افضل انواع الابقار الحلوب

افضل انواع الابقار الحلوب. عندما تفكر في بدء مشروع مزرعة لإنتاج اللبن، أو تحتاج إلى بقرة تدر كميات كبيرة من اللبن بهدف التجارة، فستجد أن هناك العديد من السلالات.

بالطبع انت بحاجة للحصول على افضل السلالات لتتمكن من انتاج كميات كبيره من اللبن الغني ذو الجودة العالية لتحقق اعلى عائد مادي ممكن.

في هذه المقالة سوف نتعرف بشكل مفصل على افضل سلالات الابقار المنتجد للبن مع توضيح معدل انتاج كل نوع وكل مواصفاته.

الهولشتاين فرزيان

أولى السلالات في قائمة افضل انواع الابقار الحلوب، وقد نشأت هذه السلالة في مقاطعة فريزلاند بهولندا وهولشتاين بألمانيا في أواخر القرن التاسع عشر.

وتم تربيتها عن طريق تهجين أبقار الألبان السوداء والبيضاء الهولندية والألمانية الأصلية مع ثيران الفريزيان المستوردة من شمال هولندا، وقد ساعد هذا على تحسين إنتاج الحليب.

وبدأ تصديرها لأول مرة في أواخر القرن التاسع عشر، وهي الآن أكثر سلالات أبقار الألبان شيوعًا في جميع دول العالم.

ويتراوح معدل إنتاج هذا النوع من الأبقار للبن ما بين 11 ألف و 13 ألف لتر من الحليب سنويًا، وتنتج بعض الأبقار الاستثنائية ما يزيد عن 15 ألف لتر.

ويحتوي حليبهم على نسبة أعلى من المتوسط من الدهون والبروتين مما يجعله جيدًا لمنتجات الألبان المصنعة مثل الجبن.

وفترة الرضاعة النموذجية للهولشتاين هي 305 يوم.

ويستمرون في إنتاج الحليب خلال فترة الرضاعة بأكملها ويصل الإنتاج اليومي إلى الذروة بعد شهرين أو 3 أشهر من الرضاعة.

ثم يتناقص إنتاج الحليب تدريجيًا بعد الذروة ولكن يمكن أن يصل متوسط إنتاج الحليب إلى 55 رطل أو 25 كجم يوميًا طوال فترة الرضاعة.

وتتميز هذه الأبقار باللونين الأبيض والأسود المميزين، وهي حيوانات كبيرة الحجم، حيث يصل وزن الأبقار الناضحة في المتوسط إلى حوالي 680 كيلو جرام.

سلالة أبقار الجرسي

ثم وفي المرتبة الثانية تأتي أبقار الجرسي، والموطن الأصلي لهذه السلالة هو مقاطعة بيل بولاية تكساس، وبدأت تربيتها في عشرينيات القرن العشرين.

وتعتبر أبقار الجرسي منتجة ممتازة للحليب، حيث يمكن لبقرة الجرسي الناضجة أن تنتج حوالي 4500 كجم من الحليب في كل فترة رضاعة.

وفترة الرضاعة لديهم حوالي 305 يوم.

وتصل أبقار الجرسي إلى ذروة إنتاج الحليب بين 60 و 90 يوم بعد الولادة.

وخلال ذروة الإنتاج، يمكنهم إنتاج أكثر من 55 رطل أو 25 كجم من الحليب يوميًا.

هذا ويحتوي حليب أبقار الجرسي في المتوسط على 3.5% دهون و3.2% بروتين، مما يجعله مناسب للشرب وتصنيع منتجات الألبان.

وتتكيف أبقار الجرسي بشكل جيد مع المناخات الحارة مثل ولاية تكساس، فلديهم قدرة تحمل أعلى للحرارة من السلالات الأوروبية الأصيلة.

الكوستروما افضل انواع الابقار الحلوب

وقد نشأت سلالة كوستروما في منطقة كوستروما في روسيا في القرن الثامن عشر.

وتم تطويرها عن طريق تهجين الماشية المحلية مع الماشية الهولندية ذات اللونين الأبيض والأسود المستوردة إلى روسيا.

ويمكن لبقرة كوستروما الناضجة أن تنتج ما بين 8 آلاف و 10 آلاف كجم من الحليب في المتوسط.

