خط انتاج رقائق البطاطس “الشيبسي” بطاقة ٢٠٠ كجم/س

2

العديد من المستثمرين يرغبون في استثمار اموالهم في مشاريع الصناعات الغذائية وذلك بسبب كثرة الطلب عليها وسهولة توزيعها حتى وان كانت المنافسة قوية، الجدير بالذكر ان مشروع انتاج رقائق البطاطس او الشيبسي كما نسمية يعد واحد من اهم تلك المشاريع، فالطلب على هذا المنتج كبير ولا يقتصر على منطقة بعينها بل يكثر عليه الطلب في مختلف المدن والقرى والاحياء مما يعني سهولة بيع وتوزيع المنتج حتى في ظل وجود شركات كبيرة لها سيطرة على شريحة كبيرة من السوق. لهذا قررت البحث عن خط انتاج رقائق البطاطس بغرض افادة الراغبين في  تنفيذ هذا المشروع وبفضل الله توصلت الى معلومات كثيرة حول هذا الموضوع وسأعرضها عليكم بشكل منسق فيما يلي.
اقرأ ايضًا خط إنتاج وتعبئة الصابون السائل بطاقة ٦٠٠ عبوة/ س
اقرأ ايضًا خط إنتاج المكرونة بالصور

مراحل الانتاج والمعدات:

تمر ثمار البطاطس المنتقاة لصناعة رقائق البطاطس بالاعتماد على مصعد او رافعة خاصة لتصل الى الة التقشير وفيها يتم ازالة الجلد او الطبقة الخارجية للبطاطس بدقة عالية ويتم ذلك بالاعتماد على فرش صلبة للتقشير والتنصيف او فرش ناعمة للتنظيف.

في العملية التالية، تقوم آلة التقطيع بتقطيع البطاطس المقشرة الى شرائح او رقائق ومن ثم تسقط الشرائح في آلة التبييض Blanching Machine (مياه تعمل بفقاعات الهواء) لازالة النشا من على اسطح تلك الشرائح ويطلق عليها عملية البلانشنج Blanching.

بعد عملية التبييض او Blanching تدخل الشرائح الى آلة التجفيف بالهواء De-Watering Machine وفيها يتم تجفيف الشرائح لازلة المياه منها بالكامل وبشكل سريع، بعد عملية التجفيف او نزح المياة يتم قلي رقائق البطاطس في آلة القلي.

بعد عملية القلي، يتم تصفية الزيوت العالقة في رقائق البطاطس لاعطائها مذاق افضل من خلال عملية يطلق عليها de-oiling process وتتم بالاعتماد على آلة يطلق عليها De-Oiling Machine، وبعد ذلك يتم وضع رقائق البطاطس في آلة التوابل او المنكهات لوضع النكهات المرغوبة التي تقابل حاجات ورغبات العملاء.

بعد الانتهاء من عمليات التصنيع يتم تعبئة المنتج بالاعتماد على آلة تعبئة اوتوماتيكية في اكياس خاصة مطبوع عليها اسم المصنع والعلامة التجارية ومواصفات المنتج وتاريخ الانتاج والصلاحية.

بهذا كون قد عرضنا مراحل انتاج رقائق البطاطس او الشيبس بداية من تقشير البطاطس وحتى تعبئة المنتج النهائي ويتبقى عرض المواصفات الفنية للمعدات.

مواصفات خط انتاج رقائق البطاطس “الشيبسي” بطاقة ٢٠٠ كجم/س:

Number Machine Name Specifications
1 Cutting Machine

آلة التقطع

Dimension:650*550*900mm
Capacity:400-600kg/h
Power:0.75kw
Weight:100kg
2 Lifting Machine

رافعة

Power:0.75kw
3 Blanching Machine

آلة التبييض “ازالة النشا”

Dimension:1300*1400*1800mm
Capacity:100-150kg/h
Weight:300kg
Power:36KW
4 De-Watering Machine

آلة تصفية المياة

Dimension:1250*1250*1550mm
Power:1.5kw
5 Lifting Machine

رافعة

6 Electric Frying Machine

القلاية الكهربائية

Dimension:1300*1400*1800mm
Capacity:100-150kg/h
Weight:300kg
Power:36kw
7 De-Oiling Machine

آلة تصفية الزيت

Dimension:1250*1250*1550mm
Power:1.5kw
8 Lifting Machine

رافعة

Dimension:2000*650*1300mm
Power:0.75kw
9 Seasoning Machine

آلة اضافة التوابل

Dimension:1500*700*1600mm
Power:1.5kw
10 Automatic Packing Machine

آلة التعبئة الاوتوماتيكية

Packing Speed :30-60Bags/min
Total Power :2.5KW/220V
Measure Range :200-1000ML
Dimension:820*980*1980(mm)
Bag Size Making :L: 80-280mm
W: 80-220mm

بهذا نكون قد انتهينا من عرض تفاصيل مواصفات خط انتاج رقائق البطاطس “الشيبسي” بطاقة ٢٠٠ كجم/س بالاضافة الى توضيح المراحل الانتاجية، وتبقى لنا كلمة اخيرة نوجهها للمستثمر الراغب في استثمار امواله في هذا المشروع، فعلى المستثمر ان يقتنع بأهمية دراسة المشروع دراسة وافية من كافة الجوانب حتى وان كلفه ذلك الامر الف دولار او اكثر، فالدراسة تعطي بيانات اقرب للواقع وبالتالي يقوم المشروع على اسس صحيحة مما يعني ان فرص نجاحه اكبر من تلك المشاريع التي يتم تنفيذها بشكل عشوائي دون دراسة او تخطيط.

تعليقان

شارك وأضف تعليق