تعد فكرة انشاء كافي شوب للنساء والاطفال فقط واحدة من الافكار الحديثة والغير منفذة بكثرة في بلادنا، ويعتمد نجاحها على مدي الخصوصية التى ترغب السيدات في الحصول عليها، فمثلا في الدول الاوروبية والولايات المتحدة وغيرهم من البلدان الاجنبية قد لاتنجح الفكرة اما في بلادنا العربية وبالاخص في السعودية ودول الخليج تعد فرصة النجاح اكبر بكثير حيث ان السيدات يرغبن في الحصول على الراحة والخصوصية التى لا يستطعن الحصول عليها في الاماكن المختلطة مثل المولات التجارية والاندية والكافتريات والكافي شوب وغيرهم.
اقرأ ايضاً مشروع متجر فساتين اطفال فرنسيه مع توضيح كافة التفاصيل
اقرأ ايضاً مشروع مربح ومناسب للمغتربين في اوروبا والولايات المتحدة

 

فكرة المشروع واهدافة:

الفكرة كما هو موضح بالعنوان والمقدمة “كافي شوب” مخصص للسيدات واطفالهم الصغار فقط دون تدخل الرجال سواء كانوا عملاء او موظفين او مديرين او موردين، حيث ان كل من يصرح لة بدخول الموقع فقط يكن من النساء، والهدف من هذا النشاط هو منح الخصوصية التامة للنساء والتى لا يحصلون عليها في الاماكن الاخري وبالتالى يصبح المكان المفضل لهن مما يساعد على تحقيق الهدف الاساسي للمشروع وهو تحقيق الارباح بإستمرار.

موقع كافي شوب نسائي:

يجب ان تختار موقع حيوي وليكن احد الطوابق التجارية “لاتحتوي على غرف” في احد الابنية السكنية التى يسهل الوصول اليها في احدي المدن التى يتواجد بها عدد كبير من السيدات، ويراعي عن اختيار الموقع ان تكون المساحة واسعة ولا تقل عن 150 متر مربع لتكون صالة الضيافة واسعة وتستقبل اكبر عدد ممكن من السيدات.

منتجات المشروع:

يقديم كافي شوب النساء العديد من المنتجات وهي عبارة عن مشروبات ساخنة بكافة انواعها، مشروبات باردة “عصائر طبيعية، عصائر معلبة، مياة غازية”، حلويات متنوعة، الايس كريم”.

شروط فتح كوفي شوب نسائي

حتى تتمكن من فتح مشروع كوفي شوب نسائي، سيتوجب عليك توفير السجل التجاري الخاص بنشاط مشروعك.

كما ستحتاج لاستخراج رخصة البناء، ومن الضروري ألا تقوم بأي تغيير في المساحة المذكورة بدون الحصول على موافقة رسمية من البلدية، وهذا الأمر يشمل أيضًا تغيير نشاط مشروعك بالتأكيد.

ويشترط أيضًا أن يتم وضع الترخيص بعد الحصول عليه في مكان واضح للجميع.

وأن يتم تحقيق جميع الشروط الصحية والبيئية الواردة في قرار المملكة برقم م14 والذي صدر خلال عام 1433هـ.

وسيتوجب على صاحب المشروع عدم القيام بأي أعمال مقلقة لراحة السكان أو مزعجة لهم.

وتشترط المملكة أن يتم توفير موقف خاص بالسيارات.

وهذا إلى جانب توفير جميع متطلبات الحماية من الحرائق، مثل وجود عدد كافي من مطافئ الحريق، أو تزويد الكوفي شوب بنظام إخماد الحرائق التلقائي.

وستحتاج لتقديم فاتورة كاملة لجميع أدوات السلامة المطلوب تواجدها بالكوفي شوب.

ومن الضروري في مشروع كوفي شوب نسائي أن يتم تقديم عقد الإيجار الخاص بمحل المشروع، في حالة أنه مؤجر، أو تقديم عقد الامتلاك.

هذا مع تقديم صورة خارجية لموقع المشروع، ويجب أن تظهر بالصورة اللافتة الخاصة بالكوفي شوب.

وأخيرًا، وهو واحد من أهم الشروط بالتأكيد، قم باستخراج شهادات صحية لجميع العاملين بمحل المشروع.

