دراسة جدوى مشروع تجارة العسل في السعودية

تجارة العسل. السعودية تعتبر واحدة من الدول التي تستهلك عسل النحل والمنتجات المشتقة أو المعتمدة عليه بكميات ضخمة سنويًا.

فعند النظر إلى حجم ما تستورده الدولة من عسل ستجد أنه يقدر بحوالي 59 ألف طن بتكلفة تزيد عن 250 مليون دولار أمريكي سنويًا.

هذا الطلب الضخم على العسل بأنواعه المختلفة يعني أن تجارة العسل في السعودية تعد بمثابة المشروع التجاري الناجح جدًا، وتلك حقيقة لا يمكن اغفالها.

خلال هذه المقالة سأقدم لك دراسة جدوى أولية لمشروع تجارة العسل في السعودية والتي توضح لك الشروط والتكلفة والربح وتجهيزات ومتطلبات المشروع وكيفية التسويق وغيرها من العناصر الضرورية، فتابع معنا إن كنت مهتمًا ببدء تجارة العسل في السعودية بنجاح.

موقع محل تجارة العسل

في منطقة سكنية مزدحمة، أو على شارع رئيسي مزدحم، أو في منطقة تجارية، أو بجوار بعض المشاريع المختصة بتجارة المواد الغذائية مثل السوبر ماركت ومحلات البقالة ومحلات العطارة، كلها تعد مواقع مناسبة للغاية للمشروع، فالمهم هو أن يكون المكان معروف ومرئي لأكبر عدد ممكن من العملاء المستهدفين وهذا ما يتوفر بجميع تلك المواقع.

شروط ترخيص محل بيع عسل في السعودية

لا يمكن تجارة العسل من خلال محل في السعودية إلا بعد الحصول على الترخيص اللازم، وللحصول على هذا الترخيص يجب أن يكون المحل في موقع قادر على حماية العسل من أشعة الشمس المباشرة.

هذا بالإضافة إلى قدرته على حماية العسل من المطر والدخان والغبار والحشرات والحيوانات الزاحفة والقوارض.

كما يشترط أن يتم توفير مكان تخزين مبرد ومجمد كافي للحفاظ على درجات الحرارة المناسبة للمنتجات المختلفة.

ويجب أن تحتوي تلك الثلاجات على موازين لقياس درجات الحرارة والتأكد من أنها مناسبة.

ثم يشترط أن تكون الأرضيات والجدران الخاصة بمحل العسل وكذلك الأسطح مصنوعة من مواد غير خشبية ويمكن تنظيفها بسهولة.

ويجب أن تكون مناطق التخزين للعسل ومواد التعبئة والتغليف منفصلة بشكل تام وكامل عن الكيماويات الخاصة بالتنظيف، وكذلك عن أي من أنواع المعطرات.

وكان هذا بالنسبة للمواصفات التي يجب توافرها في موقع المحل، أما بالنسبة للشروط الخاصة بالتعامل مع العسل، فيشترط أن يتم تسجيل كل ما يُباع في سجل خاص.

ويشترط أن يكون على كل منتج ملصق يحمل الاسم وتاريخ الإنتاج والمكونات وبلد المنشأ في حالة أنه مستورد، مع عنوان المنحل أو المنتج المحلي.

وإذا كانت عبوات العسل مفتوحة، فيشترط أن تكون محفوظة في حاويات بلاستيكية يمكن إغلاقها بإحكام تام.

ومن المهم توفير الموازين والمعدات الأخرى للتعامل مع المنتجات وبيعها.

هذا بالإضافة إلى أنه يشترط توفر وحدات العرض المصنوعة من المعدن الغير قابل للصدأ أو الزجاج المتين المقاوم للصدمات.

ويجب كذلك أن يتواجد في المحل نظام إضاءة وتهوية، وأن يكون خالي من مصادر الحرارة والرطوبة أو الآفات.

ويشترط أن يتم وضع علامة واضحة على كل نوع من أنواع العسل، مثل زهرة أو رحيق أو غيره على حسب نوع الزهرة أو الشجرة التي يتغذى عليها النحل المنتج.

وبالطبع لا يتم عرض أو بيع إلا العسل الذي يطابق معايير الجودة المخصصة للاستهلاك البشري.

ويشترط أيضًا أن يكون طالب الترخيص سعودي الجنسية أو مقيم بشكل قانوني داخل المملكة العربية السعودية، وأن يكون حسن السيرة والسلوك.

ويجب على كل من يعمل في هذا النشاط أن يثبت أنه مناسب من الناحية الصحية والنفسية.

وبالنسبة للشروط الصحية الأخرى، فهي تتمثل في أن يكون المحل نظيف تمامًا وأن يتم تنظيفه وتعقيمه بشكل مستمر، والتخلص من النفايات بالطريقة الصحيحة.

مع ضمان التهوية الطبيعية أو الصناعية أو كلاهما.

ويشترط أن تتراوح درجة الحرارة في المحل ما بين 18 و 25 درجة مئوية، وأن تكون نسبة الرطوبة ما بين 50% و 70% على أكثر تقدير.

