تجهيز محل قهوة (جميع المتطلبات والأسعار)

تجهيز محل قهوة ليس بالأمر الصعب الذي يتطلب تكليف مستشارين وخبراء للقيام به وإن كان على مستوى فاخر، وكذلك قد يكون قليل التكلفة “نسبيًا” وليس شرطًا أن يكلف الأمر مئات أو حتى عشرات آلاف، فالأمر يتعلق بتحديد المطلوب وكيفية توفيره بأفضل شكل ممكن وبأقل التكاليف الممكنة.

نحن هنا من أجلك، سنوضح لك فيما يلي كافة بنود وعناصر تجهيز محل قهوة بحيث، كما سنوضح لك تكاليف كل عنصر، بحيث تستطيع في النهاية معرفة كل ما يتطلبه الأمر سواء من متطلبات أو تكاليف. تابع معنا.

لوحة المحل من أهم بنود تجهيز محل قهوة

أول ما يُعرِّف العملاء بما تقدمه من خلال مشروعك هو اللافتة أو لوحة المحل التي توضع على واجهته، فالناس يرفعون أعينهم لقراءة المكتوب ومعرفة ما يقدمه هذا المحل. وهي بالطبع من أهم عناصر التسويق للمشاريع التجارية.

ولذلك يجب عليك تعليق لوحة محل كبيرة كفاية على واجهة المحل، ويفضل أن تكون بألوان جذابة وزاهية، أو تلك التي تحتوي على لمبات إنارة داخلية والأفضل منها التي تعمل بإضاءة ليد.

يجب عليك كتابة اسم دال على نشاطك، ويفضل أن يكون قصير ومختلف ليثبت في أذهان العملاء، كما سيكون عليك كتابة رقم الهاتف الخاص بالتواصل مع إدارة محل القهوة.

ومن الجيد أن أسعار اللافتات ليس بالكثير فتستطيع أن تحصل على واحدة بتكلفة 150 دولار أمريكي فقط.

إليك، اقتراحات أسماء مشاريع كافيهات ومطاعم مميزة.

تصميم واجهة المحل

بعد اللوحة التي توضع أعلى واجهة المحل، يتعين عليك تصميم الواجهة بشكل مختلف أيضًا، فمثلاً تقوم باختيار تصميم مبتكر، أو طلاء الواجهة بألوان ورسومات تدل على القهوة والبن، أو حتى تعتمد على التصميم الكلاسيكي للمحلات المتخصصة في بيع القهوة والبن.

لا يفضل أن تكون الواجهة الخارجية من الزجاج، فقد نصح الكثيرون بأن يكون المحل مفتوح دون عمل واجهة زجاجية له، هذا حتى تنتشر رائحة القهوة في الشارع، فرائحة القهوة لها مفعول السحر في جذب العملاء، وهو نوع تسويق بدون عناء.

معدات الكاشير

على المكتب الطويل الموضوع كواجهة للمحل يجب أن يتواجد الكاشير، ولذلك سيكون عليك توفير المكتب بأدراج، وكذلك يجب تجهيز محل القهوة بماكينة الكاشير المزودة بشاشة تعمل باللمس، وجهاز حاسوب.

ولأن في وقتنا هذا أصبح الكثير من الأشخاص يعتمدون على بطاقات المشتريات وبطاقات الائتمان البنكية سيكون عليك الحصول على ماكينة الدفع بالتلامس “نقطة بيع”، وكذلك توفير كرسي بتصميم مميز للموظف.

بالطبع لن تحتاج لكل هذا إن كنت تنوي فتح محل قهوة صغير للغاية في مكان جانبي بسيط يجتذب من يهتمون فقط لتناول القهوة بسعر زهيد.

اقرأ أيضًا، كيفية تجهيز مغسلة ملابس بالكامل.

تصميم الديكورات من ضروريات تجهيز محل قهوة

أثناء التفكير في تجهيز محل قهوة بشكل مبتكر تجد أنه من الواجب عليك توفير بعض الديكورات التي تضفي على المكان الجو المناسب، فمثلًا تقوم بتصميم الحوائط بألوان مثل اللون البني أو الأسود، وترسم عليها بعض الصور، مثل صور أكواب القهوة وحبات البن.

