كيفية تسويق المطاعم بأنجح الطرق المجربة

تسويق المطاعم. مع ارتفاع نسبة المنافسة وارتفاع نسبة التكاليف، تجد أن المطاعم تبحث عن طرق مبتكرة وذكية لتسويق نفسها بميزانية محدودة.

فمهما كانت التكاليف مرتفعة، لا يمكن أن تتغاضى المطاعم عن عملية التسويق، فبدونه سيغرق المطعم ويُنسى وسط هذا الكم من الحملات الدعائية للمطاعم الأخرى.

وفي هذه المقالة، سأقدم لك أحدث أساليب وطرق التسويق التي يتم الاعتماد عليها بشكل رئيسي للتسويق للمطاعم بمختلف أنواعها.

سواء كنت تريد التسويق لمطعم وجبات سريعة أو مطعم مشويات أو مشروع مطعم مندي أو مطعم سمك، أو حتى فود ترك، فستجد الطريقة التي تناسبك هنا.

إضافة روابط حجز إلى Google Business

الجميع الآن يعتمدون على جوجل للوصول إلى أي جهة ومعرفة أقرب المطاعم، لذلك أصبح من الضروري تسويق المطاعم من خلال إضافة روابط حجز على جوجل بيزنس.

فعندما تقوم بإدراج رابط “حجز طاولة” بشكل واضح في الملف التجاري على جوجل لمطعمك، سيجعل هذا من السهل على الأشخاص الباحثين عن مكانك عمل حجز فوري.

وبهذه الطريقة تختصر عليهم الخطوات الغير ضرورية، مثل الدخول إلى موقع الويب الخاص بك أو الاتصال على خدمة العملاء أولًا.

ومن المعروف أن الوصول المباشر إلى الحجز عبر الإنترنت يعمل على مضاعفة المبيعات وزيادة عدد الحجوزات.

التسويق عبر البريد الإلكتروني

لا لم ينتهي عصر التسويق عبر البريد الإلكتروني بعد، فهي استراتيجية رائعة يمكن للمطاعم من خلالها الوصول إلى العملاء بطريقة مستهدفة جدًا، وفي نفس الوقت بأقل تكلفة.

حيث يقوم البريد الإلكتروني بجمع معلومات الاتصال مما يسمح لك بالوصول مباشرةً إلى العملاء، ويمكنك عمل قواعد بيانات قيّمة للعملاء لإعادة الاستهداف.

كما أن رسائل البريد الإلكتروني التي تحتوي على عروض وتوصيات مخصصة لها مفعول قوي على العملاء.

ولكن احرص على أن يكون العميل قد وافق بالفعل على أن ترسل له رسائل عبر بريده الخاص، هذا حتى لا يكون الأمر مزعج وبالتالي ينفر العملاء منك.

ولا تبالغ في إرسال البريد، فما بين مرة و 3 مرات على الأكثر في الشهر هي النسبة المثالية.

تسويق المطاعم من خلال منصات الحجز على الإنترنت

هذا وأصبحت منصات الحجز عبر الإنترنت، مثل هنجرستيشن ومرسول وجاهز وطلباتي قنوات تسويقية مهمة للمطاعم في الوطن العربي.

فوجود قائمة وتواجد على هذه المنصات سيتيح لك الوصول إلى جميع العملاء المحتملين في المنطقة المستهدفة، فكل من يبحث عن الطعام من الممكن أن يصبح عميلك حينها.

ولكن قم بالتأكد من أن مطعمك له ملف تعريف كامل ودقيق على كل منصة، مع توفير الصور وتفاصيل قائمة الطعام والمواقع ومعلومات الاتصال.

هذا مع الاستمرار في مراقبة المراجعات والرد على الاستفسارات والشكاوى، وحاول أن تجعل تقييمك دائمًا 5 نجوم.

حملات الكوبون والخصم

نعم، عند القيام بهذه الأنواع من العروض الترويجية بشكل صحيح، تستطيع جذب عدد كبير جدًا من العملاء لمطعمك وبالتالي زيادة عدد المبيعات.

ولكن يجب أن تكون القيمة هي الأساس، فلا تقلل من قيمة علامتك التجارية، فالخصم الأكبر من اللازم يعمل بشكل عكسي.