معدات وادوات كافي شوب نسائي:

ستحتاج الى معدات للتشغيل وهي عبارة عن (غلايات كهرباء ،آلة عصر برتقال وانواع الفواكة الاخري، ماكينة القهوة او الكابتشينو، آلة الاكسبرسو، ثلاجة كبيرة لحفز الكيك والتورت والحلويات الاخري، ثلاجة لحفظ الايس كريم والمشروبات، مستلزمات مطبخية، اطباق وكاسات وملاعق عالية الجودة)، بالاضافة الى ذلك ستحتاج الى معدات خاصة بالديكور وتتمثل فية “جهازين او ثلاثة لتكييف الهواء، شاشتين عرض بأحجام كبيرة، جهاز استقبال انترنت لتوزيع واى فاي للزبائن، آلة كاشير”.

الاثاث ومستويات الجودة:

ستحتاج بالطبع الى طاولات “دائرية او مستطيلة” وكراسي ليجلس عليها الزبائن، ويراعي اختيار اثاث مريح لعدم شعور الزبائن بالتعب او عدم الراحة وعالى الجودة ليتحمل لاطول فترة ممكنة كما يجب ان يكون مظهرة رائع ومتناسق مع ديكورات الكافي شوب.

متطلبات اضافية:

يحتاج مشروع كافي شوب الى بعض المتطلبات الاضافية التى تكمل المشروع ومنها الصابون السائل ليتم وضعة بالتواليتات والمناديل الورقية ومعطرات الجو وصابون مسح الارضيات وادوات للتنظيف وسلات للقمامة.

المواد الخام اللازمة:

يتم استخدام العديد من المواد الخام وهي عبارة عن حبوب وبودرة واعشاب وحليب وغيرهم ليصنع منهم المشروبات الساخنة وبعض المشروبات الباردة كذلك يجب توفير فواكة طبيعية لانتاج العصائر الطازجة بالاضافة الى السكر السائب والمكعبات، وبالطبع يجب ان تتوافر المياة النقية والغاز لتشغيل الموقد، اما بالنسبة للحلويات والايس كريم فيتم شرائهم من احد المحلات القريبة بالاتفاق معهم على اسعار مناسبة حيث انك عميل دائم، وبالنسبة لمياة الغازية والمعلبات يتم طلبها من شركات انتاجها وسيرسلون المندوبين اليك.

عمالة مشروع كافي شوب:

يحتاج المشروع الي سيدة ومساعدة لها للعمل في المطبخ لاعداد المشروبات بمختلف انواعها، بالاضافة الى 3 فتيات لتقديم الطلبات ومحاسبة وعاملتين نظافة، ويراعي في جميع العمالة المتواجدةان تكون هناك خبرة حيث ان المشروع لا يتحمل فكرة التجريب والخطأ كذلك يجب توافر عنصر السلوك الحميد ومعرفة قيمة واهمية العميل.

التسويق وزيادة الارباح :

– تعليق لافتة اعلى الموقع وكذلك لصق البوسترات على الزجاج الخارجي لتوضح بها ان الكافي شوب للنساء فقط.
– تعليق لوحات اعلانية على اعمدة الانارة واماكن تثبيت اللافتات الاعلانية.
– توزيع الدعاية داخل المولات والاندية الاجتماعية ومناطق التسوق وغيرهم من المناطق التى تتواجد بها السيدات.
– الحفاظ على جودة الخدمات والمنتجات المقدمة مما يضمن الاحتفاظ بالزبائن.
– تقديم اسعار جيدة وبالتالى يكون لديك مشروع كافي شوب يقدم خدمة لا تقدمها المشروعات الاخري ومنتجاتة جيدة واسعارة مناسبة، وبناء على ذلك ستحتفظ بالعملاء بل وسيصدورن عنك قيم ايجابة وتحصل عن طريقهم على عملاء اخرين.

تكاليف فتح مشروع كوفي شوب نسائي

ستحتاج لعدد 3 من غلايات الكهرباء، وتتكلف الغلاية الواحدة حوالي 100 ريال سعودي، أي أن التكلفة الإجمالية تساوي 300 ريال.

وتكلفة آلة العصر الخاصة بالفواكه كالبرتقال وغيره تساوي تقريبًا 150 ريال سعودي.

وهناك أيضًا ماكينة القهوة والكابتشينو والتي تبدأ أسعارها من 150 ريال سعودي وتصل إلى 1000 ريال.

وآلة الاسبرسو تتراوح أسعارها ما بين 250 ريال سعودي و1500 ريال.

أما عن سعر الثلاجة الكبيرة المستخدمة لحفظ الأنواع المختلفة من الكيك والحلوى فقد يصل إلى 15 ألف ريال سعودي.

هذا إلى جانب تكلفة ثلاجة حفظ الأيس كريم والمشروبات المختلفة، والتي تتراوح ما بين 14 ألف ريال سعودي و 25 ألف.