وتستمر فترة الرضاعة كذلك حوالي 305 يوم.

وفي المتوسط، يحتوي حليب كوستروما على 3.8٪ دهون و 3.2٪ بروتين، وهذا يجعله حليب ممتاز لإنتاج الجبن والزبد.

وقد أدى حجم إنتاجها العالي من الحليب وقدرتها على التكيف مع المناخات الباردة لأن تكون العمود الفقري لصناعة الألبان في روسيا، فيمكنك العثور على ما يقرب من 2.5 مليون بقرة كوستروما في روسيا.

سلالة أبقار الأيرشير

والموطن الأصلي لسلالة أبقار الأيرشير هو مقاطعة آير في اسكتلندا، وتم تهجينها في أوائل القرن التاسع عشر، وهذا عن طريق الجمع بين الماشية الاسكتلندية وسلالات من هولندا.

ويمكن لبقرة أيرشير الناضجة أن تنتج حوالي 15000 رطل أو 6800 كجم من الحليب لكل فترة رضاعة، لذلك تعد من افضل انواع الابقار الحلوب.

وتستمر فترة الرضاعة لمدة حوالي 305 يوم.

ثم يحتوي حليب أبقار أيرشير على نسب دهون وبروتين معتدلة، حيث يبلغ متوسطها حوالي 4% دهون و3.4% بروتين.

وهذا يجعل حليبها مناسب لكل من عملية الاستخدام في مصانع مشتقات الألبان مثل مصانع الجبن والسمن، وكذلك لشرب الحليب الطازج.

وتتكيف سلالة أيرشير مع المناخات الباردة والرطبة، ففروها يساعد على حمايتها من الطقس القاسي.

وتتمكن من الإنتاج بشكل جيد في المناطق الممطرة حيث قد تعاني سلالات الألبان الأخرى.

سلالة أبقار انلين

انلين هي سلالة جديدة نسبيًا من أبقار الألبان تم تطويرها في التسعينيات عن طريق تهجين الماشية الحمراء السويدية مع هولشتاين فريزيان.

وتم تربيتها خصيصًا لإنتاج الحليب العالي وللحصول على الصحة الجيدة والخصوبة.

وتنتج أبقار الأنلين حوالي 11.000 كجم أو 24.250 رطل من الحليب في المتوسط.

ويحتوي حليبهم على نسبة معتدلة من الدهون والبروتين، وبالتالي فهو ملائم بشكل كبير للشرب وتصنيع منتجات الألبان.

ويبلغ إنتاج الرضاعة الأولى حوالي 9000 كجم، ويصل إلى ذروته في الرضاعة الثالثة والرابعة.

ولكن متوسط فترة الحلب 305 يوم، مع فترة جفاف 60 يوم بين الرضعات.

ويمكن لـ Anlins الحفاظ على إنتاج مستمر وثابت طوال فترة 305 يوم بأكملها.

الأبقار الشامية من افضل انواع الابقار الحلوب

ثم سلالة الأبقار الشامية والتي نشأت في منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط، بما في ذلك أجزاء من سوريا ولبنان وفلسطين والأردن.

وهي من أقدم سلالات الماشية في العالم، إذ تمت تربيتها في منطقة بلاد الشام منذ آلاف السنين.

في المتوسط، يمكن للأبقار الشامية أن تنتج ما بين 8 آلاف و10 آلاف كجم من الحليب لكل فترة رضاعة.

ويبلغ متوسط نسبة الدهون والبروتين 4.2% و3.4% على التوالي، وهذا يجعل الحليب الشامي ممتاز لصناعة منتجات الألبان مثل الجبن والزبادي وغيرها.

وعلى مر القرون، تكيفت الماشية الشامية بشكل جيد مع المناخ الحار والجاف في منطقة المشرق العربي.

فهي قوية وتتحمل الحرارة وقادرة على الانتاج في ظل الإنتاج الزراعي المحدود وعدم توفر المياه بكثرة.

سلالة أبقار الشارلاي

وهناك أيضًا سلالة شارلاي وهي سلالة فرنسية من أبقار الألبان نشأت في منطقة شارينت بغرب فرنسا في القرن التاسع عشر.

وتم تطويرها عن طريق تهجين الماشية المحلية مع سلالات جيرسي ونورماندي.