وقم بنشر عروضك هذه عبر الإنترنت وشجع على المشاركة، واعتمد على قنوات اليوتيوب وفيديوهات التيك توك في التسويق بكوبونات الخصم.

شارك قائمة الطعام على الإنترنت

وعند تسويق المطاعم، ستجد أن قائمة المطعم هي عبارة عن أداة تسويقية قوية إذا تم استخدامها بذكاء، حيث تسمح للعملاء بمعاينة مسبقة للوجبات والعروض والجو العام للمطعم.

ولهذا سيكون عليك الاستثمار في تصميم قائمة طعام جذابة، بها رسومات وصور وتنسيقات وألوان متماشية مع العلامة التجارية لتجذب العملاء.

وقم بنشر هذه القائمة على موقع الويب الخاص بك أو شاركها على مواقع التواصل الاجتماعي، ولا تنسَ أهمية توزيعها عبر البريد الإلكتروني في صيغة PDF.

جمع بيانات العملاء واستخدامها

ويمكنك أيضًا الاعتماد على بيانات العملاء الحاليين أو السابقين لمطعمك في فهم طبيعتهم وثقافتهم وتفضيلاتهم وبالتالي تقوم بتفصيل استراتيجية تسويقية على مقاسهم بالضبط.

فمن خلال فهم ما يحبه العملاء وما لا يعجبهم، يمكنك إنشاء حملات تسويقية مستهدفة، مثل توصية الأطباق التي من المحتمل أن يحبوها.

ومن خلال إظهار اهتمامك بهم، يمكنك بناء علاقات أقوى معهم وجذبهم للعودة إلى مطعمك مرة أخرى.

اقرأ أيضًا، أفكار تسويقية مجنونة حققت الكثير من النجاح .. استفد منها

تسويق المطاعم بالرسائل النصية القصيرة

وطبقًا لآخر الإحصائيات، يفتح الأشخاص الرسائل النصية أكثر من رسائل البريد الإلكتروني، مما يعني أن رسالتك النصية تتمتع بفرصة أفضل.

وللحصول على نتيجة أفضل، قم بإرسال هذه الرسائل في أوقات تناول الطعام، وهذا بناء على معرفة عميلك بشكل جيد.

ويجب أن تكون الرسائل ودية، مع الاهتمام بإرسال رسائل التذكير الخاصة بالحجوزات، ويفضل أن تحصل على إذن العملاء أولًا.

شاركهم وصفاتك الخاصة

هذا وعند تسويق المطاعم من خلال مشاركة الوصفات الخاصة أو الاعتراف بالمكونات ستجد أنك تبني الثقة وتظهر الشفافية، فالناس يحبون معرفة ما يأكلونه.

وعندما يعتمد العملاء على وصفاتك الخاصة في إعداد أطباقهم المنزلية، يعمل هذا على تقوية العلاقة بينهم وبين اسم مطعمك.

وكذلك تثير قوائم المكونات الجذابة ومقتطفات الوصفات الاهتمام، وهذا ما يؤدي إلى تكرار الدخول إلى موقع الويب أو صفحاتك على وسائل التواصل الاجتماعي.

شاركونا قصص على وسائل التواصل الاجتماعي

توفر قصص العملاء المباشرة طريقة رائعة لجذب الانتباه وتقوية المشاركة وزيادة المبيعات في النهاية، فهي أفضل من المنشورات الثابتة في جذب التعليقات والتفاعلات بالتأكيد.

وإذا كان الأمر يتم في شكل مقاطع فيديو مباشرة، ستجد أنه نوع من أنواع الاتصال التفاعلي الذي يجذب العديد من المشاهدين والعملاء المحتملين.

ولا تنسَ أن الوقت المحدود يثير لدى الجمهور المستهدف خوفًا من إضاعة أي شيء مما يشجع المشاهدين على الشراء أو الطلب أو الاشتراك.

الصور عالية الجودة والتسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي

وتعد الصور من وسائل تسويق المطاعم التي لابد على كل أصحاب مطاعم الوجبات السريعة والفود ترك والمطاعم الكبيرة أن يهتموا بها، فهي بمثابة التذكرة الذهبية.

لكن مجرد التقاط صورة سريعة لطبق ما لن يكون كافي، فمن اللازم الاعتماد على خبير في التقاط صور الطعام والوجبات والتسويق.

