مشروع صناعة المعجنات بأنواع مختلفه (سنعرضها لاحقاً) يعد من المشروعات المهمه حيث يعمل علي اشباع رغبات قطاع عريض من المجتمع، فمنتجات هذا المشروع مطلوبه من الاهالي والاسر حيث يتناولها الكبار والصغار كنوع من التنوع الغذائي، وكذلك بعض الانواع مطلوبه بكثره من قبل الفنادق والقري السياحية حيث يتم تقديمها للعملاء في وجبات الافطار وبعضها يتم الاعتماد عليه في اعداد وجبات الغداء والعشاء، ايضاً بعض منتجات هذا المشروع مطلوبه من قبل الكافيهات والمطاعم والاندية الاجتماعيه حيث يتم تقديمها مع القهوة او الشاي وبعضها يتم الاعتماد عليه في صناعة بعض الوجبات، ايضاً تحتاج المستشفيات الي بعض انواع المنتجات التي يقدمها المشروع حيث يتم تقديمها الي المرضي كطعام خفيف في الصباح وطوال اليوم. فيما يلي سنعرض اهداف هذا المشروع والمنتجات التي يمكن ان يقدمها وكذلك سنعرض مراحل صناعة المعجبنات والمعدات اللازمه للعمل والمواد الخام المطلوبه، وبعد ذلك سنتحدث بإذن الله عن الموقع والمساحه والعمالة المطلوبه للعمل وكيفية تسويق وبيع المنتجات بالاضافه الي اهم الاشتراطات البيئية والصحية التي يجب اتباعها، وفي النهايه سنوضح المطلب منك كمستثمر راغب في تنفيذ مشروع صناعة المعجنات ، فتابع معنا.
محتويات المقال
اهداف المشروع:
يهدف مشروع صناعة المعجنات الي تقديم منتجات مختلفه لارضاء كافة الاذواق، كما يهدف الي حفظ وتغليف تلك المنتجات بشكل مثالي لضمان سلامة المنتجات وكسب اهتمام وقبول العملاء.
منتجات المشروع:
يقدم المشروع مجموعه متنوعه من المنتجات، وهي (الكنافة، السمبوسة، الجلاش، الرقاق، الباتون ساليه، الكايزر، الكيك، خبز السن، البسكويت).
مراحل الانتاج:
- في البدايه يتم العمل علي تجهيز الخامات والمكونات التي سيتم الاعتماد عليها في صناعة المعجنات.
- بعد ذلك يتم خلط الخامات والقيام بعملية العجن.
- يتم تشكيل المنتجات وفقاً للنوع والشكل المطلوب.
- بعد الانتهاء يتم تعبئة وتغليف المنتجات.
- يتم حفظ المنتجات بالتربيد والتجميد.
المعدات اللازمه للمشروع:
يحتاج المشروع الي مجموعه من المعدات والادوات الحديثه لكي تتم عمليات الانتاج بشكل اسرع وبدقه عاليه، هذه المعدات تتمثل في (ماكينة عجن، ماكينة كنافة، ماكينة فرد جلاش، قطاعه للعجين، منخل هزاز، ميزان قبانى، حجرة تبريد، أوانى متدرجة، عدد يدوية وموازين صغيرة).
المواد الخام:
تتوافر كافة المواد الخام اللازمه للانتاج في الاسواق المحليه وبالتالي لن يكون هناك داعي لاستيرادها من الخارج، هذه الخامات هي ( دقيق استخلاص 27%، زبد طبيعى، زيت طعام، ملح الطعام، مكونات التعبئة والتغليف).
موقع ومساحة المشروع:
بالنسبه لموقع المشروع فمن الافضل ان يتم تنفيذه في المناطق الصناعيه حيث تكون اسعار الايجارات ارخص بكثير من اسعارها في المناطق السكنيه والمناطق غير الصناعيه، اضف الي ذلك ان الحكومات تشجع المستثمرين علي تنفيذ مشاريع استثماريه في المناطق الصناعيه عن طريق تخفيض الضرائب وتوفير الخدمات، هذا وبالنسبه للمساحه فإن المشروع يحتاج الي مكان بمساحة ٢٠٠ متر مربع علي ان تكون مغطاه بالكامل ومتوفر بها مصدر للكهرباء ومصدر للغاز ومصدر للمياه البارده والساخنه بالاضافه الي توافر مصدر للتهويه.
