مشروع محل سمك

مشروع محل اسماك لبيع انواع مختلفة من الاسماك والقشريات بالاضافة الى تقديم خدمات اضافية مثل التنظيف والشواء والقلي والتوصيل الى المنازل، يعد واحد من اربح المشاريع الصغيرة في الوقت الحالي، فحجم الطلب على الاسماك والقشريات كبير للغاية، ويرجع ذلك الى كونها منتجات تحتوي على قيم غذائية مرتفعة، اضافة الى مذاقها الطيب مع وضع الميزة السعرية في الاعتبار، فأسعار الاسماك تقل كثيرًا عن اسعار اللحوم والدواجن. فإذا كنت تبحث عن مشروع مربح يحقق عوائد مالية جيدة بشكل يومي دون وضع امور متعلقة بالرقي والرفاهية في اعتبارك، فإن مشروع محل اسماك يعد مناسب للغاية، وفيما يلي توضيح لكيفية تنفيذه بالشكل الامثل.

موقع ومساحة المشروع :-

يحتاج المشروع الى محل لا تتعدى مساحته الـ ٢٠ متر مربع ويفضل ان تكون امامه مساحة فارغة تابعة للمحل لاستغلالها في عرض المنتجات، اما بالنسبة لموقع المشروع فإنه من الضروري ان يتواجد في مكان حيوي في وسط منطقة مكتظة بالسكان.

ملاحظة :- يفضل تنفيذ المشروع في المدن دون القرى، ففي القرى غالبية الناس يشترون الاسماك من الباعة في الاسواق في الصباح ويقومون بأعمال التنظيف والطهي بأنفسهم، اما في المدن فإن غالبية الناس يشترون او يطلبون الاسماك المطهوة الجاهزة للأكل، مما يعني تعاظم فرص نجاح المشروع في المدن دون القرى.

شروط ترخيص محل أسماك

وحتى يلقى نموذج طلب مشروع محل سمك القبول من قبل وزارة التجارة المصرية، يجب أن يضم مجموعة من المستندات، أولها عقد إيجار أو إثبات امتلاك المحل.

ويشترط أن تكون تلك العقود مسجلة في الشهر العقاري ومعتمدة من قبل الحي وأطرافها حسب الأصول، وسيكون عليك تقديم الأصل للاطلاع عليه.

وفي حالة أن المحل مستأجر، يجب تقديم استمارة القيمة الإيجارية للمحل، ويمكنك الحصول عليها من الضرائب العامة.

وعن طريق مهندس نقابي، تقوم بالحصول على صورة للمساحة الداخلية للمحل بالتفصيل، وتكون بنظام المسقط الأفقي، ويشترط تقديم 3 نسخ منها.

مع تقديم صورة من الرسم الكروكي لعنوان المحل الجغرافي، والتي توضح أٌقرب المعالم المشهورة.

وسيكون عليك تقديم عدد 3 نسخ من بطاقة الهوية الشخصية، ويشترط أن تكون سارية.

وحتى تتمكن من ترخيص محل أسماك يجب عليك تقديم شهادة طبية من مشفى حكومي تثبت أنك خالي من الأمراض المعدية ومؤهل للعمل في هذا المشروع.

وللعلم في حالة توظيف أي عامل، يجب أن تطلب منه تلك الشهادة.

كما يجب عليك إثبات موقفك من التجنيد، سواء شهادة الإعفاء أو التأجيل أو إتمام الخدمة.

هذا بالإضافة إلى شهادة الأحوال الجنائية، ويجب أن تكون خالية من أي عقوبات أو جرائم.

وأخيرًا عدد 3 صور شخصية لصاحب المشروع.

وبالنسبة للجهات التي سيكون عليك التعامل معها والحصول على موافقات وتصاريح منها، فأولها هيئة التنظيم والإدارة المصرية.

والموافقة من وزارة الصحة، هذا لأنك تقدم منتج غذائي يشترط الخضوع لاشتراطات الوزارة ومراقبتها.

ويجب عليك استيفاء مجموعة من الشروط، وهذا قبل وصول اللجنة المسؤولة عن المعاينة، والتي من بينها أن تكون كافة المواسير وأسلاك الكهرباء معزولة تمامًا.

ويجب أن تكون الزوايا الناتجة عن التقاء الأرضيات والحوائط مقعرة، حتى لا تسمح بتجمع المياه فيها.