ولا يمكن الموافقة على بيع العسل في محل تقل مساحته عن 10 متر مربع.

ويجب توفير القفازات والملاعق الخاصة بعرض وبيع العسل للحفاظ على الصحة العامة.

ويشترط وضع لوحات إرشادية بالمحل توضح شروط السلامة والنظافة.

وأخيرًا يجب أن يكون محل العسل ضمن مول تجاري أو في شارع مرخص فيه بالمشاريع التجارية، مع الابتعاد عن محطات الوقود والغاز بمسافة مناسبة.

المستندات المطلوبة للحصول على رخصة تجارة العسل

وخلال رحلة الحصول على رخصة محل تجارة العسل في السعودية، ستحتاج أن توفر مجموعة من المستندات مثل نموذج الطلب المكتمل.

ثم وفي مرحلة التسجيل ستكون في حاجة إلى نسخة من السجل التجاري الصادر من وزارة التجارة، وفي حالة وجود شراكة يجب تقديم عقد الشراكة حسب الأصول.

هذا بالإضافة إلى نسخة من عقد الإيجار أو سند ملكية العقار محل المشروع، وشهادة عدم الممانعة من المالك إذا كان المحل مستأجر.

كما يجب عليك توفير نسخة من بطاقات الهوية الوطنية أو تصاريح الإقامة السارية لجميع الموظفين.

مع الشهادات الطبية للجميع والتي تثبت خلوكم من الأمراض المعدية أو الأمراض النفسية التي قد تعرض المواطنين للخطر.

ثم يجب عليك توفير نسخ من فواتير الشراء أو عقود توريد العسل، أو شهادات المنشأ بالنسبة للعسل المستورد لتؤكد وتثبت مصدر العسل الذي تقوم بعرضه للبيع.

ومن المهم أن توفر تقرير فحص المحل الصادر عن البلدية والذي يؤكد أن المحل مطابق لجميع ضوابط الصحة والسلامة.

وموافقة البلدية على إجراءات النظافة البيئية والتخلص من النفايات، وشهادة من الدفاع المدني تؤكد التزام المحل باشتراطات السلامة من الحرائق.

وهناك نظام إدارة سلامة الأغذية، وهي وثيقة اختيارية، ولكن ينصح بها بشدة.

وسيكون عليك الاحتفاظ بكل الإيصالات التي تثبت أنك دفعت رسوم الترخيص السنوية.

ونسخة من اعتماد اللافتة الرسمية للمحل، وإثبات تطبيق نظام نقاط البيع لتسجيل المبيعات وإدارة المخزون.

ولا تنس الرسومات الهندسية وصورة واجهة المحل الفوتوغرافية والرسم الكروكي الذي يعرف بعنوان المحل الجغرافي.

أنواع العسل الممكن بيعها

عسل النحل هو المُنتج الأساسي للمشروع، ولكنه يوجد منه أنواع عديدة مثل عسل السدر الجبلي وعسل البرسيم وعسل المورينجا والعسل اليمني والإماراتي وغيرها من الأنواع، وجميعها يمكن بيعها داخل المحل.

كذلك توجد أنواع عسل مخلوطة ببعض المكونات الأخرى وهي مطلوبة في السوق بشكل كبير، ومنها على سبيل المثال لا الحصر عسل حبة البركة وعسل المكسرات، وتلك الأنواع ايضًا يمكن بيعها.

هل تعلم ان زراعة النباتات الطبية والعطرية قادرة على تحقيق الثراء؟ اليك، النباتات الطبية والعطرية “استثمار زراعي ناجح بربح يصل إلى ٥٠ ألف دولار سنويًا”.

كيفية الحصول على المنتجات

بعد أن تعرفت على المنتجات التي يمكن بيعها داخل مشروع محل تجارة العسل يتبقى لك معرفة كيفية الحصول عليها، وهنا أود أن اؤكد لك بأن عملية الحصول على المنتجات ستكون سهلة للغاية.

في البداية نحدد مصادر الحصول على العسل، وهم (مزراع تربية النحل، تجار الجملة، المستوردين للأنواع التي يتم استيرادها من الخارج).

وكل ما عليك فعله هو للوصول إلى مصادر بيع العسل بالجملة هو البحث في أدلة التجار والبحث عبر الإنترنت وفي المواقع التجارية التي تشتهر بتجارة العسل.

وقد تحتاج إلى كمية تتراوح من ١٥٠ الى ٢٠٠ عبوة عسل من مختلف الأنواع والأحجام لتُجهز مشروعك، وطبعًا يجب أن تحصل على تلك الكميات بسعر الجملة لتُحقق ربح جيد من خلال بيعها بالتجزئة.

تجهيزات محل تجارة العسل

أما عن التجهيزات اللازمة لتشغيل محل العسل، فهي تبدأ بالخزانات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحاويات البلاستيكية الصالحة للطعام والمزودة بأغطية.

وسيكون عليك توفير تلك الحاويات بأحجام مختلفة لتناسب كميات حسب الطلب.

وينصح البعض بعمل نظام تحكم في درجة الحرارة للمخازن، ولكن هذا التجهيز اختياري.

