أصناف محل العطارة. على الرغم من أن مشاريع العطارة في الغالب تكون صغيرة الحجم، إلا أنها تحتوي بداخلها على مئات الأصناف ذات الفوائد المتعددة والتي يحتاج إليها الناس بشكل أساسي.
أصناف محل العطارة تتنوع بين أعشاب وزيوت وخلطات وبذور وتوابل ومنتجات عضوية وهي تستخدم لأغراض غذائية وطبية وصحية وغيرها.
ولهذا، يعد مشروع محل عطارة من المشاريع الناجحة والمربحة، فهو يبيع كثيرًا وباستمرار. ولكن ما هي أصناف محل العطارة التي يتوجب عليك توفيرها في متجرك؟. هذا ما نتعرف عليه بشكل مفصل خلال السطور التالية، فتابع معنا.
محتويات المقال
الأعشاب والنباتات الطبية
الشاي الأخضر
وأول أصناف محل العطارة، هي الأعشاب والنباتات الطبية، وأهمها الشاي الأخضر، حيث يحتوي الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة والبوليفينولات.
والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتعزز صحة الجهاز المناعي.
الزعتر
يستخدم الزعتر منذ آلاف السنين كعشبة طبية وتوابل لتحسين الطعم في الطهي، ويحتوي الزعتر على مركبات تعزز صحة الجهاز الهضمي وتحتوي على خصائص مضادة للميكروبات والالتهابات.
النعناع
النعناع عشبة عطرية تستخدم لتهدئة الجهاز الهضمي وتخفيف الغثيان والقيء، كما أن للنعناع تأثيرًا منشطًا ومهدئًا يمكن أن يساعد على تخفيف الصداع والاضطرابات العصبية.
البابونج
يتم استخدام البابونج كمهدئ طبيعي ومسكن للألم، ويمكن أن يساعد البابونج في تهدئة الأعصاب وتخفيف القلق وتحسين النوم، كما أن للبابونج القدرة على القضاء على البكتيريا ومقاومة الالتهابات.
القرفة
تحتوي القرفة على مركبات تساعد في خفض مستويات السكر في الدم وتحسين الحساسية للأنسولين، وقد تكون فعالة في إدارة مرض السكري من النوع 2.
الزنجبيل
يتم استخدام الزنجبيل منذ فترة طويلة في الطهي وكعشبة طبية، وله خصائص مضادة للغثيان ومضادة للالتهابات، ويمكن أن يساعد في تهدئة الجهاز الهضمي وتخفيف آلام المفاصل.
الألوفيرا (الصبار)
يعتبر الألوفيرا نباتًا شائعًا في الطب النباتي ومنتجات العناية بالبشرة، حيث يحتوي الجل الذي يستخرج من أوراق الألوفيرا على مركبات مهدئة ومرطبة للبشرة.
ويعتقد أن له تأثير مهدئ على الحروق الشمسية والتهابات الجلد.
الكركديه
يعتبر الكركديه نوعًا من أنواع الزهور يستخدم في تحضير المشروبات، ويحتوي على مركبات مضادة للأكسدة وفيتامين سي، ويمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم وتعزيز صحة القلب.
الريحان
يحتوي الريحان على مركبات تمتلك خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للأكسدة، ويمكن أن يساعد في تحسين الهضم وتخفيف الالتهابات.
الكمون
والكمون أيضًا من النباتات المستخدمة في الطهي والطب البديل، هذا لأنه يحتوي على عناصر تعمل على تحسين الهضم وتخفيف مشاكل الانتفاخ وتخليص الجسم من الغازات.
كما أنه من النباتات المضادة للأكسدة والتي تعمل على مقاومة الالتهابات المختلفة في الجسم.
الزعفران
هو من التوابل غالية الثمن، ويستخدم في الطهي لإضافة النكهة واللون، وقد تم استخدامه في الطب البديل لتحسين المزاج والتخفيف من أعراض الاكتئاب الخفيف.
الكافور
من الأعشاب المهدئة للإلتهاب والتي تقوم بالقضاء على الكثير من أنواع البكتيريا الضارة بالبشرة والجلد.