وكذلك تعليق اللوحات الفنية مهم جداً في محل القهوة، ومن المهم أن تكون صور متعلقة، كرسومات كرتونية تحتسي القهوة، أو أن تكون صور أكثر جدية للتعبير عن المزاج، وما شابه، ومن المهم أيضًا أن تتماشى ألوان تلك اللوحات مع ألوان الحوائط. يتوجب عليك أيضاً وضع بعض مزهريات الورد الكبيرة والماكيتات لجعل المظهر العام أكثر روعة.

هناك طريق آخر يمكن أن تسلكه عندما يتعلق الأمر بتصميم ديكور المكان، وهو طريق ورق الحائط. يمكنك وضع ورق حائط يحتوي على رسومات تتعلق بما تقدمه في محل القهوة، ومرسوم عليها حبات البن قبل الطحن، وأكواب قهوة يخرج منها دخان، أو أصدقاء يجلسون سوياً.

اقرأ أيضًا، مستلزمات تجهيز محلات الملابس بالكامل.

الرفوف المستخدمة لحمل الأدوات

وحتى تستطيع تنظيم الماكينات والمواد الخام والمنتجات التي تقدمها في مشروعك سيكون عليك تركيب بعض الأرفف الخشبية ويجب أن يكون لونها متماشي مع ديكورات المحل، واحرص على وضعها في أماكن تضفي مظهر جمالي وبشكل مرتب.

وأيضاً تكلفة الأرفف الخشبية ليست بالمرتفعة، فالمتر قد يكلفك 3 دولار أمريكي فقط.

اقرأ أيضًا، كيفية تجهيز محل مكياج بالكامل + الأسعار.

أنظمة الإضاءة من أهم بنود تجهيز محل قهوة

احرص أثناء تجهيز محل قهوة ناجح أن توفر نظام إضاءة جيد، قم بتوزيع وحدات الإضاءة في أماكن تجعلها تؤثر في المكان بالكامل، ويفضل أن تكون عبارة عن فوانيس أو ذات ألوان تتماشى مع الديكورات، فلا تقوم بتعليق لمبات تصدر ألوان فاتحة للغاية.

وقم بتوزيع بعض الفتحات بجانب كل طاولة، هذا حتى يستعملها العملاء في حالة طلب شرب القهوة داخل المحل، ولا تنسى أن هناك بعض الماكينات التي تحتاج إلى كهرباء، احرص على وجود أماكن في الحائط لتشغيلها في أماكنها.

توفير التهوية

هذا غير أن التهوية مهمة جداً في المشروع، فاحرص على تركيب أجهزة تكييف الهواء، أو على الأقل عدد من المراوح الموزعة بطريقة تخدم مساحة المحل من الداخل بالكامل (في حال كنت في بلد يمتاز بالطقس المعتدل)..

وفي حالة اعتمادك على ماكينات يصدر عنها أدخنة يجب عليك تركيب مدخنه بالاشتراطات التي تفرضها الحكومة حتى تحافظ على سلامتك وسلامة المواطنين.

الطاولات والكراسي

حتى تستطيع خدمة جميع العملاء بأذواقهم المختلفة سيكون عليك في مرحلة تجهيز محل قهوة مميز أن توفر مجموعة من الطاولات والكراسي، ولكن من أجل ألا يكون المشروع عبارة عن كوفي شوب، لا يجب أن يزيد عدد الطاولات عن 3 طاولات فقط.

وبالنسبة للكراسي قم بتوفير عدد 2 كرسي فقط لكل طاولة، أي سيكون عليك توفير 6 كراسي فقط، ويجب أن تأخذ في الاعتبار التصميم، يجب أن يكون تصميم الكراسي والطاولات متماشي مع ديكورات المكان، ويجب أن تكون مريحة للعملاء.

البار من أهم عناصر تجهيز محل قهوة

محل القهوة يجب أن يتم تجهيزه ببار، وهو عبارة عن طاولة طويلة وعريضة تستخدم لوضع ماكينات القهوة والأكواب والأدوات المستخدمة لطحن وتعبئة ووزن البن، أو لإعداد أكواب القهوة الجاهزة.

قم بالبحث عن نوع بار يضفي جو مختلف على المكان، فمن الممكن اختيار بار على الطراز الأمريكي أو الفرنسي، المهم أن يكون موضوع بشكل يتيح للعملاء رؤية العمال أثناء إعداد الطلبات.

