أفضل أنواع العسل. عسل النحل هو أحد أشهر أنواع المواد الغذائية وأكثرها طلبًا حول العالم على الرغم من غلاء سعر بعض أنواعه، هذا لأنه معروف بفوائده الصحية والعلاجية، فضلًا عن مذاقه الحلو الذي يجعله عنصرًا أساسيًا في العديد من الوجبات ووصفات الطهي، وكذلك يعد عنصرًا رئيسيًا في العديد من الخلطات والوصفات الطبيعية لما تحدث مكوناته من تأثير إيجابي على البشرة.
في الوطن العربي هناك عدد كبير جدًا من أنواع العسل، فستجد أن له أسماء على أساس مناطق إنتاجه، وأسماء أخرى على حسب خلطاته، وأخرى على حسب نوع الرحيق.
وفي هذه المقالة، سأقدم لك قائمة تضم أفضل أنواع العسل (عسل النحل فقط) والتي يكثر عليها الطلب وتعد الأفضل تجاريًا لما تحققه من هامش ربح مرتفع عند بيعها.
محتويات المقال
عسل المانوكا
يحتل عسل المانوكا المرتبة الأولى في قائمة أفضل أنواع العسل، وهو عسل ينتج في نيوزيلندا واستراليا من قبل النحل الذي يتغذى على رحيق أشجار المانوكا.
ويتميز هذا النوع بخصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات، والتي تجعله علاج طبيعي للعديد من الأمراض والمشكلات الصحية.
ويحتوي عسل المانوكا على مركب يسمى الميثيل جلايوكسا، وهو المسؤول عن خصائصه المضادة للبكتيريا.
فهو يقتل البكتيريا عن طريق اختراق جدرانها الخلوية مما يؤدي إلى تدميرها كليًا.
وتشير الدراسات إلى أن هذا النوع من عسل النحل يستطيع أن يعالج حب الشباب والأكزيما والتهابات الجهاز الهضمي والتهابات الجهاز التنفسي والتهابات المسالك البولية والجروح.
عسل السدر
ويليه في القائمة عسل السدر، وهو العسل الذي يتم إنتاجه من رحيق أزهار شجرة السدر، وهي شجرة مباركة ذكرها الله تعالى في القرآن الكريم.
وهي تنمو في مناطق مختلفة من العالم، ولكن أفضل عسل سدر هو الذي يتم إنتاجه من رحيق أزهار السدر في المناطق الجبلية.
حيث تتميز هذه المناطق بجو بارد وقليل الرطوبة، مما يساعد على إنتاج عسل له جودة عالية.
ويتميز هذا النوع من العسل بالعديد من الفوائد الصحية، فهو غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
كما أنه يساعد على تقوية جهاز المناعة، وتحسين الهضم، وعلاج الإمساك، وخفض ضغط الدم، وحماية القلب كذلك.
وعسل السدر معروف بلونه الذهبي الفاتح، ورائحته القوية، وطعمه الحلو الخفيف، كما أنه سهل الهضم وسريع الامتصاص.
عسل الجبل من أفضل أنواع العسل
وفي المرتبة الثالثة يأتي العسل الجبلي، وهو نوع ينتجه النحل من رحيق أزهار الأشجار والنباتات التي تنمو في الجبل.
وتتميز هذه الأزهار بطعمها ورائحتها المميزة وطعمها القوي، مما يمنح العسل الجبلي نكهة فريدة، كما أن العسل الجبلي يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة.
لذلك يعد هذا النوع من عسل النحل صحي جدًا، وينصح به كمكمل غذائي لجميع الفئات العمرية.
ويتم إنتاج هذا النوع في جميع أنحاء العالم، ولكن المناطق المشهورة به هي اليمن ومصر وسوريا ولبنان وتركيا وإيران.
ويعمل على تحسين المناعة وتقليل الالتهابات وخفض مستوى الكوليسترول والوقاية من أمراض القلب والسكري والسرطان.