وستحتاج بالتأكيد إلى الكثير من المستلزمات المطبخية المختلفة، والتي قمت بتوضيحها سابقًا، وستصل تكلفتها إلى 10 آلاف ريال سعودي.

ولا تنسى تكلفة شاشات العرض، حيث تتكلف الشاشة الواحدة حوالي 6 آلاف ريال سعودي، وفي حالة توفير عدد 2 شاشة عرض ستكون التكلفة الإجمالية تساوي 12 ألف ريال سعودي.

وكذلك لا يمكنك افتتاح مشروع كوفي شوب نسائي بدون شراء مكيفات الهواء، وستكون تكلفة عدد 2 مكيف هواء على الأقل تساوي تقريبًا 3500 ريال سعودي.

وبالنسبة لتكلفة جهاز استقبال الانترنت فهي تبدأ من 60 ريال وتصل إلى 150 ريال سعودي.

وستبدأ تكلفة الطاولة الخشبية الواحدة من 85 ريال، وفي حالة شراء عدد 15 طاولة ستكون التكلفة تقريبًا تساوي 1275 ريال.

وتكلفة الكرسي الخشبي الواحد ستساوي تقريبًا 95 ريال، وهذا في حالة إذا ما تم تنجيده ليكون مريح للزبائن ولا يشعرون بالضيق.

وتكلفة الديكورات المختلفة بالكوفي شوب قد تبدأ من 5 آلاف ريال سعودي، وتصل إلى 16 ألف ريال سعودي.

وستحتاج إلى توفير مبلغ يساوي تقريبًا 1000 ريال سعودي، وذلك لشراء المتطلبات الأخرى للكوفي شوب من مناديل ورقية ومعطرات وما شابه ذلك.

أما عن تكلفة المواد الخام، فأسعار الحبوب والأعشاب والحليب والسكر وما شابه ذلك متغيرة وتتوقف على الكمية المطلوب شرائها، ولكن قد تصل تكلفتها جميعًا إلى 500 ريال سعودي تقريبًا.

وستحتاج إلى مبلغ 300 ريال سعودي، لشراء الفواكه الطبيعية بشكل مستمر، وذلك لعمل العصائر طازجة ولتلقى إعجاب الزبائن.

ولن ننسى تكلفة اللافتة أعلى واجهة الكوفي شوب، فهي عنصر أساسي من عناصر التسويق، وستتكلف تقريبًا 300 ريال سعودي.

وقم بوضع ميزانية تتراوح ما بين 2000 و3000 ريال لتغطية الجانب التسويقي كاملًا، وذلك لجذب أكبر عدد من الزبائن.

وبالنسبة لرواتب الموظفات، فيمكن تخصيص راتب يساوي 4000 ريال للسيدة العاملة بالمطبخ.

أما المساعدة الخاصة بها والتي تعمل في المطبخ أيضًا فسيكون راتبها يساوي حوالي 2500 ريال.

وراتب 3 الفتيات المسؤولات عن تقديم الطلبات للزبائن هو 2000 ريال.

وستحتاج المحاسبة إلى راتب يبدأ من 3000 ريال.

وعاملات النظافة يمكن أن يحصلن على راتب يساوي تقريبًا 3500 ريال سعودي.

الأرباح المتوقعة للمشروع

وكما ذكرنا سابقًا فإن مشروع كوفي شوب نسائي من المشاريع المطلوبة بشدة في الوطن العربي، وخاصة بالمملكة السعودية، ولذلك فإذا قمت بعمل الحملات التسويقية والدعاية بشكل جيد، فلن يقل صافي ربح المشروع عن نسبة 70% على الإطلاق.

نصائح واقتراحات لخفض التكاليف:

– عند شراء المعدات المطبخية يمكن ان تشتريها مستعملة وفى حالة جيدة او من احد المشروعات التى تصفي اعمالها، وبالتالى توفر الكثير من المال.

– عند شراء المواد الخام وبالاخص التى يصنع منها المشروبات يمكنك الاتفاق مع احد التجار وبالتالى تحصل على خصم كبير.

– عند شراء المواد الاخري مثل الحلويات والايس كريم يتم التفاوض مع محل قريب للتوفير من سعر المنتجات وتقليل تكاليف نقلها ايضاً.

– عند تعيين عمالة الكافي شوب يجب ان توظف فتيات وسيدات يحتجن للعمل بالفعل وتتفاوض معهن على الراتب لتصل الى عرض مرضي للجميع.