ويمكن أن تنتج بقرة شارلاي الناضجة ما بين 7 آلاف و 9 آلاف كجم أو 17600- 19800 رطل من الحليب لكل رضاعة، ولهذا تم تصنيفها من بين افضل انواع الابقار الحلوب

كما أنها تميل إلى أن تكون لديها ثبات ممتاز في الرضاعة، مما يعني أن إنتاجها من الحليب يظل ثابت طوال فترة الرضاعة بأكملها.

هذا وتصل الأبقار الشاردية إلى سن البلوغ مبكرًا، أي في عمر 15 شهر تقريبًا، وهذا يتيح لهم الحصول على عجلهم الأول بعمر ما بين 24 و 26 شهر.

ولديهم معدل خصوبة مرتفع وسهل التكاثر.

كما ستجد أن الأبقار الشرلية لها هيكل متوسط الحجم، فتزن الأبقار الناضجة ما بين 500 و 600 كيلو جرام.

السويسرية البنية من افضل انواع الابقار الحلوب

براون سويس هي سلالة من الماشية الألبان نشأت في جبال الألب السويسرية.

وهي معروفة بإنتاجها العالي للحليب، وعمر القطيع الطويل، والقدرة على التكيف مع المناخات والتضاريس المختلفة.

وقد تم تطويرها في الجزء الشمالي الشرقي من سويسرا في أواخر القرن التاسع عشر.

هذا وتنتج الأبقار السويسرية البنية كميات كبيرة من الحليب الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون.

ويبلغ متوسط إنتاج الحليب السنوي حوالي 22,000 رطل أو 10,000 كجم، ويمكن للأبقار الأعلى في الانتاج أن تنتج أكثر من 30.000 رطل.

شقراء الأكتين

وهناك الأكتين بلوند، وهي سلالة من افضل انواع الابقار الحلوب التي نشأت في هولندا في أوائل القرن العشرين.

وتم تطويرها عن طريق تهجين أبقار الفريزيان الهولندية مع ثيران آكيتاين الأشقر من فرنسا.

وكان الهدف هو الجمع بين إنتاج الحليب المرتفع لدى الفريزيان مع المزاج الجيد وخصائص لحم البقر لدى اكيتاين الشقراء.

ويمكن أن تنتج بقرة أكتين بلوند الناضجة حوالي 29000 رطل أو 13000 لتر من الحليب لكل رضاعة في المتوسط.

ويحتوي حليبهم على نسبة عالية من البروتين والدهون، ولذلك تنتج الأجبان عالية الجودة

وذروة إنتاج الحليب تحدث بعد حوالي 60-90 يوم من الولادة.

وللوصول إلى الحد الأقصى من إنتاج الحليب، تتطلب تلك الأبقار نظام غذائي عالي الطاقة مع أعلاف ومركزات عالية الجودة.

كما أنها بحاجة إلى بيئة مريحة وإدارة فعالة للقطيع.

سلالة الغيرنزي

الغيرنزي هي سلالة من أبقار الألبان نشأت في جزيرة غيرنزي، وهي جزيرة بريطانية صغيرة في القناة الإنجليزية في مقابل ساحل نورماندي، وهي آخر السلالات في قائمة افضل انواع الابقار الحلوب.

وقد تمت تربيتهم هناك منذ العصور الوسطى.

ويمكن لبقرة الغيرنزي الناضجة أن تنتج حوالي 7000 رطل من الحليب لكل فترة رضاعة مع نسبة عالية من الزبد بنسبة 5٪ في المتوسط.

ويعتبر بقر الغيرنزي محول رائع من الأعلاف إلى الحليب بسبب ارتفاع معدل الأيض لديه.

كما أنها تنتج المزيد من الحليب لكل رطل من وزن الجسم من السلالات الأكبر حجمًا مثل هولشتاين.

هذا وتزن أبقار غيرنزي حوالي 1200 رطل في المتوسط.

وستجدها ذات بنية متوسطة الحجم مع علامات مميزة باللونين الذهبي والبني والأبيض.

ملخص

وفي النهاية، لقد قدمت لك قائمة تضم افضل انواع الابقار الحلوب حسب آخر التصنيفات العالمية لعام 2023م.