العسل الملكي
هذا ويحتل العسل الملكي المركز الرابع في أفضل أنواع العسل، وهو مادة تشبه الحليب يفرزها نحل العسل، ويحتوي على نسب مرتفعة من العناصر الغذائية.
مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الأساسية، ويتم إنتاجه بواسطة النحل العامل لغذاء ملكة النحل.
ويعمل هذا النوع من العسل على تعزيز جهاز المناعة وتحسين الأداء الرياضي وتقليل أعراض الاكتئاب وتحسين صحة العظام ومكافحة الشيخوخة.
عسل البرسيم
وعسل البرسيم هو أحد أنواع عسل الزهور، وهو الذي ينتج من رحيق زهرة البرسيم، ويتميز بلونه الأبيض الشفاف وطعمه الحلو الخفيف ورائحة الأزهار المميزة.
وأشهر المناطق التي تنتج هذا النوع من العسل الأبيض هي أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية ومصر، ويجمع عسل البرسيم في الربيع والصيف عندما تكون أزهار البرسيم متفتحة.
ويعد عسل البرسيم من الأنواع الغنية بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على نسبة عالية من السكريات بالإضافة إلى البروتينات والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن.
ويعمل هذا النوع على تعزيز المناعة وتحسين الهضم وعلاج السعال والتهاب الحلق وخفض الكوليسترول وتنظيم ضغط الدم وعلاج مشاكل البشرة والوقاية من السرطان.
عسل الأكاسيا
كما يعد عسل الأكاسيا واحد من أفضل أنواع العسل، وهو كذلك يندرج تحت عسل الزهور، لأنه ينتج من رحيق أزهار الأكاسيا.
وهي شجرة موجودة في جميع أنحاء العالم، ويتميز هذا النوع بلونه الفاتح وشرابه الخفيف ومذاقه الحلو اللاذع.
ويحتوي عسل الأكاسيا على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، والتي تعمل على حماية الجسم من السرطانات والإلتهابات.
فهو مفيد جدًا في حالات مثل التهاب المفاصل أو الربو أو إلتهاب الجيوب الأنفيه الناتج عن التحسس أو الوراثي.
ويساعد هذا النوع كذلك على تحسين صحة القلب، وهذا عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد في الدم.
ولكن عسل الأكاسيا غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه حبوب اللقاح، هذا لأنه يكون غني بها لدرجة ضارة على هؤلاء الأشخاص.
عسل الحنطة السوداء من أفضل أنواع العسل
وهو كذلك من بين أنواع عسل الزهور، فهو ينتج من رحيق أزهار الحنطة السوداء، وهي نبات عشبي ينتمي إلى الفصيلة البطباطية.
ويتميز عسل الحنطة السوداء بلونه البني الداكن وطعمه القوي، كما أنه غني بعدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، مثل الحديد والمغنسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب.
وتنتشر زراعة الحنطة السوداء في أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية، وتعد روسيا وأوكرانيا من أكبر الدول المنتجة لهذا النوع من العسل.
ويقوم عسل الحنطة السوداء بتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وذلك بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية التي تساعد على تقليل الكوليسترول في الدم.
ويقوي جهاز المناعة كذلك، وذلك لأنه يحتوى على مستوى عالي من فيتامين ب الذي يساعد على إنتاج خلايا الدم البيضاء.
كما أنه يساعد على علاج فقر الدم لأنه غني بالحديد، ويعالج أيضًا الإمساك والانتفاخ، ويساعد على تحسين صحة البشرة.
عسل الكينا
ومن بين أشهر أنواع عسل الزهور هو عسل الكينا الذي ينتج من رحيق أزهار شجرة الكينا، وهي شجرة تنمو بشكل أكبر في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية.
ويتميز هذا النوع من العسل بلونه الفاتح ورائحته القوية، كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي لها العديد من الفوائد الصحية.
فهناك اعتقاد بأن عسل الكينا يساعد على تخفيف أعراض نزلات البرد والإنفلونزا، كما أنه يساعد في علاج التهاب الشعب الهوائية والسعال الديكي.