فالبشر بشكل عام ينجذبون بطبيعتهم إلى العناصر المرئية، فالصور الشهية التي تعرض الألوان والمأكولات اللذيذة تثير الرغبة على الفور.

تقييمات واقتراحات البلوجرز والمعروفين

لدى كل بلوجر أو مؤثر مشهور على السوشال ميديا عدد كبير جدًا من الجمهور الواثقين والمؤيدين والمحبين، ولهذا فالشراكة معهم هي فرصة ممتازة للمطاعم.

فدون شك من يحب أو يعجبه أحد قد يقلده في العديد من الأمور، مثل تناول وجبة في مطعم قام بترشيحه أو حتى قيامه بالتحدث عن قائمة طعامه ولو مرة.

فغالبًا ما يثق الأشخاص في آراء الذين يعجبون بهم، وبمجرد أن يقوم البلوجر بالكتابة أو الحديث عن مطعم ستجد عدد ضخم من الطلبات في نفس اليوم.

تسويق المطاعم بالإعلانات المدفوعة

تجعلك الإعلانات المدفوعة تصل إلى العالمية بسهولة، فهي أفضل طريقة لاستهداف مجموعة معينة من الأشخاص، فيمكنك استهداف من يبحثون عن المطاعم بشكل مستمر.

وتستند هذه الإعلانات على اهتمامات وخصائص وسلوك مجموعة من الأشخاص، وبالتالي تجد أنك تصل إلى العملاء المحتملين فقط.

هذا وتمتاز هذه الإعلانات بأنها تظهر على فترات طويلة وبشكل متكرر، وهذا الإلحاح يلعب دور كبير في جذب العملاء للشراء والطلب.

الرائحة من وسائل التسويق الأساسية في المطاعم

ولا يمكن أن نتحدث عن التسويق للمطاعم بدون الحديث عن الرائحة، فالمطاعم تتفنن في وضع المداخن الخاصة بالشاويات في اتجاه الرياح لتنتشر الرائحة في الشارع.

حيث أن مجرد الشعور برائحة مشاوي أو مندي أو وجبة تفضلها سيجعلك تشعر بالجوع على الفور، وبالتالي تذهب إلى مصدر الرائحة في وقتها.

وهناك العديد من التقنيات والطرق التي يمكن استخدامها لنشر الرائحة بطريقة غير ضارة أو مزعجة في الشارع لجذب العملاء.

صمم موقع الويب الخاص بك

في وقتنا هذا، أصبح من المهم امتلاك موقع ويب، فهو ليس خيار بل أمر ضروري، فموقع الويب يمثل واجهة المطعم على الإنترنت.

ويمكن من خلال هذا الموقع اكتساب ثقة العملاء بسهولة، هذا بجانب تقديم العديد من الخدمات التي ستجعلك مميز في سوق المنافسة.

هذا مع تسهيل عملية الحجز والطلب، والحفاظ على تفاعل العملاء، والتواصل معهم بدون الحاجة إلى أي قنوات أخرى.

استخدم اسم وعلامة لا يمكن نسيانهما

وأخيرًا إن أساس تسويق المطاعم هو اختيار اسم وعلامة تجارية جذابة ومميزة ومثيرة للمطعم، فالاسم هو أول ما يجذب العملاء.

حيث أن الاسم المميز يثير الفضول ويجعل الناس يسألون، ويجب أن يشير الاسم والعلامة إلى ما تقدمه من مأكولات وما هي الأجواء بالداخل.

والعلامة التجارية القوية تجعل التسويق أسهل، فهي توفر لك رسالة واضحة للتواصل من خلال جميع القنوات.

وحتى تكون العلامة التجارية فريدة، يجب أن تبدأها بقصتك، وما الذي يجعل مطعمك مميز، ويجب أن تكون واضحة وسهلة ومبنية على أساس جمهورك المستهدف بشكل أساسي.

اقرأ أيضًا، مشروع مطعم سمك “أحد أشهر واربح مشاريع المطاعم”.

أفكار إبداعية في المطاعم لزيادة المبيعات والأرباح.

ملخص

وفي نهاية المقالة، لقد قمنا بشرح أفضل استراتيجيات تسويق المطاعم التي يتم الاعتماد عليها من قبل أكبر المطاعم في الوطن العربي ودول الخليج.