مشروع مطعم كباب وكفتة والمنتجات الاخري المشابهة هو احد المشاريع الهامة جداً حيث ان معدلات الاقبال علية جيدة وفي بعض المناطق تكون مرتفعة نظراً لانة يقدم منتجات جيدة ومذاقها رائع ولها فوائد صحية جيدة، وبالحديث عن ربحيتة  فهو يعتبر من الانشطة المربحة جداً حيث ان سعر البيع للجمهور يكون اعلى بكثير من التكلفة الحقيقية للمنتج، وللاسباب المذكورة سنقوم بعرضة فكرة مشروع مطعم كباب مع توضيح المعدات والادوات اللازمة والمواد الخام المطلوبة بالاضافة الى الموقع المناسب ومواصفاتة وحجم العمالة وغيرهم من التفاصيل.
اقرأ ايضاً مشروع متجر لوازم تربية الطيور مع شرح لكافة التفاصيل
اقرأ ايضاً مشروع انتاج الفطير المشلتت منزلياً مع توضيح طرق بيعة

موقع ومساحة مشروع مطعم كباب:

بالنسبة للمساحة فيجب ان لا تقل عن 100 متر مربع ويفضل المساحات الاكبر من ذلك حيث ان المشروع يحتاج الى مطبخ واسع لوضع المعدات بة وصالة واسعة لوضع الطاولات بها وبالطبع سحتاج الى تواليت صغير للرجال واخر للسيدات، وبالنسبة للموقع فيجب ان يكون على احد الشوارع الرئيسية التى يوجد بها عدد كبير من الناس يومياً في منطقة ذات مستوي معيشي متوسط او الاعلى من المتوسط ولا ينصح بغير ذلك حيث ان المناطق ذات المستوي المعيشي المرتفع ستحتاج الى استثمار مبالغ كبيرة والمناطق ذات المستوي المعيشي المنخفض لن تحقق لك اى ارباح.

المنتجات التى يقدمها المشروع:

يقدم مجموعة من المأكولات الاضافية التى يفضلها الزبائن مثل الكفتة والاوصال والشيش طاووق.

معدات مشروع مطعم كباب وكفتة:

يحتاج النشاط الى مجموعة من المعدات والادوات المطبخية وكذلك بعض التجهيزات التى توضع في الصالة وهم عبارة عن “كانون، اسياخ، ماكينة فرم لحوم، ثلاجات تحفظ اللحوم لحين استهلاكها، فرن، ثلاجة عرض كبيرة او اكثر من واحدة صغيرة الحجم، شواية داجاج، طاولات وكراسي ويحدد عددها بناء على المساحة، جاهز للكاشير، جهازين تكييف، ادوات مطبخية، ادوت للتقديم، ادوات للتواليت.

المواد الخام اللازمة:

لحوم، خضروات طازجة، خبز، طحينة، مخلالات، بهارات متنوعة ويتم شرائها من الاسواق وحلات السوبر ماركت ومحلات الجزارة ويفضل التواصل معهم قبل الذهاب ليجهزوا الطلبات ويذهب احد لاحضارها مباشرةً.

عمالة مطعم كباب وكفتة:

يحتاج مشروع مطعم كباب وكفتة والمنتجات الاخري الى شيف خبير لاعداد الاصناف المطلوبة بدرجة عالية من الجودة كما يجب توفير موظف او موظفين لمساعدتة، كذلك ستحتاج الى توظييف موظف على الكاشير وموطف للعمل كمقدم طعام “جرسون”، بالاضافة الى ذلك يمكن تفعيل خدمة توصيل الطلبات للمنازل وتوظيف شخص لتوصيل طلبات الدليفري على ان يكون لدية موتوسيكل خاصة بة.

التسويق وزيادة الارباح:

– يجب تركيب لافتة وتوضح عليها ما تقدمة من منتجات وخدمات ويفضل ان تكون كبيرة الحجم لتلفت انظار وانتباة الناس.
– توزيع الدعاية التى تحتوي على المنيو والاسعار في المنطقة المحيطة بالمشروع.
– تقديم مأكولات جيدة بحيث تلقي لعجاب الزبائن ويعودون ويرشحونك لاصدقائهم ومعارفهم وبالتالى يزيد معدل المبيعات.
– عمل اعلان في المجلات المحلية عن مطعم كباب وكفتة وتدعو فية الناس للتجريب.