العمالة اللازمه للمشروع:
يحتاج مشروع صناعة المعجنات الي ١١ عامل من نوعية العمالة الفنيه الماهره وشباب الخريجين، هؤلاء العمال لا يشترط ان يكونوا علي خبره عمل سابقه بنفس المشروع ولكن يفضل ان تكون لهم خبرات عمليه في اي من المشروعات الانتاجيه، هؤلاء العمال سيعملون لورديه واحده مدتها ٨ ساعات علي ان يتم منحهم اجازه اسبوعيه.
شروط ترخيص مخبز صناعة المعجنات
إن مشروع صناعة المعجنات من المشاريع الصناعية التجارية الواقعة تحت قائمة المشاريع الغذائية، ولهذا يجب أن تحصل على الكثير من التصاريح والرخص لتستطيع مزاولة هذا النشاط، وحتى تبدأ قم بالتأكد من أن بطاقة الهوية الشخصية الخاصة بك سارية وسليمة.
وكذلك قم بالحصول على عدد من الصور الشخصية الجديدة.
وأيضًا سيكون عليك توفير صورة من عقد ملكية محل المشروع أو عقد إيجار المحل الواقع فيه المشروع، وحاول أن يكون محل تجاري أو صناعي وليس سكني، حيث أن الحكومات ترفض ترخيص مشروع في محل سكني أو بدروم.
وبعد أن توفر الأوراق والمستندات السابقة، قم بطلب رسم كروكي توضيحي لعنوان المشروع، مع رسم هندسي للمسقط الأفقي للمصنع من الداخل، ويجب أن يتم توضيح أماكن المعدات وخطوط الإنتاج وصالة العرض على هذا الرسم، ولابد أن يكون من مهندس معتمد أو مكتب خدمات هندسية معتمد.
والآن توجه لوزارة الصحة لتقدم الاستمارة التي تؤكد أنك خالي من الأمراض المعدية وأنه لا يوجد أي مانع صحي أو نفسي يمنعك من العمل في مثل هذا النشاط الغذائي، لتحصل على الرخصة من الوزارة.
وبعد حصولك على الموافقة من وزارة الصحة سيكون عليك الحصول على موافقة الهيئة المسؤولة عن المشاريع الصناعية، فتقدم الطلب وتنتظر اللجنة الخاصة بالمعاينة للتأكد من أن المشروع مطابق للشروط الصحية والفنية.
وحتى يكون المشروع مطابق للشروط، سيكون عليك التأكد من أنه مبني من مواد مقاومة للاشتعال، وأنه في دور أرضي وواقع في منطقة مرخص فيها بالمشاريع التجارية والصناعية، وكذلك أن تكون أرضية المشروع من مادة مقاومة للانزلاق وغير قابلة للتفاعل مع المنظفات الصناعية.
والتأكد من نظام التهوية ونظام الإضاءة ومكان اللافتة الإعلامية وتصميم الواجهة ومكان باب الدخول والخروج، وكذلك توفير نظام لمكافحة الحرائق، سواء نظام آلي مستشعر للدخان، أو عن طريق توفير مطافئ الحريق يدوية الاستخدام.
وفي الخطوة التالية تبدأ في إجراءات تسجيل المشروع في السجل التجاري والصناعي التابعة له منطقة المصنع، فتستطيع بذلك استخراج البطاقة الضريبية الخاصة بالمشروع.
ولكن سيكون عليك أولًا اختيار الاسم التجاري والعلامة التجارية للمشروع، حتى يتم استخدامهما في كافة الأوراق والدفاتر الضريبية، وكذلك في حالة الحاجة لحساب بنكي خاص بالمشروع سيتم تسجيله بالاسم التجاري.
تكاليف تشغيل مشروع محل صناعة المعجنات
وفي دراسة جدوى مشروع صناعة المعجنات المالية، تم احتساب متوسط التكلفة المتوقعة بناءًا على أن إيجار محل في منطقة مناسبة بهذه المساحة لن تقل تكلفته عن 200 دولار أمريكي.
وسعر آلة العجين يتراوح ما بين 900 و 3500 دولار.
وتكلفة ماكينة الغربلة بالكهرباء تتراوح ما بين 200 و 2000 دولار.
وسعر الميزان الرقمي يتراوح ما بين 12 و 15 دولار أمريكي.