ويجب بالطبع تجهيز محل العسل بخزائن عرض زجاجية مع الرفوف والإضاءة.

وموزعات أو برطمنات العسل مع الملاعق الخشبية أو المعدنية المستخدمة في التعبئة.

هذا بجانب ميزان للوزن الدقيق.

مع نظام تسجيل المبيعات أو نقاط البيع.

ويفضل توفير ماكينة الدفع الإلكترونية للدفع بالبطاقات الائتمانية، ولكنه أمر اختياري كذلك.

ويجب عليك توفير مواد التعبئة والتغليف، مثل الأكياس والحاويات.

وصندوق القمامة وأدوات التنظيف، وكذلك موزعات المطهرات والمناديل المطهرة والقفازات وشبكات الشعر المخصصة للموظفين.

ومن الجيد توفير عدد من الكراسي للموظفين.

وكذلك يجب تعليق لافتة دعائية عند مدخل المحل تحمل الشعار والاسم، ولافتات أخرى صغيرة تعرض معلومات عن العسل.

ولابد من تركيب عدد من كاميرات المراقبة في داخل المحل وخارجه، مع عدد من اسطوانات إطفاء الحريق أو نظام إنذار الحريق الآلي، وصندوق إسعافات أولية.

ويفضل أن تكون واجهة المحل من الزجاج المقاوم للصدمات الشفاف والنظيف.

تكاليف مشروع محل بيع العسل في السعودية

ولحساب رأس المال اللازم لبدء مشروع تجارة العسل في السعودية، يجب أن نقوم بجمع تكلفة إيجار المحل والتي تتراوح ما بين 5 آلاف و 15 ألف ريال سعودي.

هذا بالإضافة إلى وديعة التأمين والتي تبدأ من 10 آلاف وتصل حتى 30 ألف ريال سعودي.

وتتراوح تكلفة الديكور الداخلي من رفوف وخزائن عرض وطاولات وكراسي وإضاءة ما بين 60 ألف و 100 ألف ريال سعودي.

واللافته الدعائية تتراوح أسعارها ما بين 5 آلاف و 10 آلاف ريال سعودي على حسب الحجم والخامة والتصميم.

ثم جهاز نقاط البيع والذي يكلف ما بين 1000 و 10 آلاف ريال سعودي، وهذا على حسب الميزات والنوع.

وتتراوح تكلفة أنظمة الأمان من كاميرات المراقبة واسطوانات إطفاء الحريق ما بين 3 آلاف و 5 آلاف ريال سعودي.

والواجهات الزجاجية تتراوح تكلفتها ما بين 10 آلاف و 30 ألف ريال سعودي.

ولشراء مخزون العسل والذي يفضل أن يكون ما  بين 150 و 200 عبوة في البداية، والتي قد تزن ما بين 50 و 75 كيلو، ستجد أن التكلفة ما بين 3 آلاف و 5 آلاف ريال سعودي.

فالعسل بالجملة في السعودية تصل فيه تكلفة الـ 5 كيلو إلى 350 ريال سعودي الآن.

وتكلفة الكهرباء والنظافة والتسويق الشهرية من المتوقع أن تكون ما بين 300 و 500 ريال سعودي.

وللحصول على رخصة المحل تجد أن التكلفة ما بين 3 آلاف و 10 آلاف ريال سعودي.

مما سبق، نستنتج أن متوسط رأس المال اللازم توفيره لبدء وتشغيل محل تجارة العسل في السعودية هو حوالي 100 ألف ريال سعودي.

هل تجارة العسل في السعودية مربحة؟

ودون شك تجارة العسل في السعودية تجارة مربحة للغاية، ولحساب أرباح المشروع يجب تحديد نوع العسل وأوزان العبوات المعروضة.

ولكن في هذا المحل من المتوقع عرض كمية من العسل تزن ما بين 50 و 75 كيلو، وسعر كيلو العسل في المتوسط هو 100 ريال سعودي.

هذا يعني أن إجمالي الأرباح من بيع هذه الكمية يتراوح ما بين 5 آلاف و 7500 ريال سعودي.

مما يعني أن صافي الربح يتراوح ما بين ألف و 3 آلاف ريال سعودي، وهذا بالطبع لأن البداية كانت بكمية صغيرة.

التسويق والمبيعات

يمكن الاعتماد بشكل كبير على الموقع المتميز لمشروع محل عسل لتحقيق مبيعات جيدة، ولكن التسويق الفعال قد يكون له اثر ايجابي بشأن زيادة المبيعات وربما مضاعفتها، فمن خلال توزيع الدعاية وعرض المنتجات على الإنترنت وتوزيع كروت المحل على العملاء المشترين وغيرها من الطرق التسويقية التقليدية يمكن أن تحقق مبيعات ممتازة وبالتالي أرباح كبيرة سنويًا.

يُهمك أيضًا، تجارب لمشروع تجارة العسل في السعودية.

ملخص

وفي النهاية، لقد اطلعنا على شروط ومتطلبات الحصول على رخصة محل تجارة العسل في السعودية بالتفصيل، كما ألقينا نظرة سريعة على تكلفة وأرباح المشروع المتوقعة.