ويتم الاعتماد عليه بشكل كبير في صناعة مستحضرات العناية بالبشرة والمستحضرات الصيدلانية.
اليانسون
يحتوي اليانسون على مركبات تساعد على تحسين الهضم وتخفيف الانتفاخ والغازات، ويستخدم أيضًا لتهدئة السعال وتخفيف الآلام الهضمية.
البقدونس
من النباتات المستخدمة في الطهي لأغراض طبية وكإضافة مميزة للطعم، فهو يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن المهمة لجسم الإنسان.
وله فوائد كبيرة في تعزيز صحة القلب وتحسين صحة الجهاز المناعي للكبار والصغار.
البذور والبقوليات من أصناف محل العطارة الضرورية
الحبة السوداء
كما تعد البذور والبقوليات من أهم أصناف محل العطارة، وأولها الحبة السوداء، وتعرف أيضًا باسم الكمون الأسود، وهي تقوم بتقوية الجهاز المناعي وعلاج الجهاز الهضمي من الكثير من المشكلات.
الشمر
تستخدم بذور الشمر كتوابل في العديد من الأطباق والمشروبات، ولها نكهة مميزة ومفعول مهدئ، ويحتوي الشمر على عناصر تعمل على تخفيف الصداع وتحسين الشهية.
وهي تعمل على تحسين الهضم وتهدئة القولون وتخفيف الصداع وتحسين صحة الجهاز التنفسي وحماية الجلد والبشرة كذلك.
السمسم
السمسم مصدر غني بالدهون الصحية والبروتينات والمعادن، فهو يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم والحديد.
وتستخدم بذور السمسم في صناعة الطحينة وزبدة السمسم، كما أنها تضاف إلى الكثير من أصناف الطعام في الوطن العربي إلى جانب استخدامه المعروف في تزيين سطح المخبوزات.
العدس
ويعتبر العدس من البقوليات المغذية ومتعددة الاستخدامات، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتينات والحديد.
ويستخدم في تحضير الحساء والسلطات والأطباق الجانبية، هذا بجانب العديد من الأطباق الرئيسية الشعبية في الدول العربية.
الحمص
وهو نوع من البقوليات المعروف بقيمته الغذائية العالية، فهو يحتوي على الألياف والحديد والبروتينات وفيتامينات الفولات والثيامين.
ويستخدم في تحضير الهمبرغر النباتي والمسبك والحمص المهروس، ويضاف للكثير من الأطباق الشعبية العربية.
الفاصولياء
ولها أنواع كثيرة، منها السوداء والحمراء والبيضاء، وتشتمل جميعها على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان.
بذور الكتان
وهي بذور معروفة باحتوائها على الأحماض الدهنية مثل الأوميجا 3، وتضاف تلك الذذور إلى الخبز والمعجنات والسلطات والشوفان والزبادي لزيادة قيمتها الغذائية.
بذرة الشيا
مكمل غذائي صحي غني بالأحماض والعناصر التي لا غنى عنها في بناء جسم الإنسان، ويتم إضافتها إلى العصائر والعديد من أصناف الطعام.
بذور الأنيس
وهي تأتي من نبات الأنيس الذي ينتمي إلى عائلة الجرجير، وتمتاز بنكهتها المميزة، هذا بالإضافة إلى مساعدتها في تقوية الجهاز الهضمي وفي التخلص من الالتهابات.
بذرة الخردل
وهي بذور لها نكهة قوية وحارة، وتستخدم في صناعة الصلصات والمخللات، ولها فوائد صحية للجسم، فهي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
التوابل من أصناف محل العطارة
الكركم
بلونه البرتقالي الزاهي ونكهته الدافئة، يستخدم الكركم في العديد من الأطباق، ويعتبر مكون أساسي في تتبيلات اللحم والدجاج.
الهيل
كما أن الهيل يستخدم في العديد من المطابخ حول العالم، وله نكهة حارة وحلوة بعض الشيء، ويضفي طعم رائع على القهوة والشاي.
الفلفل الأسود
وهو أحد أشهر التوابل المستخدمة في الطهي، فيتم الاعتماد عليه في طهي الدجاج واللحوم والأسماك، حيث أن طعمه له قدرة عالية على تحسين مذاق أي من تلك اللحوم.