أما عن أسعار الأواني فتتراوح ما بين نصف دولار ودولار للقطعة الواحدة.
وتكلفة الفرن الخاص بصناعة المعجنات تتراوح ما بين 4500 و 10 آلاف دولار.
أما عن سعر الموقد المخصص لصناعة المعجنات فيتراوح ما بين 2000 و 4000 دولار.
وتكلفة الحصول على كل الأدوات اليدوية اللازمة للمصنع فتتراوح ما بين 200 و 250 دولار.
وأسعار مكيف الهواء تتراوح ما بين 200 و 400 دولار.
وتكلفة الحصول على الفاترينة المصنوعة من الزجاج والخشب تتراوح ما بين 300 و 600 دولار.
وتكلفة الكرسي الخاص بمكتب الإدارة تتراوح ما بين 20 و 30 دولار.
وسعر المكتب الخاص بإدارة المشروع يتراوح ما بين 90 و 400 دولار.
وتكلفة توفير المواد الخام الكافية لأول شهر هي تقريبًا 1000 دولار أمريكي.
وأسعار ثلاجة الحفظ والتجميد تبدأ من 650 دولار أمريكي.
وتكلفة الحصول على ثلاجة عرض المعجنات تتراوح ما بين 300 و 800 دولار أمريكي.
وسعر ماكينة التغليف الصغيرة يتراوح ما بين 30 و 50 دولار أمريكي.
وتكلفة ماكينة الكاشير تتراوح ما بين 200 و 400 دولار أمريكي.
وسعر ماكينة الدفع الإلكتروني يبدأ من 300 دولار أمريكي.
وهذا يعني أن متوسط تكلفة بدء المشروع المتوقعة هي حوالي 15 ألف دولار أمريكي.
أرباح مشروع صناعة المعجنات
أما عن متوسط الأرباح المتوقعة في دراسة جدوى مشروع صناعة المعجنات، فكان من المتوقع أن يقوم المشروع بإنتاج وتوزيع 3 آلاف قطعة في أول شهر، وسعر القطعة الواحدة يتراوح ما بين ربع دولار ودولار واحد.
مما سبق نستنتج أن متوسط الربح الشهري المتوقع لصناعة المعجنات يتراوح ما بين 750 و 3 آلاف دولار أمريكي.
تسويق وبيع المنتجات:
يجب الاهتمام اولاً بتحسين جودة المنتجات بالاضافه الي الاهتمام بعملية التغليف، فالمنتجات المغلفه جيداً وبشكل يقبل العملاء علي شرائها اكثر من اقبالهم علي المنتجات المغلفه بشكل عادي او سئ حتي وان كانت درجات جودة المنتجات متساويه، هذا ويمكن الاعتما علي بعض الاساليب التسويقيه لبيع منتجات المشروع وبالتالي جني الارباح، هذه الاساليب هي،،
- التسويق الي محلات السوبر ماركت والهيبر ماركت حيث تبيع للمستهلكيين النهائيين.
- يمكن التسويق الي شركات تجارة وتوزيع المواد الغذائيه.
- يمكن عقد صفقات توريد مع بعض المطاعم والكافيهات والفنادق وغيرها.
- يمكن تصميم موقع الكتروني يوضح نبذه عن الشركه والمنتجات ويجب عمل اعلانات له لكي يشتهر.
- يمكن عمل اعلانات في المجلات الاعلانيه.
- يمكن التوسع والتسويق لمحلات وشركات متواجده في مناطق بعيده.
اشتراطات صحيه وبيئية:
- يجب الزام العاملين بالمشروع بارتداء ملابس مخصصه وقفازات واغطيه للرأس لضمان نظافة المنتجات.
- يجب تنظيف موقع المشروع والمعدات بشكل دائم.
- يجب توفير نظام تهويه لسحب الهواء الضار والحفاظ علي درجة حرارة المكان.
تعليق واحد
هل انت سيده طموحه ؟ وتسعي للعمل ولكن هنالك عائق يمنعك من الخروج من المنزل ؟
لا عائق بعد الان نحن نوفر لك عمل من المنزل برأس مال رمزي جدا أو بدون ،عبارة عن تسويق علي الانترنت ومواقع التواصل ،متوفر العمل لكل دول الخليج والدول العربيه
لمعرفة المزيد كلميني واتس 00966504226607
انستقرام . https://instagram.com/download/?r=5330629474
و. https://instagram.com/download/?r=396063826