ويحتوي عسل الكينا على مضادات الأكسدة التي تساعد في تعزيز جهاز المناعة، مما يساعد على حماية الجسم من الأمراض.
هذا بالإضافة إلى المساعدة في عملية الهضم وعلاج الإسهال والإمساك في نفس الوقت، هذا بالإضافة إلى خصائصه المضادة للالتهابات.
عسل حبة البركة
ومن أنواع العسل المخلوط عسل حبة البركة، وهو من الأطعمة الصحية التي لها العديد من الفوائد للجسم، لذلك تجده منتشر في جميع أنحاء العالم.
وتعرف حبة البركة بالعديد من الأسماء، منها الحبة السوداء والشونيز والخردل الأسود، وهي بذرة صغيرة سوداء اللون.
وتحتوي على البروتين والدهون الصحية والألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وتشير الدراسات إلى أن هذا النوع من العسل يحسن صحة القلب.
هذا بالإضافة إلى تخفيف آلام المفاصل وعلاج نزلات البرد وتقليل الالتهاب وتقوية المناعة وتحسين صحة القلب ووظائف المخ وتحسين الهضم كذلك.
عسل الطلح
ومن أفضل أنواع العسل عسل الطلح الذي ينتج من رحيق زهور أشجار الطلح البرية، وهي أشجار تنمو في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وجنوب آسيا.
وهو يتميز بمحتوى منخفض من السكريات البسيطة، مما يجعله الخيار الأمثل لمرضى السكري، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تقوي المناعة وتحسن القلب.
هذا غير أنه مفيد لأمراض مثل التهاب المفاصل والتهاب القولون التقرحي، حيث يعد مضاد قوي للالتهابات.
بالإضافة إلى أنه يحتوي على خصائص مضادة للجراثيم، لذلك تجد أنه يتم استخدامه في علاج وحماية الجروح السطحية والخطرة من التلوث.
عسل الأعشاب الطبيعية
ويمكن عن طريق تغذية النحل على رحيق الأعشاب الطبية أن ينتج نوع مميز آخر من أنواع العسل، وهو عسل الأعشاب الطبية الذي يتميز بطعمه الفريد ورائحته القوية.
وتختلف مكونات هذا العسل على أساس نوع الأعشاب التي يتغذى على رحيقها، ومن أشهرها عسل البردقوش وعسل الزعتر.
ويعمل هذا العسل على تعزيز المناعة وتحسين الهضم وتخفيف السعال والتهاب الحلق والوقاية من الأمراض السرطانية وخفض ضغط الدم وتقوية عضلة القلب.
عسل اللافندر من أفضل أنواع العسل
وهو من أشهر أنواع عسل الزهور الذي يمتاز برائحة وطعم اللافندر، وزهور اللافندر معروفة بفوائدها الصحية المختلفة، مثل تقليل الالتهابات.
هذا بالإضافة إلى أن له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي، لذلك ينصح به لعلاج الأرق والتوتر والقلق، وهو نوع معروف في جميع دول العالم.
عسل جامون
ومن شجرة الجامون التي تنمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في العالم يأتي عسل الجامون صاحب الرائحة الحلوة.
ويتميز هذا العسل بلونه البني الداكن ورائحته القوية المميزة، كما أنه غني بمضادات الأكسدة، مما يجعله معزز للمناعة ومكافح للالتهاب وحامي للقلب والأوعية الدموية.
هذا بالإضافة إلى قدرته على تحسين الهضم وتخفيف السعال والتهاب الحلق وترطيب البشرة، لذلك يعد من أفضل أنواع العسل.
ملخص
وفي النهاية، احتوت تلك المقالة على قائمة أفضل أنواع العسل، والتي تم ترتيبها على أساس فوائدها وقوتها، وهذا بعد الاطلاع على آخر الأبحاث العلمية في دراسة العسل.
تعليق واحد
انا هاو في مجال تربیة النحل من المغرب٠٠