مشروع صناعة قمر الدين

مشروع صناعة قمر الدين

قمر الدين هو احد الحلويات والمبشروبات المنتشرة فى وطننا العربى ويصنع من عصير المشمش ولكن فى صورة مجففة، ويزيد الطلب على هذا المنتج كثيراً فى شهر رمضان المبارك، ويعتمد فى صناعتة على طرق تقليدية قديمة او استخدام الاساليب الحديثة فى التصنيع باستخدام الآلات والمعدات التى تضمن جودة وشكل افضل من الطرق التقليدية القديمة.

اقرأ ايضاً تخطيط المشاريع الصغيرة فى اربع خطوات

اقرأ ايضاً اشغال يدوية سهلة بالصور

قمر الدين

طريقة صناعة قمر الدين:

– غسل ثمار المشمش جيداً بمياة باردة.

– يتم تحضير قطعة شاش ووضع ثمار المشمش فيها ووضعها فى مياة ساخنة تقدر بـ 90 درجة مؤية وذلك لمدة دقيقة واحدة فقط.

– بعد ذلك تنقل الثمار الى جهاز خاص يقوم بتنقية الثمار من البذور والالياف بهدف الحصول على عجينة صافية من المشمش.

– تضوضع العجينة المستخلصة فى برميل مبطن بالنايلون او حتى فى جراكن بلاستيكية وتغلق جيداً.

– يتم حفظ هذة الجراكن او البراميل المتواجد بها عجينة المشمش فى درجة حرارة منخفضة تساوى -18 مؤية وذلك حتى الموعد المناسب للتصنيع.

 

المنتجات التى يمكن انتاجها:

منتج سائل ومركز.

– لفائف قمر الدين المجفف.

 

العمالة:

يتم تحديد العمالة بناء على حجم المشروع والطاقة الانتاجية المستهدفة.

 

التسويق والمبيعات:

– تسويق الى محلات الاغذية والسوبر ماركت.

– تسويق الى محلات الحلويات.

– المشاركة فى معارض رمضان والخيم وغيرها.

– فى حال زيادة الانتاج يمكن تصدير قمر الدين الى الخارج.

مشاركة!

نبذة عن الكاتب

اضف تعليق