ويشترط أن يكون هناك بالوعات في أرضية المحل لتصريف المياه بعد التنظيف.

وسيكون عليك تركيب شفاط هواء متبوع بمدخنة لجذب وطرد الدخان الناتج عن عملية الشواء أو قلي السمك خارج المحل.

ويجب أن تكون المدخنة مجهزة بفلتر لمنع تراكم اللون الأسود والدهون داخلها أو داخل المحل.

هذا ويشترط أن تكون المداخن مثبتة بطريقة آمنة وجيدة ولا يمكن تحريكها بسهولة، ويفضل المداخن المصنوعة من الصاج المجلفن.

ومن بين الشروط كذلك تركيب كاميرات مراقبة تكشف أركان المحل من الداخل والمنطقة المحيطة به من الخارج.

وتوفير عدد من البراميل للتخلص من الفضلات الناتجة عن تنظيف الأسماك، والإقرار بالحفاظ على نظافة المكان طوال الوقت.

وبعد موافقة اللجنة، يجب عليك تسجيل المحل في السجل التجاري واستخراج البطاقة الضريبية، وكتابة رقم التسجيل الضريبي على اللافتة الخاصة بالمحل.

تجهيزات مشروع محل اسماك :-

يجب ان تكون ارضية المحل من السيراميك كما يشترط وجود بلاعة في المحل لتصريف الماء، ايضًا يجب توفير حوض مطبخ لاستخدمه في عمليات غسيل وتنظيف السمك، كذلك في حال في حال وجود مساحة امامية للمحل لعرض المنتجات بها فإنه من الضروري وضع شمية اعلى تلك المنطقة لعدم تعريض الاسماك للمش وبالتالي تضمن عدم فسادها.

منتجات وخدمات المشروع :-

يقدم مشروع محل اسماك انواع مختلفة من الاسماك مثل (البلطي، البوري، السردين) بإعتبارهم اكثر الانواع طلبًا، كذلك يقدم القشريات مثل (الجمبري، الاستاكوزا، الكابوريا) بإعتبارهم اكثر انواع القشريات طلبًا، كذلك يقدم خدمات التنظيف والشواء والقلي والتوصيل الى المنازل.

تجهيزات مشروع محل اسماك :-

• طاولة معدنية لوضع اقفاص السمك عليها.
• اقفاص خشبية او بلاستيكية لوضع السمك بها.
• فرن صغير لإستخدامه في اعمال الشواء.
• قلاية مطعم لاستغلالها في اعمال القلي.
• اسطوانات غاز (٢ على الاقل).
• ميزان الكتروني او يدوي لوزن الكميات.
• مقص وادوات مطبخية بسيطة لأعمال التنظيف.
• برميل او سلة نفايات كبيرة الحجم.
• هاتف لإستقبال طلبات الزبائن.
• ورق فويل واكياس بلاستيكية مطبوع عليها اسم المشروع.

كيفية الحصول على المنتجات :-

في مختلف المدن والمحافظات يوجد تجار وموزعين يشترون الاسماك من مصادر متنوعة مثل المناطق الساحلية ومزارع الاسماك ومن الخارج عبر الاستيراد ليقوموا بتوزيعها على صغار التجار والمحلات التجارية، وبكل تأكيد يمكنك البحث عنهم والوصل اليهم بالاعتماد على سؤال العاملين في المجال، وبكل تأكيد يجب ان تحصل على منتجات طازجة مع مراعاة الشراء بكميات محدودة لحين تحديد الكمية الانسب للمحل.

العمالة اللازمة للمشروع :-

يمكنك توظيف سيدة من الارياف لتقوم بعمليات التنظيف على ان تحصل على جميع الاموال التي تعود على المحل من عمليات التنظيف، وبالتالي تضمن تقديم خدمة كبيرة للزبائن دون ان تتكلف شئ، كذلك يجب توظيف شخص ليقوم بعمليات بيع السمك الطازج للزبائن بالاضافة الي قيامه بأعمال الشواد والقلي على ان يحصل علي راتب جيد، ايضًا يجب توظيف شخص لتوصيل الطللبات الى المنازل.