الماكينات والمعدات اللازمة لعمل مشروع محل قهوة

حتى تستطيع تجهيز محل قهوة ناجح سيكون عليك توفير عدد من الماكينات والمعدات الخاصة بصنع القهوة، أولها ماكينة الاسبرسو والتي تستخدم لصنع القهوة سريعة التحضير، وعدد من مطاحن البن التي تعمل يدويًا أو عن طريق الكهرباء.

كما يفضل توفير صانع ثلج وخلاط للثلج حتى تتمكن من إعداد الآيس كوفي، وهناك ماكينة صغيرة يطلق عليها صانع القهوة الأمريكية بالفلتر، وهي مخصصة لطحن وتحميص وإعداد بعض أنواع القهوة.

وسيكون عليك أيضًا توفير غلاية مياه تعمل بالكهرباء، وعدد من المواقد الصغيرة التي تعمل بالكحول والتي تقوم بإعداد القهوة التركية، أو رمالة بحجم متوسط، وهناك رمالات تعمل بالكهرباء وأخرى بالغاز.

حاول أن تحصل على موقد صغير يعمل بالغاز الطبيعي فهو مهم جداً في محلات القهوة.

كما أن الميزان الحساس المستخدم في وزن كميات البن قبل بيعها مهم في المشروع.

ويفضل توفير ماكينة تغليف أو ماكينة لغلق أكياس البن بعد التعبئة والوزن.

وجميع تلك الماكينات يمكن الحصول عليها من خلال شركات توفير معدات محلات القهوة بتكلفة 3000 دولار أمريكي.

الأدوات المستخدمة في صناعة وتقديم القهوة

ومن الأدوات الهامة والتي يجب توفيرها عند تجهيز محل قهوة جيد هي الغلايات الصغيرة والملاعق، وأدوات الغرف والتعبئة، هذا غير الصواني الصغيرة والتي تستخدم في تقديم القهوة الجاهزة للعملاء.

ويجب توفير بعض الأواني الصغيرة التي تستخدم في عملية طبخ القهوة مثل الكنكات النحاسية والاستانلس ستيل.

وتلك الأدوات رخيصة جداً ومتوفرة وتتراوح أسعارها جميعًا ما بين 50 و 150 دولار أمريكي.

الأكياس من تجهيزات محلات القهوة

وحتى تستطيع نشر اسم محلك وعنوانه ورقم هاتفك في أوسع نطاق، وقد ينتشر اسم محلك في محافظات أخرى بسبب أنك توفر أكياس مصنوعة من مواد قوية لتعبئة وحفظ البن والقهوة فيها، ويجب أن تكون بأحجام مختلفة لتستوعب أوزان حتى كيلو جرام.

هذا غير الحقائب المصنوعة من الكرتون أو البلاستيك النظيف، ويجب أن تطبع عليها اسم المحل ورقم الهاتف والعنوان، ويفضل أن تكون بتصميمات مبتكرة وجذابة.

وتكلفة صنع وطباعة تلك الأكياس لن تتعدى 150 دولار أمريكي.

الأكواب لتقديم القهوة الجاهزة

حاول التعاقد مع واحد من مصانع الأكواب الكرتون مختلفة الأحجام، وينصح البعض بأن تقوم بطلبها مطبوع عليها اسم المحل وبعض الكلمات أو النصائح، فتلك المصانع توفر الأكواب الكرتون بأسعار بسيطة جداً للجملة، ولن تدفع الكثير مجرد 100 دولار تكفيك 3 أشهر، أو على حسب حجم الطلب.

المخزن – المستودع

وفي طريقة تجهيز محل قهوة متميز تجد أن المخزن من أهم التجهيزات في المشروع، هذا لأنك ستعتمد عليه في تخزين الأدوات والماكينات والمواد الخام، كما أنك قد تعتمد عليه في طحن وتحميص وطبخ القهوة قبل تعبئتها للعملاء.

ملخص

مشروع محل قهوة هو أحد أهم المشاريع الصغيرة في الوقت الحالي، وذلك لما تحظى به القهوة حاليًا من إقبال كثيف لدرجة أنها أصبحت المشروب الأول للجميع وفي مختلف الأنحاء.

عملنا خلال هذا الموضوع على توضيح كيفية تجهيز محل قهوة وذلك من خلال تسليط الضوء على كافة بنود وعناصر التجهيزات الضرورية لعمل المشروع، وكذلك قمنا بتوضيح الأسعار الخاصة بشكل بند.