهاز الحاسوب تتراوح ما بين 150 و 400 دولار أمريكي.

مما سبق نستنتج أن متوسط تكلفة بدء وتشغيل مشروع بيع الوجبات الصحية للطلاب تتراوح ما بين 1300 و 12 ألف دولار أمريكي.

أرباح مشروع بيع الوجبات الصحية للطلاب

وبالنسبة لمتوسط الربح الشهري المتوقع في دراسة جدوى مشروع وجبات صحية للطلاب، فقد توقعت الدراسة أن يتم بيع حوالي 50 وجبة في اليوم الواحد، وبمتوسط 1300 وجبة في الشهر.

ولأن متوسط سعر الوجبة الواحدة هو 3 دولار أمريكي، فإن الأرباح الشهرية المتوقعة للمشروع هي حوالي 3900 دولار أمريكي.

وبعد خصم المصاريف الشهرية نستطيع الحصول على صافي الربح الشهري المتوقع للمشروع، وهو حوالي 2900 دولار أمريكي.

كيفية بيع الوجبات الصحية:

توجد طرق عديدة لبيع الوجبات الصحية التي ينتجها مشروعك، ومنها،،

• عقد اتفاقيات مع بعض المدارس الخاصة (الغير تابعة للدولة) لتورد لهم الوجبات الصحية المتنوعة في كل صباح، وبكل تأكيد يجب ان تقدم الوجبات لهم بأسعار خاصة لأنهم سيطلبون كميات كبيرة يومياً.
• يمكن عمل منفذ بيع امام احدي المدارس الكبري ليشتري منة الطلاب.
• يمكن الاتفاق مع بعض اصحاب الكانتين او الكفاتريتات المتواجدة داخل المدارس الكبيرة سواء خاصة او عامة علي توريد الوجبات الصحية اليهم.