التسويق والمبيعات:

• اختر موقعًا مناسبًا لتضمن الوصول الى اكبر عدد من الزبائن وبالتالي تحقق اعلى معدلات من المبيعات والارباح.
• احرص على تقديم منتجات وخدمات متميزة لتضمن عودة العملاء الذين اشتروا من قبل بالاضافة الى اكتساب عملاء جدد.
• مراعاة عدم رفع السعر عن المحلات الاخرى في المدينة، فالعملاء يقارنون الاسعار واكثرهم بالسعر الاقل.
• اطبع اسم المحل وارقام الاتصال على الاكياس المخصصة للبيع والتوصيل كنوع من التسويق.
• قم بطباعة وتوزيع كروت الاعمال على العملاء ليجدوا سهولة في الاتصال بك في اي وقت.
• سجل نشاطك التجاري على جوجل لتظهر بيانات المحل عندما يقوموا بالبحث الكترونيًا عن اسم المحل.
• العمل في محل اسماك لا يعني تلويث المكان، بل اجعله نظيفًا من الداخل والخارج واجعل النظافة ميزة تسويقية لك.

تكاليف مشروع محل أسماك

وبالنسبة للدراسة الاقتصادية في دراسة جدوى مشروع محل سمك، فتم فيها احتساب تكلفة المشروع على أساس أن سعر إيجار محل بمساحة 20 متر في مدينة كبيرة بمنطقة حيوية يتراوح ما بين 5 آلاف و 10 آلاف جنيه مصري شهريًا.

وبالنسبة للافتة الدعائية فتتراوح أسعارها ما بين 3500 و 5 آلاف جنيه مصري.

ولاستخراج الرخصة يجب توفير ما بين 5 آلاف و 9 آلاف جنيه مصري.

وعملية تجهيز أرضية المحل بالسيراميك وتأسيس الصرف تتراوح تكلفتها ما بين 8 آلاف و 10 آلاف جنيه مصري.

وتتراوح تكلفة تجهيز محل السمك بالحوض ما بين 800 و 2000 جنيه مصري.

وأسعار المظلات الكبيرة للمحلات تتراوح ما بين 200 و 300 جنيه مصري للمتر المربع الواحد.

ومن المتوقع أن يحتاج المحل إلى أسماك بتكلفة شهرية تتراوح ما بين 10 آلاف و 30 ألف جنيه مصري.

والطاولات المعدنية تتراوح أسعارها ما بين 750 و 1000 جنيه مصري.

وتتراوح أسعار الأقفاص الخشبية ما بين 80 و 200 جنيه مصري للصندوق الواحد.

والفرن الصغير تتراوح أسعاره ما بين 1500 و 4 آلاف جنيه مصري.

وأسعار المقالي المستخدمة في قلي السمك تتراوح ما بين 1500 و 3 آلاف جنيه مصري.

وتكلفة شراء عدد 2 أسطوانة غاز كبيرة تتراوح ما بين 1200 و 1500 جنيه مصري.

والميزان الإلكتروني تتراوح أسعاره ما بين 2500 و 3 آلاف جنيه مصري.

ولتوفير المقص والأدوات المستخدمة في طهي السمك ستكون التكلفة ما بين 300 و 600 جنيه مصري.

وسعر برميل النفايات البلاستيكي يتراوح ما بين 250 و 500 جنيه مصري.

ومن المتوقع أن تكون تكلفة الأكياس وأوراق التغليف ما بين 200 و 300 جنيه مصري.

والتكلفة الشهرية المتوقعة للكهرباء والغاز والمياه تتراوح ما بين 500 و 800 جنيه مصري.

وتكلفة مرتبات العمال الشهرية تتراوح ما بين 1500 و 2500 جنيه مصري.

وعملية التسويق يمكن أن تكلف ما بين 150 و 300 جنيه مصري شهريًا.

هذا يعني أن متوسط رأس المال اللازم لبدء وتشغيل مشروع محل سمك هو حوالي 30 ألف جنيه مصري.

أرباح مشروع محل سمك

أما عن الأرباح الشهرية المتوقعة في دراسة جدوى مشروع محل سمك، فالأمر متوقف على نوع الأسماك وحجم الإقبال، ولكن من المعروف أن الربح من بيع كيلو سمك واحد يتخطى حاجز الـ 50%.

هذا غير الأرباح التي يمكن تحقيقها من تنظيف وطهي الأسماك، ففي الغالب هذا المشروع يحقق صافي ربح شهري 70% من القيمة الإجمالية للتشغيل.