القرفة
لصناعة الحلويات والمخبوزات وبعض الأطباق العصرية والحساء الحار.
القرنفل
يستخدم في صناعة الصلصة وأطباق اللحم، وله رائحة فريدة.
البهارات المشكلة
وهي عبارة عن خلط مجموعة من التوابل مختلفة الرائحة والطعم لينتج نوع متوزان من البهارات التي تعطي طعم مختلف وفوائد متعددة.
الفلفل الأبيض
وهو يستخدم عندما نريد إعطاء طعم حار ومختلف للطعام دون الحاجة إلى تغيير لونه أو خصائصه.
الحبهان
وهو من التوابل المعروفة في الدول العربية والتي قد لا يخلو منها أي طعام، فهو يستخدم في جميع أنواع الحساء ويتم إضافته للقهوة والشاي.
فلفل حار
ويتم الاعتماد عليه في الطبخ وصناعة المخللات والصلصات الحارة.
العصفر
وهو يستخدم بشكل كبير في صناعة الحلويات والمشروبات الدافئة، حيث له نكهة حلوة، هذا بالإضافة إلى احتوائه على عناصر غذائية مفيدة.
المنتجات العضوية من أهم أصناف محل العطارة
ومن بين أهم الأصناف التي يجب عرضها في محلات العطارة، هي المنتجات العضوية، مثل العسل الطبيعي المعروف بفوائده التي لا حصر لها، كما أنه يستخدم كعلاج ثانوي لبعض حالات الأرق.
وهناك أيضًا الزيوت العضوية، مثل زيت الزيتون.
وكذلك الصابون العضوي المصنوع من مكونات طبيعية.
والمنتجات العضوية للعناية بالبشرة والشعر، وهي مصنوعة من مواد طبيعية بالكامل، ويتم طلبها بشكل كبير من قِبل السيدات.
والعسل الملكي النادر الذي يتم الاعتماد عليه في علاج الكثير من الأمراض في الطب البديل.
الزيوت العطرية والمستحضرات التجميلية
والزيوت العطرية والمستحضرات التجميلية من أهم أصناف محل العطارة، هذا لأنها مطلوبة من قِبل قاعدة عريضة من العملاء، وتتمثل تلك الأصناف في زيت اللافندر.
وزيت الورد والنعناع والياسمين والعود والقرنفل والزعتر والجوجوبا والسمسم، وزيت اللوز الحلو.
والمستحضرات التي تندرج تحت أصناف محل العطارة منها ماء الورد وكريمات الوجه الطبيعية، وقناع الطين الطبيعي، وماء الزهر.
مستلزمات صناعة الحلويات
ولا يمكن أن يخلو محل عطارة من الكاكاو بجميع أنواعه، وكذلك القسط الهندي المهم في صناعة الحلويات المثلجة.
والجيلي والشوكولاته الخام وشوكولاته المطبخ والسكر البودر واللبن البودر والبسبوسة وعجينة الكنافة وغيرها من المنتجات الهامة في صناعة الحلويات.
المكسرات من أصناف محل العطارة
وآخر أصناف محل العطارة في القائمة هي المكسرات، والتي تتمثل في اللوز والجوز والفستق والكاجو والبندق.
مع العلم أنه يتم عرض كل تلك الأنواع نيئة أو جاهزة للأكل بحسب الطلب.
متطلبات تأسيس مشروع محل عطارة
من خلال (دراسة جدوى مشروع محل عطارة) تستطيع التعرف على كافة المتطلبات والتجهيزات الضرورية لتأسيس محل عطارة، كما تتعرف على اشتراطات الترخيص والتكاليف والأرباح المتوقعة وغيرها من التوضيحات الضرورية والهامة.
ملخص
وفي النهاية وبعد أن اوضحنا معظم أصناف محل العطارة والتي ستجدها في العديد من محلات العطارة في جميع أنحاء الوطن العربي، لا تنسى أهمية دراسة السوق.
حيث أن كل مجتمع وكل دولة لها ثقافة وذوق محدد في أنواع التوابل والمنتجات التي تفضلها، فلا تعرض رأس مالك للخسارة بشراء منتجات لا سوق لها في دولتك.
